2013 卡利薩爾酒莊 卡本內蘇維儂紅酒
Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon Vino de Pago
$ 1,500
葡萄取自樹齡超過30年的葡萄藤，當果實成熟後略微晚的採收，塑造出香氣飽滿，帶有巴薩米克醋、辛香料和礦物感的葡萄酒。
已售完
西班牙最好的卡本內蘇維儂
- Spain > Vinos de Pago > Dehesa del Carrizal
- 100% Cabernet Sauvignon
- 酒體：Full
- 甜度：Dry
- 酒精濃度：15%
- 容量：750ml
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果香
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土壤
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木質
巴薩米克醋、辛香料和礦物感
栽種釀造》
葡萄取自樹齡超過30年的葡萄藤，當果實成熟後略微晚的採收，其獨特的精神源於緩慢而細緻的生產過程：長時間的浸皮，在法國橡木桶中發酵並陳釀。此外，上市前在瓶中需陳放至少24個月。
品酒筆記》
對於許多人來說，這是西班牙最好的卡本內蘇維儂紅酒。作為我們的招牌，這是一款同時兼具優雅、複雜、飽滿且細緻的佳釀。香氣飽滿，帶有巴薩米克醋、辛香料和礦物感的葡萄酒，口感非常的絲滑，但卻有著相當濃郁的果香與口感，跟一個漂亮的尾韻。能在酒窖中熟成長達15-20年。
國際酒評》
Guia Penin 91
Guia Repsol 91
Decanter World Wine Awards 88
怎麼喝呢？
冷藏至15-17 °C
搭配什麼菜色好？
能與烤肉、紅肉、野味、禽類料理、起司有著良好搭配
Dehesa del Carrizal 卡利薩爾酒莊
最早獲得VP(Vino de Pago)頂級酒莊認證的6間酒莊(至2012年共15家酒莊獲得VP分級)
1994年的美食葡萄酒指南評選為西班牙十大最佳葡萄酒之一
卡利薩爾酒莊(Finca Dehesa del Carrizal)成立於1987年，座落於鄰近首都馬德里的托雷多古城(Toledo)西南方的Cabañeros國家公園，是最早開拓Toledo山麓葡萄酒種植的先驅，也是最早獲得VP(Vino de Pago)頂級酒莊認證的6間酒莊(至2012年共15家酒莊獲得VP分級)，並於1994年的美食葡萄酒指南(Guía de Vinos Gourmets)評選為西班牙十大最佳葡萄酒之一。
卡利薩爾酒莊最大的特色有二，一是罕見的不使用西班牙當地品種，只種植並釀造國際品種的葡萄酒，這樣的特性在全西班牙的酒莊中也是特立獨行。二是其得天獨厚的風土，它的葡萄園位於Toledo山脈的Raña(山腳與平原交集的地方)，充滿著粘土、石英砂與卵石的丘陵地上。
酒莊採用傳統的葡萄種植法，配合乾燥且温和的地中海型氣候，使園內的葡萄成長期得以拉長，有時採收期甚至可以延長至11月，因此得以種植出成熟度極佳，飽滿豐盈的果實。
由於其獨特且得天獨厚的自然環境，所釀造的酒品質非常優良，也讓西班牙官方破例將Dehesa del Carrizal的所在地，設為單一法定產區(Vino de Pago)，並以酒莊名稱為這個產區命名，成就了其「一酒莊即一產區」的偉業。
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