【璞斟 x 狐偲】法國後花園 – 羅亞爾河春之饗宴

羅亞爾河總讓人聯想到浪漫的愛情，
是法國最長的河流，
有著繁盛蓊鬱的林木與沿河而建的美麗城堡，
是「法國的後花園」。

她從東往西一路向大西洋岸流淌，沿河栽種的葡萄，清新且充滿果香，釀製的白酒搭配上河海裡新鮮的蝦蟹魚獲，總是恰到好處的讓人口水直流。

三月初春，櫻花和紫藤盛開，璞斟邀請法國藍帶料理學校學成回台的Kay，教大家烹調羅亞爾河具代表性的海鮮料理、學習現剖生蠔，搭配Emma精選的羅亞爾河酒款、風土品酒講座，與朋友們一起享受美食、品味美酒，神遊法國後花園。

課程內容：
三款法式海鮮料理現場實作示範教學
三款羅亞爾河酒款品飲
羅亞爾河風土與品酒講座

 

講師介紹

Kay

因為喜歡烹調美食、喜歡和家人朋友共享美好純粹的用餐時光，她義無反顧踏上料理學習之路。而在這條路上愈往前走就愈發現料理人人都學得來，但重要的還是在那份用心，願不願意花時間細火慢燉，肯不肯花些小心思就能夠帶來不同的層次與驚喜，就像小王子裡那隻睿智的狐狸說的：「唯有心才能看得清楚，眼睛是看不到真正重要的東西的。」

經歷：
巴黎藍帶料理學校
中餐丙級廚師證照
WSET L2 中級認證
預約制狐偲私廚主廚

 

Emma

在科技業扎實耕耘十五年，從程式開發一路做到專案經理，卻終於發現自己並不是活在那顆星球上的女人。一個轉念，決定把下班後療癒自己的葡萄酒，分享給更多人。想回到最單純質樸的自己，想家人朋友都不感到孤單。她深信：「酒，可以一人獨飲，但能跟家人朋友一同把酒言歡，應能帶來更多幸福的回憶。」

經歷：
WSET L3 高級認證
台科大EMBA品酒社講師
永豐商銀VIP客戶品酒會講師
璞斟酒窖負責人

 

 

 

 

 

法式料理【現場實作示範教學】

現剖法國空運新鮮生蠔（教大家用現成的工具開生蠔！）
檸檬鮭魚千層酥
香煎鴨胸莓果庫斯庫斯

品飲酒款【羅亞爾河風土與品酒講座】

2007 Alphonse Mellot Sancerre Edmond Blanc 定價 3,200元
2011 Domaine des Baumard Savennieres Clos du Papillon 定價 1,530元
2014 Alphonse Mellot Sancerre La Moussiere Rose 定價 1,200元

活動資訊【限定25席】

時間：2017年3月4日 週六 14：00 – 17：00
地點：屋子Wutz 台北市中山區八德路二段176號
(捷運忠孝新生站四號出口，步行約10分鐘）
費用：2,400元

報名網址

https://goo.gl/forms/goTcvE20D6bQ1n2K3
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提醒事項

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