釀酒計畫的酒款名 "Saravá" 是來自非裔巴西的咒語，據說能喚出自然中的神祕力量，也能祝福他人好運。不鏽鋼槽發酵，裝瓶後部分乳酸發酵，無添加SO2，未澄清過濾。開瓶散發青檸、柚子與礦物感瓶醒後更會出現杏桃、蜂蜜甚至可爾必斯的香氣，口感帶微氣泡且酸度迷人（酸度中高），在口中展現源源不絕的活力與生命力。
中性的栗木桶讓PX葡萄能完全發揮未上妝的自然優雅。香氣集中，原始呈現PX特質如葡萄乾、梅子乾、杏仁、核桃、紅茶香、橙花香等。平衡細緻，口感滑順，甜美的尾韻毫無酒精的嗆辣感，那抹素顏的自然甜韻亦讓你感受不到一絲苦味。不僅一般橡木桶陳年白蘭地望塵莫及，更會使你對白蘭地的印象完全翻轉。
『這款酒象徵著我們朗格多克人的冒險精神，主導的格那希充分展現出高海拔風土的豐滿口感和細膩的芬芳。』深紫酒色，預告了這款酒的深度；濃郁的黑色水果風味、香料、灌木叢等木質芬芳；持久多汁的覆盆子風，果味明亮、口感複雜而優雅，單寧柔滑，回味濃郁。這是款能充分展現地塊風土的酒！
24 個月法國橡木新桶，來自為紀念現任莊主出生所種植的單一葡萄園，老藤、有機、尊重風土，巧克力、辛香料、深色水果的香氣，充滿獨特的個人風格，濃郁大氣，果香與木桶香氣奔放。適合搭配中式料理。
葡萄選自Casa di Bianca葡萄園，手工採摘，使用Martinotti Method(Charmat)二次發酵，並與酵母浸泡最少六個月方可上市。世界最強、得獎最多的一瓶Moscato，層次豐富，擁有陳年實力。天然微氣泡，香氣獨特多元，花香果香與麝香都在這一瓶｢香水｣中，口感甜美清爽。年產僅5000瓶。
葡萄原汁般清透明亮的天然金黃色。自然發酵帶來緩慢的掛杯表現。甫開瓶就有新鮮果香四溢，蜜桃、杏桃和成熟李子大量出現。搖晃酒杯便有了梨子與青蘋果香，法國桶的細緻杏仁味平衡了豐富的果香。從頭到尾的完美平衡，不帶一點酒精感。由於清晰亮麗的酸度，在品飲後段更可輕鬆辨識果香的細緻差異。餘味悠長、可口、輕盈，極其討喜，果感十足。
來自Jerez Superior的Gibalbín與Santa Lucía葡萄園，100% Albariza soils 白堊土，品種是Palomino Fina (藤齡30年以上)、Chardonnay，在低於15度的溫控不鏽鋼桶中，酒精發酵15天，後再裝入瓶中執行二次發酵，瓶陳20個月後出廠。明亮的淡黃色外觀，風味優雅細膩，得益於Albariza白堊土，可謂是非常之dry且親新，不可思議的嶄新體驗！
馥郁的花香、杏桃果香撲鼻，柑橘與白玫瑰緊接在後，後段帶有滑石與礦物氣息。細緻清新的口感疊加出豐富層次，完美的平衡在一抹溫和的香料尾韻中結束，恰到好處的酒體架構與重量感帶來悠久綿長餘韻。
輕柔細緻的植栽與榛果氣味輕拂而過，深色菸草、草本植物的香氣空靈般存在。口感清爽柔順，酸度平衡和諧，喚起豐富多層次的感受，綿延不絕的尾韻伴隨著爽口的堅果與木質調性的口感結尾。
法國珍珠小洋蔥，Bornibus所生產法國珍珠小洋蔥，精選來自法國小農栽種的小洋蔥，以傳統的家傳食譜醃製，不僅保持小洋蔥特殊的鮮甜與濃郁香味，更添加了獨特比例的醋、胡椒等香料，適合佐任何歐陸料理食用，散發出新鮮多汁欲滴的迷人開胃的珍珠小洋蔥，是開胃極品！使用上可簡單搭配麵包、沙拉、起司、火腿等當作頭盤輕食，更適合加入歐式燉肉、用以製作義大利麵或其他歐陸料理。
Espinaler嚴選鮮甜肥美鮪魚，大塊水煮後，以橄欖油及海鹽調味，口感飽滿扎實，佐以烘烤過後的麵包、美酒或起士，經典迷人的開胃菜隨時上桌。創立於1896年，百年來只採用西班牙北部的坎塔布里亞區（Cantabrian）的上選海鮮，以橄欖油、酒醋等經典歐陸配方調味浸漬，封存成深具地中海風情的罐裝下酒菜。
K&K 300年悠久歷史是日本「食品」最佳代表，高品質的罐製食品，是零嘴、下酒菜的最好選擇。用櫻花片慢慢薰香的鱈魚子製成的正宗菜餚，鱈魚子的鹹味適中，加上煙燻的香氣，是一種適合佐酒的菜色，開罐可直接食用，或隔水加熱後食用風味更佳，是非常方便的下酒小點。
起源於1893年法國坎佩爾，早期都是手工製作，每片都要經過八次反覆地捲過，熟練輕快的節奏就像八拍的Gavottes舞曲，因而命名為Gavottes。使用在地原料，不含色素、防腐劑、棕櫚油與基因改造產品。香脆的美味捲餅一推出即廣受歡迎。
起於2015年，我們是一家專售法國、西班牙與義大利「有故事、熱愛自然、少產量精緻小農酒」的葡萄酒專賣店。不專注於知名級數酒，因為我們相信那些默默努力的小農，更能在有限資源下關懷人群、環境，讓葡萄酒展現天然風土，並傳承家族故事。
這裏不是酒吧，更像是法式沙龍，是公園旁靜巷裡的文藝聚會小房間。因為，飲葡萄酒本就該是一件輕鬆且生活化的事。我們持續舉辦各種與花藝、文學、音樂、餐桌、甚至家庭裝飾佈置結合的品酒課程活動，讓朋友們能把飲葡萄酒當成日常小事，沒什麼特別，「更重要是透過葡萄酒的滋潤，讓我們對生活與美學有更多體會」。
經營葡萄酒專賣、佐酒食材、各式生活選品零售，舉辦結合音樂與文學的各類藝文品酒課程。歡迎您在營業時間到店裡逛逛，當然也期待您在線上和我們聯繫。
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