2011 貢博古堡 玻美侯 卡帝 紅酒
Chateau Gombaude-Guillot Cadet de Gombaude

天然酵母菌發酵

• France > Bordeaux > Pomerol
• 80% Ｍerlot, 20% Cabernet Franc

• 酒體：Full
• 甜度：Dry
• 酒精濃度：13.5%
• 容量：750ml

• 果香

• 土壤

• 木質

Chateau Gombaude-Guillot 貢博古堡

玻美侯區第一間有機認証的酒莊
嚴格控制產量，決不用化學或合成除草劑，使葡萄在最佳的條件下成熟

位於波爾多右岸的玻美侯(Pomerol)，總葡萄田面積不到800公頃，其高價佳釀的名聲聞名世界，Saint-Jean 教堂是村內的重要地標，而精彩的酒莊都環繞在教堂附近，貢博古堡就是其中之一。

葡萄田緊鄰Château Clinet 和 Château Le Gay ，位於玻美侯高原的中心位置，主建築早期是個咖啡酒館，是當地居民聚會的好場所。從1860年後就ㄧ直由Bélevier家族所擁有，是家族送給瑪麗(Marie Bélevier)的結婚嫁妝，現在的莊主克萊兒(Claire Laval)則是瑪麗的曾孫女。 Claire 於1983年接下家族酒莊，本身是名農學家的她，專門研究最適合畜牧的土壤，雖然沒有受過專業的種植葡萄訓練，但是經過多年對葡萄田的種植經驗，漸進地找尋最能完美表現出當地風土特色的方法。

在1997年，她做了一個在當時絕對有革命性的決定，那就是用嚴格的自然工法，來耕種她的葡萄田，在2000年，貢博古堡成為玻美侯區第一間有機認証的酒莊。Claire 認為擁有好葡萄田的重點是維持四周土壤的健康，嚴格控制產量，決不用化學或合成除草劑，使葡萄在最佳的條件下成熟。

貢博古堡占地8公頃，優良的土壤是由沙礫及黏土層所組成，Claire 的兒子Oliver Techer 如今已經開始接棒，展開這第六代的歷史傳承，秉持著和母親相同的理念栽種及釀造葡萄酒，以最自然的方式呈現玻美侯的頂級風貌。