薄酒萊不只有新酒，藉由Collin-Bourisset ＆Yvon Metras兩個酒莊挑選，品飲薄酒萊的經典產區酒款。
一次品嚐八款酒，價值超過一萬八千元！包含三款薄酒萊名庄Yvon Metras！
邀請曾孟翊 Xavier Tzeng 第一屆台灣最佳法國酒侍酒師冠軍，第三屆台灣侍酒師協會理事長主講。
11月不「薄酒萊」一下沒什麼意思吧？！薄酒萊不只有新酒這句話你們應該都聽膩了，而薄酒萊也不是只有新酒才值得買，11/25邀請到第一屆台灣最佳法國酒侍酒師冠軍、第三屆台灣是酒師協會理事長——曾孟翊Xavier Tzeng主講。
這次我們不喝新酒，透過品飲Collin-Bourisset與Yvon Metras兩個名酒莊，帶大家認識薄酒萊不同地塊、等級的風土特色，該酒莊與大師的釀造風格以及「薄酒萊」產區的迷人魅力。當然，難得喝到名酒莊，怎麼說都一定得（趁機）品飲看看其他產區的酒款，這我就不多說，去看看酒單就知道囉！（噓）
下次有人問你：「欸你喝薄酒萊了嗎？」，可以大方的說：「不只喝了今年的，還喝了名莊舊年份呢！」
講師 – 曾孟翊 Xavier Tzeng
第一屆台灣最佳法國酒侍酒師冠軍，第三屆台灣侍酒師協會理事長——「葡萄酒已從神聖的祭祀用品轉變成大量流通於全世界的商品。但葡萄酒的旅行至今仍然持續著，依舊記錄著我們的歷史、文化、審美觀。令人開心的是有機會參與這段旅程。從一頭栽進葡萄酒世界的那天起，我明白這勢必將成為生命中最美好的回憶。在這趟令人醉心旅程中，將認識許多良師益友，獲得許多寶貴知識，更挖掘到很多珍貴的寶藏。而最令人雀躍不已的是，有幸可以跟更多的朋友分享這份我們對酒神巴克斯的崇拜。」
經歷
2015 — 2017 第三屆台灣侍酒師協會 (TSA) 理事長
2015 June – 代表台灣參加ASI 世界侍酒師大會, 成為正式會員國
2010-2012, 2018-2019 台灣侍酒師協會理事
2019 – Present 餐飲部經理 – 台中Frenchie Frenchie Bistro
2014 – 2019 路徑葡萄酒品牌大使
2018 – Present WSET 葡萄酒教育系統認證講師
2016- 2018 台北城市科大 旅館事業管理學位學程 兼任助理教授
2012 Dec. – 2013 上海南外灘水舍酒店 (The Waterhouse at South Bund ) 餐飲部經理
2008 Dec. – 2012 Nov. 台中樂沐法式餐廳 餐廳經理/ 侍酒師
2006- 2008 台北亞都麗緻飯店 飲務經理
2004- 2005 台北亞都麗緻飯店 Paris 1930 巴黎廳 副理
現職
富王大飯店餐飲部經理
專業認證資格
WSET英國葡萄酒與烈酒教育基金會 葡萄酒與烈酒高級課程認證
SSI International Kikisake-Shi 日本唎酒師認證
比賽經歷
2010 Sopexa 第一屆台灣最佳法國酒侍酒師冠軍
2011 Sopexa 東南亞最佳侍酒師比賽, 台灣代表,
2011, 第一屆東南亞最佳侍酒師大賽, 台灣代表
2012, 亞洲大洋洲侍酒師大賽, 台灣代表
侍酒師大賽/ Diploma 評審統籌經驗
2015 -2020 Sopexa 台灣最佳法國酒侍酒師大賽評審
2017 – ASI Diploma 台灣 統籌
2015, 2017 TSA 台灣最佳法國酒侍酒師大賽主辦人/評審
2017 印尼最佳侍酒師比賽 評審
葡萄酒競賽評審與專業活動主辦
2019 Asia Wine Trophy 評審
2019 台灣世界葡萄酒暨烈酒 TWSA 盲酒選比賽評審
2016 Gerard Basset X 雷曼酒杯亞洲巡迴 – 台灣站 主辦
2016 香港 IWSC Wine Competition 評審
