2016 保羅佩納酒莊布根地夏多內白酒
Domaine Paul Pernot Bourgogne Chardonnay
$ 1,380
Paul Pernot 可說是 Puligny Montrachet 村莊內的大祕密，他把 60% 的產品全賣給知名酒商 Joseph Drouhin。但保留下來的 40% 才是酒廠最精華的部份。酒質飽滿圓熟，又保有細緻芳香，屬於較外放的勃根地白酒，容易親近。
已售完
產量總是不足無法滿足收藏家需求
- France > Burgundy > Bourgogne > Bourgogne Blanc
- 100% Chardonnay
- 酒體：Medium
- 甜度：Dry
- 酒精濃度：13%
- 容量：750ml
-
果香
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土壤
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木質
礦石味和柑橘系的果香
栽種釀造》
Paul Pernot極重視以最自然的方式，呈現風土的特性。
品酒筆記》
清新乾淨的檸檬與柑橘水果香氣，略帶一些礦物氣息巧妙的和酸度結合。
怎麼喝呢？
冷藏至12 °C
搭配什麼菜色好？
適合搭配蔥薑石斑、羊肚菌炒蝦球
Domaine Paul Pernot 保羅佩納酒莊
美國酒評家Matt Kramer 盛讚Paul Pernot為「隱藏版的行家酒莊」
有能力挑戰白酒王者Leflaive的頂尖酒莊
Domaine Paul Pernot持有白酒第一村「普里尼蒙哈榭」中廣大的葡萄園，雖然過去大多都因合約關係將收成售予知名酒商，但隨著新一代接班，越來越多的土地回歸酒莊，其中不乏多款布根地罕見，仍舊保留石牆環繞的一級園，從酒名上的「Clos」便可以確認其與其他一級園更加特別。
美國酒評家Matt Kramer 盛讚Paul Pernot為『 隱藏版的行家酒莊』 『 有能力挑戰白酒王者Leflaive的頂尖酒莊』。Robert Parker、 Stephen Tanzer等也都給予一致的高評價，在法國當地已經是眾所皆知的知名頂級酒莊。
Paul Pernot極重視以最自然的方式，呈現風土的特性。豐沛圓滑的質地，彷彿光滑柔順的布料，柔美的果味包覆地塊特有的礦石感，在口中交織成芳醇的滋味。陳年後更能夠體會Paul Pernot 如奶油般的香氣與口感，展現布根地白酒特有緊緻的肌肉線條。
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