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雪莉區唯一的年輕PX甜白酒款,真實反應出當年的風土狀況,數量只有3000瓶。淺琥珀色、澄靜清澈,香氣呈現葡萄乾、棗乾、烘培紅茶、蜂蜜等香甜的氣息,是年份 PX最精彩的風味。

花香、棗子、葡萄乾、紅茶葉、烘烤、黃金糖等香氣,帶甜潤氣息入鼻,讓人誤以為是甜酒,但入口明亮酸度洗刷味蕾,是特別體驗!入口後,香氣轉柑橘系,烘烤麵包香來自酒渣浸漬,回韻以紅茶葉、葡萄乾甜潤味與些微木桶單寧收尾。

淡淡的稻草黃色,加上一點青綠,細膩的柑橘水果,些許白色水果的氣息,以及細膩的礦物感;細膩口感、圓潤酸度,但回甘尾韻卻又出奇爽脆,充分表現出Macharnudo這塊單一園的風土。

Robert Parker The Wine Advocate 99

阿蒙提雅多最少 43 年陳年,為雪莉法定產區所認定最頂級陳年 VORS 等級。乾燥果實香氣豐沛,烘烤杏仁、榛果等,底層蘊藏大海氣味。口感極度干醇爽口、風味龐大,酸度清晰卻如絲滑順,尾韻綿長。

Robert Parker 96

香味超乎一般複雜龐大,杏仁伴隨海水微鹹香氣,底層清晰導引蜜餞、牛軋糖等香甜氣味,但另一側又可嗅到香料如肉豆蔻與些微碘氣味。入口起初清爽後圓潤回甘,香氣在口腔與鼻腔共鳴數分鐘。

Guía Repsol 95

果乾蛋糕、烘烤堅果、蜜棗、黑棗、陳年蜂蜜、中藥與甜美氣息。口感甘甜均衡,有乾燥紅棗、枸杞、醃梅味,尾韻細緻優雅。

Wine & Spirits Magazine 95

濃郁水果香氣,葡萄乾、無花果與李子,引來深色甘草或燒烤的共鳴。蘆葦、稻稈、蕃茄乾,觸動帶有焦油氣息的記憶。入喉非常細緻緊實,如絲綢般緩緩流過口腔。回韻充滿巧克力、甘草、咖啡與太妃糖。

Falstaff Magazin 97

釀造極為耗時的葡萄酒,也是 XS 酒莊靈魂,正宗 PX 古法 Solera 甜雪莉,Solera 至今已有近百年歷史。濃郁葡萄乾氣息,夾帶烘培咖啡豆、黑巧克力、木桶、無花果、尾韻帶杏仁等乾燥果實味。入口兼具優雅香醇,口感悠長。

Falstaff Magazin 92

輕柔細緻的植栽與榛果氣味輕拂而過,深色菸草、草本植物的香氣空靈般存在。口感清爽柔順,酸度平衡和諧,喚起豐富多層次的感受,綿延不絕的尾韻伴隨著爽口的堅果與木質調性的口感結尾。

Wine & Spirits Magazine 92

堅果類香氣是最突出的類別,烘烤杏仁、榛果等,風味濃郁具重量。Amontillado 也是所有葡萄酒類口感最 Dry 的一種,入喉瞬間讓唾液分泌,飢餓感提升,是最能應付所有美食的葡萄酒。

Wine Spectator 92

典型氧化型酒款,沒有酒花影響、純氧化陳年,並經長年美國橡木桶 Solera 系統陳年。琥珀色澤,香氣具蜂蜜、焦糖、核桃、黑巧克力,口感勻稱圓滑,有很好延續。

Guia Penin 93

淺而明亮稻黃色,細緻且帶海洋鹹味,柑橘調花香。酒體滑順,伴著輕巧、精緻結構,清新礦石感餘味經久不散。搭配開胃菜或 tapas 是上選。能與塞拉諾火腿肉或起司、配肉醬食物完美結合。也為新鮮海產、魚肉或帶明顯酸度鹹質食品加分。

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