德國萊茲酒莊 黑皮諾無酒精紅葡萄飲
把許多美好，匯聚於一桌，再加上你們的歡聲笑語，應該就是美滿了。
我們向來都說葡萄酒是一種搭餐的飲料，常常喝了酒就說好餓好餓，好想吃肉。但若只一直在Pure Wine吃火腿起司，也太可惜。這次我們將帶大家換個場域，到à la maison，品嚐13 Hill使用台灣職人慢慢弄乳酪帶來的精彩料理，當然，也要搭配Pure Wine精選的葡萄酒。
4/9的中午，是屬於Pure Wine酒鬼們的專場。由Yen Can Cook為大家帶來較為正式的Luncheon，Chef Yan將慢慢弄的起司加入自已的Yan式風格，讓乳清變成油醋加入沙拉之中，入口時會感受到原本生菜的風味變得圓滑；另一道以春捲皮包覆紫蘇、海膽、馬背起司的開胃小點，牽絲的馬背起司與日式食材結合起來，清爽中帶有濃郁乳香。
酒款則由Pure Wine為大家選擇了五款葡萄酒（是的，比三月其他場次活生生多了兩款）。試菜小組很認真的提前品嚐確認餐酒搭配，酒款要能襯托出菜餚的豐富味道，菜餚也要能提升酒款某些誘人香氣甚至補足不足處。然後更重要的是，喝了一口酒後，會讓你想吃更多口菜！
至於à la maison，充滿兩代人從世界各地搜羅的老物、古董、字畫，因著那些踩踏與撫摸的痕跡，顯得更美好有人味。這屋子已規劃年底要拆除了，這一年的私廚「在家裡」計畫，我想，肯定能成為拜訪過的人心中很是經典獨有的記憶。
最後要說的是，座位有限，請速報名，Sei Cheese !
