顯示第 1 至 99 項結果,共 1458 項

$ 880

讓音樂豐富在生活的各個角落,即使只是公園的一隅,也希望承載與分享音樂。週五晚間邀請大家來PURE WINE,無論是什麼樣的即興變化,記得開始時的調性與音符都將不迷失,甚至會為瞬息萬變的生活,帶來許多新色彩。本活動售票主要為欣賞小型音樂Live演出,禁止攜帶外食,活動時間 2024/3/29 19:00-21:00,18:50開放入場,19:00演出開始,中場休息30分鐘,21:00表演結束,營業時間至21:30。

$ 1,280

三種葡萄品種混釀,綠維特利納帶來的辛香料和單寧感為酒體帶來結構,施埃博葡萄則注入野性和異國水果風味,而小顆麝香葡萄則賦予花香和新鮮感。這些元素共同釀造出具有特色的淺橙色葡萄酒,喝起來輕盈且有趣。推薦搭配亞洲辛香料食物或起司,讓品味無憂無慮。

$ 1,250

令人驚嘆的清爽,帶有鮮奶油和些許酵母痕跡,讓人想起「小麥白啤酒」。直接壓榨,蛋型槽陳釀一個月,不澄清不過濾。品嚐起來就像在桶旁喝起來一樣無比新鮮,充滿熱帶水果、鮮奶油、鳳梨香氣。Smetana是奶油(crème)的意思,也是斯洛伐克最重要作曲家的名字。

$ 880

讓音樂豐富在生活的各個角落,即使只是公園的一隅,也希望承載與分享音樂。週五晚間邀請大家來PURE WINE,無論是什麼樣的即興變化,記得開始時的調性與音符都將不迷失,甚至會為瞬息萬變的生活,帶來許多新色彩。本活動售票主要為欣賞小型音樂Live演出,禁止攜帶外食,活動時間 2024/3/22 19:00-21:00,18:50開放入場,19:00演出開始,中場休息30分鐘,21:00表演結束,營業時間至21:30。

$ 1,090

充滿蘋果,香料和煙燻感,口感中帶有輕微的奶油,餘韻悠長。三種葡萄的合作提供了花果感受,酸度和礦物結構,這是不同尋常的品味體驗,也是一趟味覺冒險的開端。這是 Revolution Solera 系列,結合了不同葡萄的年份和品種的混釀,釀酒師可以表現出一致的風格,以及對該風格品味的想法。這系列葡萄酒同時保留最新一年葡萄的新鮮度,並展現出成熟葡萄年份的深度。透過這樣的組合,重新定義了飲酒的樂趣,引領風味的革命!

$ 1,980

『這款酒象徵著我們朗格多克人的冒險精神,主導的格那希充分展現出高海拔風土的豐滿口感和細膩的芬芳。』深紫酒色,預告了這款酒的深度;濃郁的黑色水果風味、香料、灌木叢等木質芬芳;持久多汁的覆盆子風,果味明亮、口感複雜而優雅,單寧柔滑,回味濃郁。這是款能充分展現地塊風土的酒!

$ 1,300

由野生酵母自然啟動發酵,在瓶中結束發酵,在Pepe Raventós (Raventós i Blanc 酒莊主) 的友善建議下,Pablo 讓它在酒窖深處陳放超過40個月,耐心等待氣泡與酒渣的完美融合,除渣後,細膩的氣泡宣告這款古法氣泡酒已完美釀成。年產量2000瓶。

$ 2,320

2013至2019,其中四年都拿下大紅蝦評鑑之最高三杯獎。你可能很難想像這裡生產的 Sangiovese 可以達到近乎PN特級園的高度表現力,柔軟中帶有極度優雅的貫穿力,像是穿梭在一層一層迷幻的森林,卻始終環繞著迷人的輕熟女的嫵媚柔情。

$ 1,320

Trebbiano葡萄汁發酵4個月,並添加少量果皮,以增添更多風味和質地。發酵在不銹鋼溫控罐中進行,之後泡渣培養6個月,並裝瓶培醞至少2個月。檸檬皮、柑橘和花香的花束,香氣與風味相呼應,帶有來自黏土和石灰石土壤的礦物質的微妙氣息,酸度中上,有質地。

$ 1,520

柔中帶剛、欲語還休的絕佳氣質感,乾淨純粹的莓果味與酸度,些許皮革氣息,單寧中上,杯底滿滿的烏梅。

$ 1,680

呈現出陽光明媚的琥珀色,並帶有橙黃色反射。香氣豐富而強烈,其成熟水果和浸漬花朵的香氣與柑橘味道融為一體。烘烤木質系的味道。濃郁和芳香脈絡得到了頑強的風味和出色表現。餘韻與香氣的完美契合!

$ 1,580

"La Vida Loca" 在西班牙語中的意思是「瘋狂而有趣的生活」。Vanessa 年輕時在阿根廷生活了三年,因此對西班牙語有著濃厚的興趣。試圖創造了一種讓人想起節日的熱鬧氛圍。具有細緻的單寧和柔和的濃郁的黑色水果香氣和味道,如黑醋栗和乾燥香料。

$ 1,780

一款美麗的阿爾薩斯橘酒,由最迷人多香的格烏茲塔明那釀製而成;亮橙色的特徵孕育出濃鬱、寬廣、深沉、柑橘和花香特質,略帶辛辣且微刺激讓口感增添豐富性,細膩的單寧感伴隨著活潑的新鮮感,餘韻悠長而平衡。

$ 980

淺金黃色澤,充滿新鮮濃郁的熱帶水果與芭樂香氣,並以圓潤的口感與和諧的酸度中帶出特有的香草氣息!傳統橡木桶中發酵,並於部分全新(約30%)橡木桶中陳放8個月以上,最適合搭配海鮮料理與白肉一起品嚐。

$ 980

傳統不銹鋼統發酵,30%於新橡木桶陳年18個月,70%於2次木桶陳年12個月,可存放 5~7 年。圓融滑順的可可氣息,混合紫羅蘭、烏梅、菸草完美口感。

$ 3,980

圓熟的紫紅色果實芬芳伴隨著強有力的奶油和香料氣息,結構清晰,非常具有吸引力。口感頗具深沈且讓人認為就是頂級波爾多酒的厚實滋味。不可多得的迷人在強勁濃郁風格當道的今日,仍保有古典而雋永的左岸玻雅克情懷,是莊主的唯一訴求與夢想。從法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)的國宴指定使用,進而多間三星米其林頂級餐廳爭相挑選入酒單,如此珍稀理念與深邃迷人風格,是波爾多的一大未來,更是不能錯過的當下。

$ 3,200

酒體結構複雜,散發著杏子、無花果乾和乾草的香氣。入口帶有來自「pudding」砂岩的圓潤感,最後帶有一絲苦味,這是Quarts-de-Chaume風土的典型特徵。這片天然的風土給予葡萄酒圓潤又偉大的風格,獨特又優雅細膩的苦韻是這片風土的標誌,帶來複雜和悠長的口感。

$ 1,180

香氣相當豐富、濃郁,具有成熟蘋果與鳳梨的水果調性。入口後相當干口、協調與可口,並有杏仁果的尾韻。展現出如同春天般的豐富感官風味,當地品種則是描繪出酸度、複雜度與酒體的銳利感,能適當的維持此酒款的新鮮與香氣特色2~3年的時間。

$ 3,380

香料、皮革氣味包覆住熟美的黑色漿果,這樣充滿複雜的香味特性與具結構的酒體,呈現深邃的紅寶石色澤,展現出NERO D'AVOLA品種溫和酸度與尾韻飽滿圓潤單寧的樣貌,也展現出相當的陳年實力。

$ 3,380

BUFALEFFJ布伐蕾妃是一款以種植葡萄園為名的單一葡萄園的酒款,酒體呈現深邃的紅寶石色澤,深色莓果的香氣輕柔地舒展,並藏有一絲肉豆蔻的香料與充滿大地氣息的誘人花香,入口後優雅緊緻的單寧與酸度達到完美平衡如絲綢般柔順,將品種的風味發揮至淋漓盡致。

Gilbert & Gaillard 88
$ 1,580

茴香、甘草與橙花的香氣,旋轉酒杯則展現出宛如莎士比亞小夜曲般濃郁的氣味,黃桃與糖漬水果,溫暖的風味就像是新鮮出爐的麵包。

$ 1,500

柑橘、八仙果、草本橙花、荳蔻甘草香料氣息緩緩展開,第一口鮮活充沛的酸度,口感十分甘醇有勁。帶出香醇的柑桔皮、香料果乾丰味,整體均衡多姿多味,一款濃郁醇厚的橘酒!

Robert Parker 92
$ 2,300

香氣極細緻清爽,伴隨乾草、杏仁、與海洋氣息。清晰杏仁、酵母風味,口感生津尾韻悠長。試飲溫度攝氏 7 至 9 度,使用波爾多酒杯可更展現多層次香氣結構。存放於酒窖或攝氏 16 度陰涼處,開瓶後塞回瓶蓋並垂直存放冰箱,一年皆是品飲時機。

$ 900

酒液呈現櫻花粉色,具有突出的紅色水果及甜橙的香氣,酸度良好。口感澎湃滑順,新鮮多汁,擁有良好的平衡及深長的尾韻。搭配義大利麵、飯類、白肉、魚類、風乾肉、烤蔬菜及軟起司都很適宜。

$ 950

芬芳的白色和黃色花香。充滿活力的萊姆、浴鹽、橘子和綠茶的完美混合,展現香氣十足複雜度。柔和細膩並具有持久性和份量感。柑橘和白色果實的風味中帶有滑石粉和礦物質的鹹味,與奶油質地交織在一起展現卓越的平衡。

$ 750

是款鮮活靈動的喜諾。成熟黑櫻桃的香氣伴隨香料燉梨、黑胡椒等辛香料氣息再與橡木細緻結合。緊實的中等酒體,揉合了花香、果感與一點大地氣息的辛香料點綴。絲滑柔順的單寧及淡淡的橡木桶賦予優雅的結尾。

$ 750

馥郁的花香、杏桃果香撲鼻,柑橘與白玫瑰緊接在後,後段帶有滑石與礦物氣息。細緻清新的口感疊加出豐富層次,完美的平衡在一抹溫和的香料尾韻中結束,恰到好處的酒體架構與重量感帶來悠久綿長餘韻。

Wine Spectator 90
$ 1,800

圓潤口感帶著複雜多變且強烈的氣味。胡桃木為主要香氣、緊接著帶有烤土司、蔬果與巴薩米克醋的味道,不禁讓人聯想起高質感的木材香氣、菸草與秋天落葉的氣息。顯著的辛香料、動物野調性、松露與皮革香氣兼具。

Guia Penin 90
$ 1,200

俐落、細緻的葡萄酒香伴隨著洋甘菊花香、杏仁與麵團香氣。不甜的乾型雪莉酒,清爽乾淨、細緻尾韻,輕微的酸苦度點綴酒體,舒服、令人愉悅的香氣。

$ 1,690

純手工採收去梗。發酵於 500 L 和 1200 L 的橡木桶中,葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡發酵約 3 週的時間後,再加入同一桶中經過陳年約 12 個月。酒體濃郁,簡單卻又細膩,蘊含層次。

$ 1,740

酸度高,果味明顯,香氣散發著青蘋果,檸檬,及白花的優雅香氣。含單寧,因此酒體飽滿紮實,層層疊疊深色莓果和李子的香氣,還有一種夢幻花香銜接其中。

Guia Penin 93
$ 950

淺而明亮稻黃色,細緻且帶海洋鹹味,柑橘調花香。酒體滑順,伴著輕巧、精緻結構,清新礦石感餘味經久不散。搭配開胃菜或 tapas 是上選。能與塞拉諾火腿肉或起司、配肉醬食物完美結合。也為新鮮海產、魚肉或帶明顯酸度鹹質食品加分。

$ 1,250

迷人的麥桿色,如雲霧般絢麗,清脆的酸度,豐富的柑橘、甜橙、香料、橘子花、草本、葡萄柚、乾燥花、白桃、礦石等香氣,口感爽口,香氣馥郁集中,擁有令人想一杯接一杯的魔力。

2024年春季班開課
$ 1,590

透過葡萄酒了解產區及當地的文化背景,課程將由PURE WINE講師Emma和Aline帶領朋友一起品飲享受葡萄酒帶來的多元性和生活化的體驗,希望課程後的收穫能對葡萄酒有更多不同面向的認知。不只是產區風土與品種,更重要是將葡萄酒融入你我的生活,用輕鬆體驗的方式學習,將葡萄酒變成有趣的享受。三個月為一期,一個月一堂課,課程內容將品飲該產區至少五款酒,了解產區風土文化與品種風格,然後一起微醺歡笑被療癒。請每個月挑選一個日期上課、加入購物車後結帳,這期三個月分別是三月美國、四月德國、五月紐西蘭,單堂課程費用為1,590元/人,一次報名三堂優惠3,990元/人(原價4,770元/人),為維護品質,課程人數有限,酒款至少五款。

$ 1,200

充滿花香的酒款,具有黑櫻桃、黑莓等黑色水果與香料的香氣,也因為葡萄園位於由長石跟雲母所構成的花崗岩山坡上,這種常帶粉紅色的結晶岩上,生長在上的加美長出更成熟也更有個性葡萄,除了緊緻的單寧,也能多一些礦石風味,飽滿的結構入口後形成優雅且均衡的口感。也屬於較為耐久存型的加美。

$ 1,100

來自Jerez Superior的Gibalbín與Santa Lucía葡萄園,100% Albariza soils 白堊土,品種是Palomino Fina (藤齡30年以上)、Chardonnay,在低於15度的溫控不鏽鋼桶中,酒精發酵15天,後再裝入瓶中執行二次發酵,瓶陳20個月後出廠。明亮的淡黃色外觀,風味優雅細膩,得益於Albariza白堊土,可謂是非常之dry且親新,不可思議的嶄新體驗!

$ 1,500

柔和清透,代表台灣的國民輕紅酒。紅寶石色酒體,優雅紅李、清新蕈菇類香氣。細緻誘人的櫻桃風味,漂亮酸度帶著垂涎鹹味、薄荷草本調性。柔和有質地的尾韻,俐落直實的清晰感。

$ 1,500

金香、木杉與蜜紅三種品種,整串榨汁,所有葡萄混和共同野生酵母低溫不鏽鋼桶發酵,六個月酒渣培養。柔和熱帶水果、柚子和白葡萄柚,清爽檸檬酸度在中段帶出些許白胡椒礦物質地,清晰尾韻、平靜迷人鹹感,舒暢純粹。

$ 1,000

粉玫瑰、多汁如葡萄柚的紅橙柑橘果漾、煙燻雜揉輕巧的香料氣息,口感躍動活潑,親切易飲之外還多了一分鮮明層次,餘韻帶著更多小紅莓、黃檸檬與細膩的礦物風味。

$ 1,500

剛開瓶就散發出經典美好,乾燥玫瑰花香雜揉紅李、黑櫻桃、甘草與甜菸草氣息,一點煙燻香氣在細節處暗示。緊緻的架構與中等酒體平衡的恰好,餘韻帶著一點鹹鮮與礦物感,交融著紅黑莓果韻與木質調性。

$ 1,290

四大典型的奧地利白葡萄品種所釀造,有直接壓榨、浸皮釀製,還有在不鏽鋼桶中及橡木桶中發酵等,最後再一起做混釀。充滿礦物味和鹽度的一款,帶有蘋果香的乾淨氣味,口感如絲綢般光滑,油脂般柔膩。在只有6公頃的土地上,釀製出令人驚艷的葡萄酒。

$ 1,100

經過20天的浸皮,淬煉出多層次風味如柑橘、茴香和橙花,堅實的礦物質和濃郁的酸度。輕巧融合黃蘋果和柑果皮、輕嚼質地伴著菊花茶回甘。

$ 1,100

新鮮的草莓、紅櫻桃、紅蘋果,沁馨花卉陣陣輕襲。口感像是現採鮮榨的紅色莓果、多汁中帶有適度的輕單寧質,層次和輕香料融合相宜,年產量僅5500瓶。

$ 2,000

葡萄選自五級酒莊 Chateau Grand Puy Lacoste比較年輕的葡萄藤,呈現鮮美易飲的風格。圓潤飽滿,結構緊實,酒體和諧平衡,明亮鮮美,充滿新鮮莓果的香氣與甘草、香料氣息點綴。

$ 1,200

與Sabalo來自相同的兩個有機認證葡萄田,進一步放入舊雪莉桶中陳年,以呈現Palomino帶短時間陳年後風味上的變化。水果香氣開始展現不一樣的變化,開始有成熟蘋果、乾燥杏桃等較為熟香的水果香氣,尾韻帶絲微地乾燥菊花香,香氣線條開始複雜交織。開始感受到酵母的影子,麵團與乾燥果仁(生杏仁)的香氣明顯。口感仍維持清瘦、乾淨,礦感明顯。

折扣優惠
$ 700

Ichendorf 來自義大利米蘭,發跡於德國科隆附近的小鎮,1990年在義大利米蘭正式成立設計中心,以手工吹玻璃工技聞名,所製出的產品質感極佳,是眾多名家喜愛收藏的精品品牌之一。篷篷裙是Ichendorf 特有的系列之一,外型獨特優雅的線條,猶如芭蕾舞舞者身上的篷篷裙,酒杯獨特優雅的線條,讓人們在品飲美酒的同時也能欣賞器物特有的美學,加添品酒的興致與美好心情。

$ 2,200

葡萄園位於 Clos des Capucins 和村莊之間 40-50年的老藤,稱為「Wolfreben」(the wolf's vineyards)。以有機和生物動力法種植,也獲得 Ecocert 和 Demeter 認證。柑橘、柳橙、金桔、血橙和醃檸檬香氣,帶有白茶、新鮮草本、玫瑰、荔枝氣息,結構平衡,可品嚐到茴香、醃漬薑片和奶油般的口感,些微的殘糖量架起整體骨幹。

2017 Robert Parker 93
$ 1,280

淡紫紅酒體非常細緻,近似勃艮第黑皮諾,一開瓶聞到火山岩土壤味,如太陽烤紅石頭相互摩擦,非常特殊,緊接紅莓果與櫻桃味,醒酒一段時間後轉為果花香系。

$ 1,380

來自義大利的世界特級初榨橄欖油指南《FLOS OLEI》評選為最棒的橄欖油之一。2020 - 2023年 連續3年在《FLOS OLEI》獲得100分評價!適合當作沙拉沾醬,製作冷湯,醃製蔬菜或烤肉。適合搭配各式起司、生火腿。

傳統水餃變美味秘訣
$ 210

義大利巴薩米克醋是使用葡萄釀製的一種天然香醋,起源可追溯到11世紀文藝復興時期,傳說他們認為這是治療瘟疫的良藥,但直到1980年左右,義大利的一些廚師發現香醋奇妙濃郁的風味與現代地中海美食相輔相成,因此迅速在全世界流行起來。不論搭配沙拉、麵包、義大利麵、各式肉類都非常適合,或淋在冰淇淋上享用,風味皆完美平衡!

德國天然佐酒零嘴
$ 280

堅果有豐富的香氣,與果乾混的恰如期分,品嚐起來相當美味,讓人無法忘懷。原生堅果,無烘烤、無調味更健康,保留堅果完整營養。充氮包裝保存,德國原裝進口,德國權威產品評鑑機構最高等級讚賞榮耀。

1948年單一葡萄園
$ 2,500

24 個月法國橡木新桶,來自為紀念現任莊主出生所種植的單一葡萄園,老藤、有機、尊重風土,巧克力、辛香料、深色水果的香氣,充滿獨特的個人風格,濃郁大氣,果香與木桶香氣奔放。適合搭配中式料理。

$ 290

Bornibus品牌於由Alexandre Bornibus創立於巴黎,1861至今,已有超過一百五十年歷史。創立者Alexandre更享有芥末大師美譽,他為了過濾芥末所設計的獨家工法,在1864年申請到法國「Method for filtering mustard」專利。百年以來,Bornibus堅持只生產原料天然,風味無與倫比的美味醬料。Bornibus以其招牌的法式芥末醬、各色風味醬,和醃漬小黃瓜等,成為是法國家庭不可或缺的美食搭擋。家傳食譜醃製的開胃辣椒,酸香鮮爽,口感清脆,適合佐肉類料理食用。

$ 330

法國珍珠小洋蔥,Bornibus所生產法國珍珠小洋蔥,精選來自法國小農栽種的小洋蔥,以傳統的家傳食譜醃製,不僅保持小洋蔥特殊的鮮甜與濃郁香味,更添加了獨特比例的醋、胡椒等香料,適合佐任何歐陸料理食用,散發出新鮮多汁欲滴的迷人開胃的珍珠小洋蔥,是開胃極品!使用上可簡單搭配麵包、沙拉、起司、火腿等當作頭盤輕食,更適合加入歐式燉肉、用以製作義大利麵或其他歐陸料理。

$ 330

Bornibus品牌於由Alexandre Bornibus創立於巴黎,1861至今,已有超過一百五十年歷史。創立者Alexandre更享有芥末大師美譽,他為了過濾芥末所設計的獨家工法,在1864年申請到法國「Method for filtering mustard」專利。百年以來,Bornibus堅持只生產原料天然,風味無與倫比的美味醬料。Bornibus以其招牌的法式芥末醬、各色風味醬,和醃漬小黃瓜等,成為是法國家庭不可或缺的美食搭擋。優質的Piquillo的紅甜椒口感厚實,以直火炭烤後手工去皮,煙燻香氣更顯甜椒的鮮甜原味,直接品嘗或搭配麵包製成三明治,爽口開胃且洋溢西班牙風情。

$ 350

Bornibus品牌於由Alexandre Bornibus創立於巴黎,1861至今,已有超過一百五十年歷史。創立者Alexandre更享有芥末大師美譽,他為了過濾芥末所設計的獨家工法,在1864年申請到法國「Method for filtering mustard」專利。百年以來,Bornibus堅持只生產原料天然,風味無與倫比的美味醬料。Bornibus以其招牌的法式芥末醬、各色風味醬,和醃漬小黃瓜等,成為是法國家庭不可或缺的美食搭擋。優質的法國綠橄欖口感厚實,將橄欖去籽,佐墨西哥辣椒,酸香鮮爽,口感清脆,是開胃極品,口感及風味瞬間大升級。

$ 299

超級食物、豆中之王的鷹嘴豆,含豐富的膳食纖維與蛋白質,是人體極佳的營養來源之一。ESPINALER精選高品質鷹嘴豆,粒粒飽滿,水煮後封裝,口感柔滑綿密。無需浸泡烹煮,即可直接研製成鷹嘴豆泥醬Hummus。

$ 295

Espinaler嚴選鮮甜肥美鮪魚,大塊水煮後,以橄欖油及海鹽調味,口感飽滿扎實,佐以烘烤過後的麵包、美酒或起士,經典迷人的開胃菜隨時上桌。創立於1896年,百年來只採用西班牙北部的坎塔布里亞區(Cantabrian)的上選海鮮,以橄欖油、酒醋等經典歐陸配方調味浸漬,封存成深具地中海風情的罐裝下酒菜。

$ 295

僅選用最上乘的沙丁魚,以橄欖油浸漬,口感鮮嫩。魚脂芳香且富含DHA吸飽橄欖油香氣後,每一口都細緻飽滿,是完美的下酒良伴。

$ 180

Amaretti是來自義大利帶有杏仁口味的小脆餅,杏仁味濃香,常用於製作義式甜點,當作義式甜點的基底,甜而不膩口餘韻十足,也可沾紅酒或咖啡於餐後食用。享有HALAL(حلال‎清真認證)認證。

$ 220

櫻桃番茄擁有濃郁強烈的風味。經由簡單而純粹的製造方法,因此能夠保留櫻桃番茄的美好原味。適合與起司搭配食用,也很適合加入肉類或魚類料理當中,是許多西西里傳統料理中不可或缺的角色。

$ 130

適合直接加入義大利麵,或加入披薩烘烤、及製作義大利麵或其他義式料理,可說是最為方便順手、又獨具滋味的一款蕃茄醬。

阿斯圖里亞斯經典佳餚
$ 480

西班牙直送,阿斯圖里亞斯經典佳餚,長鰭鮪魚經過煮熟、去骨、去皮,與新鮮洋蔥共同烹製,最後密封於罐頭中。這款罐頭讓您在享受美食的同時,也能感受到阿斯圖里亞斯地區濃厚的文化風情。

阿斯圖里亞斯極致海鮮風味
$ 570

西班牙直送,特選 Atún claro 黃鰭鮪魚,肉質細緻、口感鮮嫩,每一罐 Atún claro 黃鰭鮪魚罐頭,都經過精心的生產過程,從煮熟、去骨、去皮,再到與優質橄欖油一起密封,保證品質與口感。長時間的保存期限,讓您能隨時品味這一阿斯圖里亞斯地區的美食佳餚!

阿斯圖里亞斯極致海鮮風味
$ 680

品嚐來自地中海的純正頂級美味,西班牙直送,細緻的肉質和鮮美的口感,阿斯圖里亞斯的極致海鮮風味,深得消費者喜愛。

$ 365

鯷魚油脂均勻香氣四溢、口感細緻柔嫩,能為食物增添豐富的鮮味層次,是歐陸料理不可或缺的食材之一。頂級義大利鯷魚品牌Oroazzurro,來自南義Calabria區的濱海小鎮Anoia。

法國頂級海鹽
$ 240

珍貴的鹽之花最忌久煮,適合在上桌後,灑一點在食物上,如剛煎好的魚排、牛排或羊排上,透過熱氣逼出鹽的香味。 水煮後的當令時蔬(如:白蘿蔔、絲瓜、白蘆筍、筊白筍等),使得簡單的食材口感都變得豐富,口感層次分明。 做甜點使用鹽之花,也能使味道更豐富,有層次感。

$ 150

粗粒在口中咬碎後釋放出來的天然鹹味,不帶一絲鹽滷的鹹苦,而是滿佈於味蕾上的濃郁與充滿口腔的海洋氣息。不同於市售的鹽,鯨魚牌食用海鹽更充滿海洋礦物質風味甚至有些法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L'Amedu sel) 。

$ 180

粗粒在口中咬碎後釋放出來的天然鹹味,不帶一絲鹽滷的鹹苦,而是滿佈於味蕾上的濃郁與充滿口腔的海洋氣息。不同於市售的鹽,鯨魚牌食用海鹽更充滿海洋礦物質風味甚至有些法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L'Amedu sel) 。

$ 2,550

帶著多樣豐富的黃色水果香氣如杏桃、鳳梨、柑橘蜜餞,和蜂蜜、杏仁腰果等。口感圓潤飽滿,具有十足的氣勢、苦味突出卻不顯衝突、綿長的尾韻令人印象深刻。非常適合佐中式的開胃菜,抑或者是烤蘑菇佛卡夏、白松露燴飯等餐點。

$ 2,450

融合Chaume 1er Cru和Quarts-de-Chaume Grand Cru風土,頁岩和砂岩結合的複雜地質帶來了這片風土的特殊標誌。強烈的礦物風味、豐富的花香和果味、多層次和悠長的口感,也賦予了這個酒款偉大的陳年潛力。

$ 1,200

酒色紫紅,梅果香氣濃郁,入口甜美酸度適中,如酒標上的天使般展開雙翼溫暖擁抱,尾韻緩緩收斂。

無酒精脫醇飲料
$ 880

全球無酒精葡萄酒的發明者,歐陸多國米其林餐廳指定,孕產婦、幼童、酒精過敏或酒精不耐症者可安心飲用,純素、無添加劑、無人工防腐劑,富含葡萄酒天然營養成分,如白藜蘆醇、單寧等。乾淨的淺金色,淡淡的奧勒岡葉子、百里香、薑等香草類氣息,滑順微微的氣泡感,清爽可口,無論餐前或當餐後酒都很合適。

無酒精脫醇飲料
$ 880

全球無酒精葡萄酒的發明者,歐陸多國米其林餐廳指定,孕產婦、幼童、酒精過敏或酒精不耐症者可安心飲用,純素、無添加劑、無人工防腐劑,富含葡萄酒天然營養成分,如白藜蘆醇、單寧等。濃郁寶石紅色澤,黑櫻桃、黑醋栗、洋李等甜美氣宜,口感細緻圓潤,尾韻綿長。

無酒精脫醇飲料
$ 880

全球無酒精葡萄酒的發明者,歐陸多國米其林餐廳指定,孕產婦、幼童、酒精過敏或酒精不耐症者可安心飲用,純素、無添加劑、無人工防腐劑,富含葡萄酒天然營養成分,如白藜蘆醇、單寧等。明亮的淺金色,香氣帶著柑橘、萊姆、青蘋果、鳳梨等果香馥郁,乾淨清爽的口感,尾韻悠長。

無酒精脫醇飲料
$ 880

全球無酒精葡萄酒的發明者,歐陸多國米其林餐廳指定,孕產婦、幼童、酒精過敏或酒精不耐症者可安心飲用,純素、無添加劑、無人工防腐劑,富含葡萄酒天然營養成分,如白藜蘆醇、單寧等。甜美蜜桃香氣,酸甜滋味,討喜百搭!

$ 3,800

大型橡木桶陳釀3年,瓶陳至少30個月。深紅寶石酒澤下透出櫻桃、李子、葡萄乾的香氣,再浮上一縷胡椒香料。入飲後圓柔的質地,帶出成熟果實的香甜,與綿密的單寧一起化在口中,整體濃郁綿長。

$ 2,400

Agostado 2018 裝瓶時是第一階段Cortado的狀態,在經過數年瓶中陳年後更可呈現它演化後更優雅、層次龐大複雜的樣貌。

$ 1,600

產區位於Valencia,位在Penya Forada深處的山腳下,面積約2.5公頃,中等坡度的白堊土質,葡萄採用1948年開始種植的Tortosi、Trepadell(前兩者較多)、Malvasia、Verdil與Merseguera。強烈的白色水果和核果香氣,如杏桃、梨子,番紅花香,礦物質地,複雜且豐富。

全新酒莊來台
$ 1,100

僅使用輕壓後的自流汁來低溫發酵,並在二次發酵途中確保細膩氣泡的產生、與葡萄酒的完美融合以及穩定的品質。口感清爽,輕柔的氣泡挑逗著味蕾,帶來討喜的新鮮感。甘菊花香、青蘋果與橙皮香氣,使這款酒成為享樂主義者必備的日常飲品。

PX甜白產量極低
$ 1,600

葡萄原汁般清透明亮的天然金黃色。自然發酵帶來緩慢的掛杯表現。甫開瓶就有新鮮果香四溢,蜜桃、杏桃和成熟李子大量出現。搖晃酒杯便有了梨子與青蘋果香,法國桶的細緻杏仁味平衡了豐富的果香。從頭到尾的完美平衡,不帶一點酒精感。由於清晰亮麗的酸度,在品飲後段更可輕鬆辨識果香的細緻差異。餘味悠長、可口、輕盈,極其討喜,果感十足。

$ 1,500

酒呈透亮金黃,散發出幽幽雞蛋花、鳳梨與成熟杏桃的香氣。鳳梨和芒果等熱帶水果,伴著橘子果醬與杏桃乾的風味,尾韻呈現淡淡花蜜與麥稈氣息,酸甜平衡不膩口。

$ 1,680

強力的石榴紅與寶石紅色澤相輝映,並帶有些許紫紅色基調;香氣中展現優雅的特色;紫羅蘭、李子與淡淡烏梅特徵,入口後奔放且結實但不咬舌的單寧讓人體會釀酒師藉由風土所傳遞的滋味,黑莓果與黑李子混合甘草與綜合香料串連龐大且有力的質地,古典且尾韻綿長。

喝葡萄酒的人喝的威士忌
$ 1,200

來自日本靜岡的百年酒廠,調和時僅挑選3至12年的熟成威士忌,勾兌時只使用當地天龍川、大井川河流流域的天然井水,以書法形式勾勒出千壽金色字樣,日式成穩內斂的風格相當討喜,是送禮、自飲的絕佳選擇。

Guia Penin 92
$ 1,200

俐落爽口的口感,帶有杏仁、新鮮麵團與野生植株的香氣,清淡、爽口不含糖,帶有新鮮的杏仁餘韻。

洪愛珠推薦搭配棗泥鬆糕
$ 950

陽光般的淡金色澤,散發濃郁的桃子、玫瑰花瓣和薑的美妙香氣。微妙的甜味和細微的氣泡融合平衡的酸度,是一款深度與複雜度兼具的佳釀,餘韻帶著新鮮的杏桃滋味。完美的開胃酒,也是搭配亞洲美食的最佳拍檔。搭配龍蝦、糕點、水果、甜點和藍紋乳酪都很適合。

$ 800

具備質感白酒的鮮明礦感,石灰岩質土內的輕淡鹹感融於酒液中,隨之而來的是輕爽酒體,伴 隨柑橘類水果、白花系香氣,以及隱約的打火石、燧石氣息,耐飲且開胃。

$ 1,150

香氣明顯豐富,散發出水梨、杏桃和幾許檸檬的香氣,口感圓滑細膩,同時伴隨著細緻的酸度和礦石味,餘韻悠長迷人。適合搭配清蒸魚或海產料理。

2017 Robert Parker 94
$ 1,680

火山岩壤土壤,來自超過15塊葡萄田分開釀造,40%入梗浸漬,野生酵母自然發酵。棗子、藍莓、桑椹、胡椒、森林、青草等黑色果實香氣,搭襯相當鮮明火山煙灰氣味。酸度明亮,礦感鮮明、單寧輕柔、酒體輕盈但適中,尾韻長。雖為村莊級卻有龐大陳年潛力。

搭臺菜絕對要試試
$ 1,200

堅果類香氣是最突出的類別,烘烤杏仁、榛果等,風味濃郁具重量。Amontillado 也是所有葡萄酒類口感最 Dry 的一種,入喉瞬間讓唾液分泌,飢餓感提升,是最能應付所有美食的葡萄酒。

CellarTracker 91
$ 1,000

稻穗黃、青綠色澤,法國新桶 4~6 個月,醒酒後葡萄柚果醬、青蘋果、肉豆蔻、蘋果派、口香糖等香氣多變,果皮清香奔放,奶油般乳酸口感,滑順圓潤,酸度、果香、酒體均衡。

$ 1,100

可愛輕盈的春季樣貌:淡雅的茉莉花玫瑰花瓣、酸橙與橙皮的柑橘特質。地中海產區典型的茴香和大茴香等香料氣息伴隨其中。清爽的礦物感,口感圓潤清新,酒體恰到好處,餘韻帶有清晰的鹹質。

$ 1,000

有機、生物動力法的忠實追隨者,傳統釀造法,天地人的和諧與平衡追求者。以古希臘謬思女神Donzella為名,酒色鵝黃帶青,百香果、波羅蜜、芭樂,口感清爽,果熟具酸度。

RP 97
$ 1,680

一款口感濃郁而集中的葡萄酒,由於它在最適合日子的收成,因此仍然保有鮮明的酸度,帶來清新的味蕾。成熟而高雅的果香源源不斷地湧出,果味純淨單寧細緻、層次感和後勁十足,但完美平衡也適合即飲,餘韻十分美妙悠長,是一款讓人驚豔不已、物超所值的好酒,深具陳年潛力,它的結構和復雜性將在接下來的幾十年裡優雅地展現,獨樹一幟的風格發揮到極致,出色的表現已然進入膜拜級的行列。

$ 1,890

白桃、楊桃的果香,結合爆米花的香氣,口感圓滑酒體有重量,尾韻以清爽的茴香結尾,適合搭配牛蛙腿、南瓜、海鮮與米粉等料理。

2017 Robert Parker 93
$ 1,280

淡紫紅酒體非常細緻,近似勃艮第黑皮諾,一開瓶聞到火山岩土壤味,如太陽烤紅石頭相互摩擦,非常特殊,緊接紅莓果與櫻桃味,醒酒一段時間後轉為果花香系。

台灣保存食
$ 280

LOUU將格外品結合西班牙飲食記憶,拆解經典Romesco甜椒醬:烤甜椒與榛果,以台灣風土的洛神取代雪莉醋提起鼻尖的酸度,再以純淨的芥花油保存。

台灣保存食
$ 280

白葡萄醋的細銳與辣椒的高譟,把台南的水分與陽光鎖在翠綠色的清脆裡。格外品又稱「醜食」(ugly food),在商品市場中,有許多因為外型、尺寸不標準而被通路淘汰的農產品,即使有著完全一樣的風味與營養價值,也無法進入供應鏈,而成為全球食物浪費的一部分。

台灣保存食
$ 280

使用台灣新竹山區種植的蕃茄以檸檬原汁醃漬,風乾後與義式香料浸漬在芥花油中。適合入菜、拌麵、拌沙拉,放在麵包上吃、直接吃、也可以做歐姆蛋。

禁止酒駕・未滿十八歲禁止飲酒