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顯示第 1 至 60 項結果,共 107 項

Carralcoba 白酒使用100% Albariño70年老藤,有檸檬、柑橘、花香、蘋果、佛手柑為香氣主調,帶著微妙的甘草、沙士糖的香氣,相當有趣討喜。

Decántalo 91

明亮乾淨的紫羅蘭色,豐沛新鮮的黑莓與樹莓香氣,輕酒體,口感柔滑平順,恰當的酸度與顯著礦感撐出良好的結構,舒心爽口的搭餐好酒。

狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。M.T.與G.V.榨汁後與破皮後的S.B.果粒一起以天然酵母發酵,酒精發酵完成前即裝瓶,無添加、無過濾。

Falstaff Magazin 93

酒莊旗艦酒款,以家族姓氏Santa Cecilia命名,是指標品種Nero d'Avola的極致演繹。果香熟美迷人,醇飲耐人尋味,餘韻綿長,口齒留香。

香氣上可感受到辛香料、香草、胡椒、成熟漿果及礦物氣息; 富活力的口感帶有飽滿多汁的水果滋味、香料、烘烤及礦物風味。3個月短時間木桶陳放賦予此酒精緻可愛又活力十足的風格。

色澤清澈明亮,清新爽脆的果香伴隨著柑橘類果乾,細膩的礦石味隱藏在後,展現出清爽的架構。

新鮮現壓紅色莓果汁!香氣活潑青春,李子、黑醋栗、覆盆子,細節帶許多地中海香料,百里香、迷迭香等,底層有礦石香氣打底,低酒精度恰當酸度與單寧,口感清爽舒暢的自然酒佳作。

採用有機種植、手工採收、天然酵母,同時兼具強勁、渾厚的個性,適度的醒酒更能展現它獨有的特色,適合搭配干貝、燻鮭魚等料理,和乾煎鵝肝更是意外巧妙的組合。

極特殊 超限量稀有

來自Cadalso de los Vidrios村莊中僅1公頃的單一園“La Isilla”,擁有老藤與極佳品質的花崗岩土。沙質土壤與更高的海拔,使“伊西亞”比起4 Monos團隊另支強壯的單一園“烈焰磨坊”更具優雅的線條,與細緻的香氣。

石榴、西印度櫻桃和青草香氣息,彷彿猶剛踏過清晨帶霧氣的草原,輕微煙燻氣息裊繞其間,味蕾表現十分乾淨卻有微妙重量感,餘韻有著土壤與濕石風味,彷彿 Ribeira Sacra 土壤正在訴說風土。

RP 89

細膩的鹹度跟酵母香氣綿密而流長,輔以礦物、桃子、柑橘、杏仁等香氣。輕鬆易飲而又圓潤豐口。

混合多塊在Bourgogne La Vineuse的葡萄園,手工採收後,不澄清不過濾,果香豐富,酒體纖細易飲。

Wine & Spirits Magazine 92

堅果類香氣是最突出的類別,烘烤杏仁、榛果等,風味濃郁具重量。Amontillado 也是所有葡萄酒類口感最 Dry 的一種,入喉瞬間讓唾液分泌,飢餓感提升,是最能應付所有美食的葡萄酒。

100% 布根地香瓜(Melon de Bourgogne),65年以上的老藤,色澤清澈明亮,表現出細膩花香、蜂蜜、蜂蠟及椪橘果香,最佳熟度的葡萄讓這裡的風土特色更為明顯,入口豐厚圓潤,尾韻輕微的苦味讓整體表現淡雅高貴。

Robert Parker 93

淡紫紅酒體非常細緻,近似勃艮第黑皮諾,一開瓶聞到火山岩土壤味,如太陽烤紅石頭相互摩擦,非常特殊,緊接紅莓果與櫻桃味,醒酒一段時間後轉為果花香系。

楊桃、萊姆、淡淡橘皮苦韻,柔美誘人,酒名雙唇源自於葡萄園的輪廓,就像兩片嘴唇相連。柔軟、柔美誘人,獨一無二無法形容的浪漫美好,適合愛戀中的情侶!

為了萃取出 Niagara 葡萄特有如茉莉花般的芬芳香氣,將其置於不銹鋼桶中低溫發酵。同時將「晴王麝香葡萄」Shine Muscat,以及同樣香氣爆棚、以香水般花果香氣聞名的 Delaware 葡萄一同放入陶甕桶中發酵,最後混調出的完成品是有著馥郁香氣,但相當耐喝的討喜酒款。

Nemea產區最具企圖心的精品酒莊,酸櫻桃、小紅莓、草本等典型Agirogitiko風味並融合可可、香草、菸草、荳蔻、肉桂等香甜辛香料氣息,是Nemea的頂尖酒款。雅典米其林餐廳指定用酒。

木村拓哉電視劇大推

酒色呈微帶綠的淺黃,香氣層次多且優雅,首先是青蘋果、水梨與榲桲的果香,接著是白胡椒、丁香、松木與烤土司的香料及木質香氣,各類香氣完全融為一體;酒液入口,可感受明亮的酸度,帶著豐富黃色水果風味與礦物口感,並帶有一絲木質氣息,酒體圓潤、尾韻綿長。

Wine Spectator 92

典型氧化型酒款,沒有酒花影響、純氧化陳年,並經長年美國橡木桶 Solera 系統陳年。琥珀色澤,香氣具蜂蜜、焦糖、核桃、黑巧克力,口感勻稱圓滑,有很好延續。

狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。葡萄破皮後連皮及自流汁一起以天然酵母發酵,酒精發酵完成前即裝瓶,自2014年9月起與酒渣培養後未除渣,無添加、 無過濾。

聞起來有成熟草莓的香氣,些許的茶香、乾燥的玫瑰花香,帶有礦物般柑橘類水果例如葡萄柚的口感。這支很適合在 涼爽的午後,帶個三明治一起去野餐。

該葡萄酒來自酒莊最老的葡萄園,100%沙質土壤,富含豐富的有機質,排水良好,提供葡萄樹最適合生長的環境。這塊單一園來自尚未被葡萄根瘤芽蟲侵害過超過60歲的老藤。

完全無SO2添加,本款酒將只存在此年份。釀酒師更大膽的嘗試,毫不猶豫地擁抱自然。討喜的白胡椒與丁香、黑醋栗、香草如百里香與迷迭香,結合了新鮮的紅色水果如草莓、覆盆子,口感緊實的李子。

Robert Parker 96+

微弱煙硝火山味,樹齡超過一百年,野生酵母自然發酵,覆盆子、草莓、花香、胡椒,風味表現相當乾淨。

Decántalo 91

酸度是海洋之星的印記,充分讓你感受大西洋氣候風土表現。乾淨的 Albariño 充滿葡萄柚、蘋果、芭樂、柑橘與茴香,層次多樣,口感清爽宜人。

柔軟香氣來自燉水果及土耳其榲桲果香。堅果味的基底,帶些微煙燻的花香。多層次的口感伴隨悠長的尾韻。

1978年栽種於黃土中的葡萄以人工採收,去梗、破皮後先進行浸皮發酵12天,爾後榨汁繼續完成酒精發酵,於舊的法國橡木桶中與酒渣浸泡培養十六個月,未澄清、未過濾,以重力引流方式裝瓶,僅在裝瓶時添加極微量〈8mg/lt.〉的 SO2。

酸度清新,擁有柑橘、鳳梨香氣及礦物尾韻,入口則是細膩的紅醋栗及西洋梨風味,並帶著複雜的酵母及微氧化氣息,令人驚豔。

Robert Parker 96

香味超乎一般複雜龐大,杏仁伴隨海水微鹹香氣,底層清晰導引蜜餞、牛軋糖等香甜氣味,但另一側又可嗅到香料如肉豆蔻與些微碘氣味。入口起初清爽後圓潤回甘,香氣在口腔與鼻腔共鳴數分鐘。

Decántalo 90

與當地小農合作,復育當地品種,手工採收揀選,清脆爽口的口感,有如一口咬下新鮮成熟的蘋果般。

Vinous Antonio Galloni 90(2015)

三個地塊30~60年〈1960、1982 & 1988〉不等樹齡的葡萄以人工採收,去梗、破皮後浸皮萃取8~18小時,20%酒液帶皮進行酒精發酵30天,發酵期間無溫控,最終50%於舊法國橡木桶、50%於不鏽鋼桶與酒渣浸泡培養十個月未澄清、粗過濾裝瓶,僅在裝瓶時添加少量的SO2。

Falstaff Magazin 93

香氣奔放多層次,微微奶油、油桃、柑橘與葡萄柚,且含白胡椒及菸草氣息;入口令人聯想到打火石的礦石感,多種黃色水果在口中呈現的中高酸度爽脆圓潤,並帶著烘烤堅果與辛香料等有層次的香氣,尾韻綿長。

葡萄原汁般清透明亮的天然金黃色。自然發酵帶來緩慢的掛杯表現。甫開瓶就有新鮮果香四溢,蜜桃、杏桃和成熟李子大量出現。搖晃酒杯便有了梨子與青蘋果香,法國桶的細緻杏仁味平衡了豐富的果香。從頭到尾的完美平衡,不帶一點酒精感。由於清晰亮麗的酸度,在品飲後段更可輕鬆辨識果香的細緻差異。餘味悠長、可口、輕盈,極其討喜,果感十足。

1979年栽種的Roter Veltliner,生長於單純片麻岩地塊的梯田,以人工採收後,整串破皮後於不銹鋼槽浸皮發酵12小時,經榨汁後繼續完成酒精發酵,發酵期間無溫控,44%於舊法國橡木桶、56%不鏽鋼桶與酒渣浸泡培養十個月,未澄清、粗過濾裝瓶,僅在裝瓶時添加少量的SO2。

一束手綁花、冰酒桶、葡萄酒,不只是單純的禮物,更是豐盛的心意。狄米特是大地豐腴的力量,穀物由她掌管,四季也因她變換,搭配阿莫酒莊螢火蟲白酒豐沛果香,柑橘、梨子,尾韻帶海水鹹感。相信收到的人,肯定能感受到你滿滿的祝福。

Robert Parker The Wine Advocate 99

阿蒙提雅多最少 43 年陳年,為雪莉法定產區所認定最頂級陳年 VORS 等級。乾燥果實香氣豐沛,烘烤杏仁、榛果等,底層蘊藏大海氣味。口感極度干醇爽口、風味龐大,酸度清晰卻如絲滑順,尾韻綿長。

酒名是為紀念十五世紀的Philippe Le Bon 公爵,採收後,先在水泥槽中發酵, 再移到舊橡木桶陳放,豐沛活潑的黑櫻桃、小紅莓、黑醋栗、小白花等香氣,細膩易飲。

全世界第一支紅酒多酚含量超過100的火山酒(一般紅酒含量只有50),對抗心血管疾病,從喝好的紅酒開始!

Falstaff Magazin 97

釀造極為耗時的葡萄酒,也是 XS 酒莊靈魂,正宗 PX 古法 Solera 甜雪莉,Solera 至今已有近百年歷史。濃郁葡萄乾氣息,夾帶烘培咖啡豆、黑巧克力、木桶、無花果、尾韻帶杏仁等乾燥果實味。入口兼具優雅香醇,口感悠長。

CellarTracker 93

散發出黑莓漿果、辛香料和烤堅果的香味,單寧細緻,口感圓潤扎實,餘韻悠長,可陳年15年以上。

葡萄園採低密度種植法,於不鏽鋼桶中發酵完後再陳年一年才上市。清澈閃爍的酒色,帶著豐富的熱帶水果香氣開啟味覺刺激,酷似梨子打成漿後的新鮮水果口感完全帶出Sauvignon Blanc的特色,突出且優美的酸度搭著持續綿延的尾韻,堪稱經典。

RP 95

酒體帶有石墨的味道,與黑櫻桃、黑加侖子及胡椒等香料味混合在一起,充滿活力和柔滑感,單寧圓潤濃密。

以清新的花香展開序曲,滿滿的果香可口迷人之餘又有細緻優雅的口感,是夏多內品種在法國南部漂亮的演繹。適合搭配Tapas 小菜,泰式酸辣海鮮、木瓜沙拉。

複雜之中,不失甜美清新。花香讓人聯想到野生紫羅蘭、薰衣草、無花果、覆盆子與黑色莓果。香料導引出美好的風味。

完全去梗的小量發酵,先浸漬5-10天,約10%整串榨汁,另外10%則是二氧化碳浸皮法。輕盈的香氣及奔放的紅色水果味道,多汁的口感充滿在嘴巴裡面,就像喝到一杯現榨的水果原汁般的清爽飽滿。

來自西班牙火山酒,優雅明亮的紅色與紫羅蘭色調,開闊、優雅、持久具有絲絨口感,富含細緻的水果味。

口感豐富,酸度明顯,帶有海洋般的鹹味,濃郁的水蜜桃、鳳梨、白桃、蜂蜜、花香等,口感豐厚誘人(酒標忠實的反應出酒質特色),是不能錯過的酒款之一。

年輕卻又複雜,白花、新鮮梨子、蘋果、檸檬與些許乾燥水果,口感乾淨多變化,新鮮且酸度適中。

使用六個品種混釀,酒色呈現些許透明的紫紅色,像是淡紅就又或者是較深的粉紅酒,剛開瓶有些許的二氧化碳,喝起來酸度明顯,但有爆炸性的綜合莓果風味(例如桑甚、蔓越莓等等)開瓶後的第二天酸度被完整地保留,在Brutal的酒軟裡面算是偏輕盈的。

清亮的金黃色,映照著青蘋果、葡萄柚、香橙以及細緻的薰衣草香氛,像是初夏山間的一陣微風彿過。口感圓潤點綴香草氣息,同時帶有明快舒服的酸度,讓人忍不住一杯又一杯。

濃郁成熟的果香,入口渾圓厚實,混合著黑漿果、紅漿果的果味,少許辛香料、甘草的清爽讓這款酒濃郁之餘又輕鬆易飲。

淡白粉紅外觀,纖細的野草莓、玫瑰,酸度亮眼,口感溫潤而多汁,回甘甜美,優雅動人。

經過5趟田中篩選只為了留下最珍貴的貴腐葡萄,散發出細膩的椴花香,甜杏、柑橘的成熟果香,伴隨著蜂蜜及一絲的香料,口感甜蜜豐滿、層次多變,適合搭配鹹的料理或酸甜型的甜點。

開瓶入喉的第一個瞬間就可以讓你了解到Gamay葡萄的真正魅力,葡萄園周邊圍繞著許多櫻桃樹,帶給這園區更多的鮮美多汁風味。清新的口感、混合著櫻桃、覆盆子、草莓的香氣。

Guía Repsol 95

果乾蛋糕、烘烤堅果、蜜棗、黑棗、陳年蜂蜜、中藥與甜美氣息。口感甘甜均衡,有乾燥紅棗、枸杞、醃梅味,尾韻細緻優雅。

顏色深沉沉的一支Pet-Nat。天然酵母發酵到非常Dry(沒有殘糖),裝瓶前再添加16G的糖,使他有更豐沛的氣泡,乾淨香甜,充沛的莓果香,微微的酸度,適合與不愛吃醋的朋友們一同分享飲用。

挑選自Chablis南方的gamay葡萄園,手工採收後,不去梗,以半二氧化碳浸皮法的方式發酵,在橡木桶內陳放10個月後裝瓶,酸度明顯,果感厚實,豐富的櫻桃、酸梅、草莓、泡泡糖、橡木、榛果等香氣,純淨自然的口感。

狐狸與野兔酒莊專注於釀製 Pét-Nat 的理念在於生產無任何添加〈當然包括不添加二氧化硫〉、清新宜人、能顯現出獨特個性的酒款。葡萄破皮後連皮及自流汁一起以天然酵母發酵,酒精發酵完成前即裝瓶,與酒渣培養33個月除渣,無添加、無過濾。

Decanter World Wine Awards 90(2012)

酒體神奇呈現美麗的博根地紅,邊緣呈現紫羅蘭色澤,入鼻香氣有明顯的玫瑰花香、熱帶水果、乾燥香草的香氣,口感扎實卻清爽,有著品嘗新鮮的水果香甜與美妙的酸度。

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