2011 克雷麗可酒莊 巴羅洛 紅酒
Domenico Clerico Barolo DOCG

Barolo 裡的經典中的經典

• Italy > Piedmont [Piemonte] > Barolo
• 100% Nebbiolo

• 酒體：Full
• 甜度：Dry
• 酒精濃度：14.5%
• 容量：750ml

• 果香

• 土壤

• 木質

Domenico Clerico 克雷麗可酒莊

Robert Parker：Clerico 是「Piedmont 皮埃蒙特地區最有才華的釀酒師 」。他的酒，異常的豐富，驚人的芳香和強烈的個人特色，能讓享樂主義者和理性主義者都能得到滿足。

莊主 Domenico Clerico 在小時候，他的父親就小量的種過葡萄來釀酒，但是表現並不好而放棄，1981年 Domenico Clerico 在 Ginestra 購買了 3.3 公頃土地，酒莊由此正式成立。

Clerico 是一個非常小的酒莊，位於 Piedmont 的 Monforte 地區的四個 Grand Cru 名園 : 0.4 公頃在 Bussia , 4.5 公頃在 Ginestra , 1.8 公頃在 Pajana 和 1.5 公頃在 Moscon。

Domenico Clerico 是現代 Barolo 釀酒改良新興運動的倡導人之一，他的酒圓潤且集中，融合著更多的果香，鮮明紅寶石酒色有桑葚的口感，讓人聯想到勃根地的 Grand Echezeaux，且讓人不知道這些酒是 Nebbiolo 葡萄所釀製。 他是第一個在 Barolo 引進單一葡萄園概念，將不同小園區的酒分開裝瓶的人。讓土地的特性融入到葡萄中，從而使生產出來的酒具有獨特的性質。何時採收葡萄也是很重要的因素，因此都比一般其他的酒莊提早採收，因為他相信丹寧的成熟比葡萄甜度的成熟更重要。甜度高只是釀出酒精味很重的酒，高品質的丹寧才能確保一個高水準的酒，特別強調酸度，因為有酸度才會有酒的骨架。

Clerico 近幾年來開始實施「green farming methods」，不使用任何殺蟲劑或化學肥料，只偶爾施用天然有機肥料。 想要一睹 Clerico 的釀酒功力，可以嘗試 Barbera d’Alba 和 Dolcetto d’Alba，充分地表達了葡萄的特性，而價格並非高不可攀。

如今 Clerico 的酒每年都獲得許多酒評家一致的好評，並得到 Wine Spectator及 Robert Parker 95分以上的高分肯定，可說是 Barolo 地區最重要的酒廠，並是許多收藏家必定收藏的酒款，2007年份的 Ciabot Mentin 更得到 Robert Parker 98 分的超高分數，早已超越大家所耳熟能詳的知名酒莊，證明 Clerico 早已是 Barolo 裡 — 經典中的經典酒莊了。

“One of the most gifted winemakers in Piedmont…these are wines of extraordinary richness, amazing aromatics, and sensual personalities that satiate both the hedonistic and the intellectual senses.” -Robert Parker, Jr. Antonio Galloni 曾說﹕I find a spirituality and character in Clerico’s wines that puts them in a class with few peers。

Parker 後記 : 很高興看到 Clerico 先生在歷經幾年的病痛後，現在神采奕奕的回到工作崗位，盡管在過去的幾年酒莊生產了令人目眩神迷的夢幻酒，我仍然相信未來他們仍是鶴立雞群的一家酒莊。釀酒方面，逐漸延長發酵前低溫泡皮的時間，降低使用法國新橡木桶的數量，也開始使用了一向受新派爭議的巨大橡木桶。就像往年一樣，我試過了酒莊裡的高級酒款，包括4-5個年份的 Baroli。 Clerico 的2006年份是感性的酒款，且實至名歸的得到我肯定的讚揚；至於 2007年份就像同溫層一樣鶴立於金字塔頂端；現在2008年也表現的非常好，比起生氣勃勃的 2007年份多了一點古典美。現在酒莊多了一個在 Bussia的 Grand Cru葡萄園，此時只有少量生產，未來將令人非常期待。