關於Pure Wine
從這篇故事說給你聽

要從我的父親說起。
嗜飲啤酒、直到出車禍坐輪椅的父親。

我是給奶奶帶大的，小時和爸媽弟弟、姑姑叔叔一起住在有大廳堂的房子。奶奶愛打麻將，家裡時常有操著外省口音的爺爺婆婆們來訪，奶奶、母親和嬸嬸會準備15口人的菜餚，我們圍著大圓桌吃飯。奶奶吃飯都要喝點小酒，不記得是什麼酒了，可能是紹興，也可能是其他。

但我記得杯子小小的，奶奶會吃一口鹹魚，然後小酌一口酒。她的表情暖洋洋的。

等長輩都上桌了，小孩就擠在餘下的空間、爭著控制轉盤。年輕的父親意氣風發，在家庭和工作間努力著，認真地吃飯、陪奶奶喝點酒、和長輩聊天。爺爺婆婆們摸著我的頭說丫頭好乖。我媽喊著不要光腳去穿拖鞋，不然要把我腳砍掉。紅燒鯉魚和雪菜肉絲好下飯。我羨慕當時的丫頭。

後來我家四口獨立搬出來，不知從何時起，父親餐餐都要配台灣啤酒。一開始是每餐一瓶，再是兩瓶，然後更多。年少的我，實在無法理解這人，喝醉盡說胡話的父親。

但現在的我，只要想起當時的畫面，怎麼只有濃濃的不捨？

父親總是孤單。我們習慣快速把飯吃完，母親洗碗，弟弟看電視，我關回房間。留下父親一人，坐在餐桌前，繼續獨飲。

好想知道，他有多孤單？

幸好，每逢年過節，舅舅叔叔會來家裡拜訪，陪父親喝酒聊天。酒過三巡，喝醉了依然說胡話，只是變成三個男人，胡話拋到空中有了呼應。母親持續上菜，男人的笑話與髒話可以持續到大半夜。那晚父親心情特別好，好像回到了奶奶在的大圓桌上。

後來父親出車禍，坐輪椅在家，戒酒了。然後我長大了，常和他聊天，知道他對子女的疼愛。他時常看電視哈哈大笑，但我明白他心中的遺憾，還有眼中隱隱閃爍的孤獨。

然後，天主沒有給我更多時間，2007年帶他去了天家。

酒，可以一人獨飲，但能跟家人朋友一同把酒言歡，應能帶來更多幸福的回憶。

若能回到從前，真想做個最單純真實的丫頭，坐在餐桌前，陪父親喝一杯；若未成年，也能慎重且誠懇的，為他斟上一杯酒，陪他聊聊。這樣，我是否有機會能拯救他免於孤獨，讓他一直開懷大笑，不至於變成一位隱藏著憂鬱的父親？

原來就喜歡葡萄酒，是天主賞賜加上耕作釀造者辛勤服事的美好豐收。2014年開始向專業的老師前輩上課學習，取得WSET L2認證。2015年2月離開任職十四年的資訊公司，和朱老爺至義法旅遊48天。這趟悠閒的48天慢遊，更強化了我想透過葡萄酒讓家人朋友愉快相聚在一起的心。之後又再一邊讀EMBA一邊取得WSET L3。當時，日子過得忙碌而充實。

喜歡邀請朋友到家裡小聚，無論外面採買或自己準備餐點，都會好好的佈置餐桌，放上輕柔的音樂，並且搭配自己喜歡或想嘗試新口味的葡萄酒。這樣，總能讓來到的人好好地坐在餐桌前吃飯飲酒、聊天、歡笑，直到深夜。

想把這樣的歡樂傳遞給大家，所以初生之犢的我，闖進了葡萄酒界。

我們會挑選美好易飲的酒款、生活選品，舉辦結合音樂與文學的各類藝文品酒課程，也會有一些簡單好吃的食材乾貨。

想回到最單純質樸的自己。
想家人朋友都不感到孤單。

想為你斟一杯酒，
所以Pure Wine。

Pure wine，送給我的父親，施巨峯。

by Emma  

2015年06月29日