時間

05/22 (三) 19:00 ~ 21:00


地點

璞斟酒窖
台北市中山區南京東路三段119號2樓


費用

活動費 850元 /人
兩人同行 1,600元 /雙人
  • 費用包含品飲四款雪莉酒、一款白蘭地,台式滷味拼盤。
  • 參加活動,品飲酒款另有特別優惠價。
  • 填寫報名表後,需先行轉帳匯款以確認報名。
    帳號如下 -國泰世華光華分行
    銀行代號:013
    帳號:263-03-500548-1
    戶名:璞斟酒窖有限公司

活動介紹

備受莎士比亞熱愛的雪莉酒由於分級制度複雜,一般人難以親近,歷來周身總是環繞神祕幽晦的氛圍。

璞斟非常榮幸能邀請到同樣熱愛小型家族酒莊的深杯子,為我們帶來最新引入台灣的古提拉雪莉酒莊五款作品。經Solera系統陳年的雪莉酒帶有酒花酵母風味,有點紹興又不那麼紹興的狂野風格,與台灣滷味的搭配別有一番風味,藉由兩者的搭配,帶領您穿越層層雪莉謎思,一探雪莉的真貌。

古提拉雪莉酒莊 Gutierrez Colosia

古提拉雪莉酒莊起於1838年,如藝術家般的女性傳承者
燃燒著家族的光輝,將最好的呈現給這個世界

1838年起,位於瓜達雷提Guadalete河流口的古提拉雪莉酒莊(GUTIÉRREZ COLOSÍA)便開始生產雪莉酒,酒窖百餘年來並未改建,窖藏的位置就如同置身於老舊教堂中,黑暗、原始、寬敞通風,遙遠漆黑的天花板與閣樓間的窗台建立了一個自體的循環通風系統,老舊漆黑的橡木桶裏承裝的是家族的血液,這種代代相傳在衝突碰撞與和諧中找到最棒的方式,這是家族的印記,無論如何動盪,都無法抹滅的風土

每個酒莊都有個美麗瀟灑的傳承者,有趣的是,新世代有很多傳承者幾乎是女性,他們擁有著非同常人的堅持與傳教士般的執著,一面性的燃燒著家族的光輝,將最好的呈現給這個世界。Carmen就是這位女性,二十幾歲,從小耳濡目染雪莉酒的文化,小時候跟著父母親在酒窖中工作、遊玩,現在Carmen除了是侍酒師、攝影師、建築師也是藝術家,她在酒莊旁打造了一個屬於自己的商品展售點,簡直就是小型的美術館。

看著一位美若天仙的金髮女孩穿著骯髒的吊帶褲,手中拿著量尺與斧頭打造一張桌子,或者隨性地用180度反方向畫出一幅美麗的畫作,古提拉家族留著藝術家的血、釀酒師的血。若你熱愛小型家族酒莊的精緻與熱血,欣賞像傳道士般的一步步將原汁原味的道地引領到世界的餐桌上這樣的酒莊,請一定要試試看這個西班牙的小雪莉酒莊—古提拉雪莉酒莊(GUTIÉRREZ COLOSÍA)

主講人 王依亭

深杯子La Copa Oscura創辦人
以無比熱情引領大家更貼近西班牙葡萄酒真實面貌

精通英文、法文、西班牙文的台灣女孩。2013年畢業於歐盟伊拉斯摩斯葡萄酒獎學金計畫,於法、西、義三國取得葡萄酒碩士學位,歸國後創立「深杯子」品牌,從事進口、致力推廣葡萄酒,是各大展會、教育機構、企業訓練的特約講師,著有《深杯子》一書,具品酒與品油師執照,醉心於葡萄酒品鑑與盲品。

www.lacopaoscura.com

品飲酒款

百年雪莉酒莊生產之白蘭地,直接使用雪莉酒蒸餾,用Oloroso雪莉的老美國橡木桶經Solera系統陳年至少六年。香醇的成熟韻味,非常適合飯後睡前小酌。

Falstaff Magazin 92

輕柔細緻的植栽與榛果氣味輕拂而過,深色菸草、草本植物的香氣空靈般存在。口感清爽柔順,酸度平衡和諧,喚起豐富多層次的感受,綿延不絕的尾韻伴隨著爽口的堅果與木質調性的口感結尾。

Guia Penin 92

俐落爽口的口感,帶有杏仁、新鮮麵團與野生植株的香氣,清淡、爽口不含糖,帶有新鮮的杏仁餘韻。

Guia Penin 90

俐落、細緻的葡萄酒香伴隨著洋甘菊花香、杏仁與麵團香氣。不甜的乾型雪莉酒,清爽乾淨、細緻尾韻,輕微的酸苦度點綴酒體,舒服、令人愉悅的香氣。

Wine Spectator 90

圓潤口感帶著複雜多變且強烈的氣味。胡桃木為主要香氣、緊接著帶有烤土司、蔬果與巴薩米克醋的味道,不禁讓人聯想起高質感的木材香氣、菸草與秋天落葉的氣息。顯著的辛香料、動物野調性、松露與皮革香氣兼具。

注意事項

  • 未滿十八歲禁止報名。
  • 品酒活動舉辦期間,請勿攜帶外食。
  • 場內禁止吸菸。
  • 建議搭乘大眾交通工具前來,飲酒勿開車。
  • 品飲酒款僅供參考,主辦單位保留替換權利。
  • 理性飲酒・未滿18禁止飲酒・嚴禁酒駕。