時間

05/15 (三) 19:00 ~ 21:00


地點

璞斟酒窖
台北市中山區南京東路三段119號2樓


費用

活動費 850元 /人
兩人同行 1,600元 /雙人
  • 費用包含品飲兩款白酒、四款紅酒,火腿臘腸、起司堅果拼盤
  • 參加活動,品飲酒款另有特別優惠價。
  • 填寫報名表後,需先行轉帳匯款以確認報名。
    帳號如下 -國泰世華光華分行
    銀行代號:013
    帳號:263-03-500548-1
    戶名:璞斟酒窖有限公司

活動介紹

Franck Massard 法蘭克‧馬沙

師從傳奇侍酒大師Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010)
經歷多年頂尖侍酒師歷練,獲獎無數

釀酒師,釀出美好佳釀的最大功臣,那如果這位釀酒師同時也是世界最佳侍酒師,釀出的酒會是怎樣的美麗風景呢? Franck Massard這個名字將會告訴您。

Franck Massard 法蘭克・馬沙從小就在父母經營、位於法國羅亞爾河的葡萄酒專賣店中長大。22歲時先花了2年的時間在德國學習成為侍酒師,接著來到英國與葡萄酒大師暨世界最佳侍酒師Gerard Basset共事,進而奪下1996年英國最佳侍酒師冠軍頭銜;2000年加入西班牙知名集團擔任國際品牌大使,然而他對釀造自己的葡萄酒懷著更大的熱情,但他並沒有選擇到法國尋找他的葡萄園,反而在西班牙購買了一塊種有90年 Carignan 的小土地,開始實現他的夢想。他以頂級葡萄酒侍酒師的經驗和知識, 在Priorat 地區釀造了他的第一款葡萄酒Huellas指紋,他的指紋就在標籤上作為印証。

今天Franck全心投入於西班牙的葡萄酒釀造,尤其是來自過去默默無名的產區與原生品種。Dominique Roujou de Boubée與Laura Montero是對伴侶,也是Galicia產區極高水準的釀酒師,對Galicia的熱情促使他們持續在此挖掘與培育有潛力的葡萄田。三個抱持著共同信念的好友一同努力下,多款貼近自然的佳釀於焉誕生。

2018年Franck Massard和台灣酒界知名的侍酒夏娃Eve、兩人的共同結晶小天使Serena誕生,同時Franck更釀出一款無SO2添加單一園紅葡萄酒 。這也是Franck Massard第一次大膽的嘗試,獻給他美麗的老婆與女兒。

Franck Massard曾師從傳奇侍酒大師 Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010) 歷經多年頂尖侍酒師歷練,且獲獎無數。從英國最佳侍酒師 (Best Sommelier of UK, 1998) 到最貼近風土的釀酒師 (Winemaker of the year, Naked Wines, 2013),這當中唯有西班牙讓他深深眷戀:這裡有潛力無窮的田塊、豐富的氣候與原生品種,以及競爭激烈卻開放的釀酒文化;當然,還有摯愛的家人。

他們的葡萄酒非常專注於風土,除了親自照顧自己的葡萄園、很努力的種田外,他還與西班牙優質的葡萄農合作,釀出具有現代性及優雅的葡萄酒系列,且非常超值。致力於有機健康的葡萄田管理、低限度的人為影響與誠實風土的表達。並獲得The Naked Winemaker of the year 2014的榮譽。目前他們的葡萄園已遍佈西班牙9個主要產區。

品飲酒款

Robert Parker 90

結合了燧石的礦感,海草與柑橘調性。明亮且清爽的酸度,適當的酒體與萊姆、葡萄柚、一絲辛香料與鹹質風味,微澀感的高雅平衡。

年輕卻又複雜,白花、新鮮梨子、蘋果、檸檬與些許乾燥水果,口感乾淨多變化,新鮮且酸度適中。

Andreas Larsson 92 (2013)

反映Priorat精髓的佳釀。深色紅寶石與紫色外觀,香氣誘人,結合了輕質香料、灌木、煙燻風味。質地可口且單寧細緻。清新之餘又帶有完整的結構與複雜度來充分陳年。

Robert Parker 91 (2012)

極小塊單一園,以自然農法栽種,不使用農藥或任何化學。張力十足的肉桂,雪松,成熟李子,黑莓,香草、櫻桃酒香氣。醒酒後開始出現煙熏與黑巧克力風貌。 扎實的結構帶來飽滿口感。

複雜之中,不失甜美清新。花香讓人聯想到野生紫羅蘭、薰衣草、無花果、覆盆子與黑色莓果。香料導引出美好的風味。

完全無SO2添加,本款酒將只存在此年份。釀酒師更大膽的嘗試,毫不猶豫地擁抱自然。討喜的白胡椒與丁香、黑醋栗、香草如百里香與迷迭香,結合了新鮮的紅色水果如草莓、覆盆子,口感緊實的李子。

注意事項

  • 未滿十八歲禁止報名。
  • 品酒活動舉辦期間,請勿攜帶外食。
  • 場內禁止吸菸。
  • 建議搭乘大眾交通工具前來,飲酒勿開車。
  • 品飲酒款僅供參考,主辦單位保留替換權利。
  • 理性飲酒・未滿18禁止飲酒・嚴禁酒駕。