釀酒計畫的酒款名 "Saravá" 是來自非裔巴西的咒語，據說能喚出自然中的神祕力量，也能祝福他人好運。不鏽鋼槽發酵，裝瓶後部分乳酸發酵，無添加SO2，未澄清過濾。開瓶散發青檸、柚子與礦物感瓶醒後更會出現杏桃、蜂蜜甚至可爾必斯的香氣，口感帶微氣泡且酸度迷人（酸度中高），在口中展現源源不絕的活力與生命力。
來自西班牙火山酒，火山土壤有助於葡萄酒中的礦物含量和清爽的酸度。
俐落、細緻的葡萄酒香伴隨著洋甘菊花香、杏仁與麵團香氣。不甜的乾型雪莉酒，清爽乾淨、細緻尾韻，輕微的酸苦度點綴酒體，舒服、令人愉悅的香氣。
絢爛迷人的琥珀色澤，豐富高雅的水蜜桃、杏桃、香料、水梨、榛果、香草、木質、草本等香氣，口感綿密純淨，結構厚實，尾韻細緻悠長，是一款絕不可錯過的超好喝義大利橘酒。
酒呈透亮金黃，散發出幽幽雞蛋花、鳳梨與成熟杏桃的香氣。鳳梨和芒果等熱帶水果，伴著橘子果醬與杏桃乾的風味，尾韻呈現淡淡花蜜與麥稈氣息，酸甜平衡不膩口。
以自然動力農法耕種、全人工照料葡萄與釀酒，2020年產量僅有約3,400瓶，葡萄園Monte La Guardia，80年以上老藤葡萄，經自發性乳酸發酵，最後與酒泥浸泡培養至隔年五月，未澄清、未過濾、無添加SO2裝瓶。果香豐沛，紅色水果如覆盆莓、紅石榴，還帶點野莓果醬的氣息。酸度中等、單寧柔順，入口帶有迷迭香、薄荷的香氣，接近尾韻時有點煙燻烏梅香，增添複雜度，經典風格西西里紅酒！
中性的栗木桶讓PX葡萄能完全發揮未上妝的自然優雅。香氣集中，原始呈現PX特質如葡萄乾、梅子乾、杏仁、核桃、紅茶香、橙花香等。平衡細緻，口感滑順，甜美的尾韻毫無酒精的嗆辣感，那抹素顏的自然甜韻亦讓你感受不到一絲苦味。不僅一般橡木桶陳年白蘭地望塵莫及，更會使你對白蘭地的印象完全翻轉。
明顯白胡椒與粉紅胡椒的香氣，是Zarate Orujo的經典香氣，底層帶著淡淡的花香，口感濃郁滑順，尾韻不甜(Dry)回韻帶甘，風味細節變化明顯，沒有酒精的嗆辣，酒心取得恰到好處！
淺而明亮稻黃色，細緻且帶海洋鹹味，柑橘調花香。酒體滑順，伴著輕巧、精緻結構，清新礦石感餘味經久不散。搭配開胃菜或 tapas 是上選。能與塞拉諾火腿肉或起司、配肉醬食物完美結合。也為新鮮海產、魚肉或帶明顯酸度鹹質食品加分。
全球無酒精葡萄酒的發明者，歐陸多國米其林餐廳指定，孕產婦、幼童、酒精過敏或酒精不耐症者可安心飲用，純素、無添加劑、無人工防腐劑，富含葡萄酒天然營養成分，如白藜蘆醇、單寧等。乾淨的淺金色，淡淡的奧勒岡葉子、百里香、薑等香草類氣息，滑順微微的氣泡感，清爽可口，無論餐前或當餐後酒都很合適。
Espinaler嚴選鮮甜肥美鮪魚，大塊水煮後，以橄欖油及海鹽調味，口感飽滿扎實，佐以烘烤過後的麵包、美酒或起士，經典迷人的開胃菜隨時上桌。創立於1896年，百年來只採用西班牙北部的坎塔布里亞區（Cantabrian）的上選海鮮，以橄欖油、酒醋等經典歐陸配方調味浸漬，封存成深具地中海風情的罐裝下酒菜。
使用台灣新竹山區種植的蕃茄以檸檬原汁醃漬，風乾後與義式香料浸漬在芥花油中。適合入菜、拌麵、拌沙拉，放在麵包上吃、直接吃、也可以做歐姆蛋。
起於2015年，我們是一家專售法國、西班牙與義大利「有故事、熱愛自然、少產量精緻小農酒」的葡萄酒專賣店。不專注於知名級數酒，因為我們相信那些默默努力的小農，更能在有限資源下關懷人群、環境，讓葡萄酒展現天然風土，並傳承家族故事。
這裏不是酒吧，更像是法式沙龍，是公園旁靜巷裡的文藝聚會小房間。因為，飲葡萄酒本就該是一件輕鬆且生活化的事。我們持續舉辦各種與花藝、文學、音樂、餐桌、甚至家庭裝飾佈置結合的品酒課程活動，讓朋友們能把飲葡萄酒當成日常小事，沒什麼特別，「更重要是透過葡萄酒的滋潤，讓我們對生活與美學有更多體會」。
經營葡萄酒專賣、佐酒食材、各式生活選品零售，舉辦結合音樂與文學的各類藝文品酒課程。歡迎您在營業時間到店裡逛逛，當然也期待您在線上和我們聯繫。
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