單寧細緻,口感圓潤扎實
- France > Loire > Touraine > Chinon
- 100% Cabernet Franc
- 酒體:Full
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:13.5%
- 容量:750ml
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果香
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土壤
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木質
黑莓漿果、辛香料和烤堅果
可陳年15年以上
白石灰岩、黏土土壤,手工採收,橡木酒槽中發酵,1-3年的橡木桶中培養約24個月。
散發出黑莓漿果、辛香料和烤堅果的香味,單寧細緻,口感圓潤扎實,餘韻悠長,可陳年15年以上。
CellarTracker 93
Aggregated Critic Score 92
怎麼喝
冷藏至16-18 °C
搭配什麼菜
紅肉
Domaine Bernard Baudry 博德瑞莊園
盡力呈現的是每一塊風土該有的風味,真實的展現出葡萄藤的年歲、土壤和當年氣候
源自釀酒世家,柏納.博德瑞先生在柏根地的柏恩完成學業後,一開始先在杜爾城擔任葡萄種植諮詢指導的工作。經過五年的磨練,他在1975年接下家族一小塊的葡萄田,當時僅有2公頃的面積。
柏納的兒子馬修,在法國完成葡萄酒管理的相關學業後,遠赴澳洲的塔斯馬尼亞和美國加州學習新世界的優點,於2000年正式加入酒莊工作的行列。
現在酒莊的面積達30公頃,幸運地涵蓋了多種不同種類的土壤,也因為這樣得以讓酒莊針對不同土壤量身訂做,每一款酒都是獨特的佳釀。
酒莊的信念是「我們的酒可以清爽可以濃郁,可以是覆盆子、黑醋栗,但是依照年份的不同,經過幾年的窖藏後會轉變成果醬、辛香料、皮革的香氣。我們盡力呈現的是每一塊風土該有的風味,真實的展現出葡萄藤的年歲、土壤和當年氣候」。