細緻的氣泡,豐富的果香,品飲感受美妙無比
- France > Champagne
- 100% Chardonnay
- 酒體:Medium
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:%
- 容量:750ml
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果香
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土壤
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木質
白花、金合歡、檸檬、葡萄柚、黃色水果、柑橘類水果、薄荷
一定要試試看的小農香檳酒莊
在明亮的稻草黃色的映襯下打造出纖細持久美麗的氣泡。一開始開瓶就聞到精緻飄逸的白花金合歡香氣,其次是檸檬和葡萄柚等柑橘香調。醒過後,它提供一點辛香料和輕微烘烤的香氣,尾韻有一些薄荷氣息。口感結構均衡,餘味優雅精緻,讓我們想起在柑橘樹旁漫步的舒適氣氛。
怎麼喝呢?
冷藏至8 °C
搭配什麼菜色好?
這款 blanc de blancs 香檳非常適合作為開胃酒,或搭配熏魚或鵝肝醬配烤麵包,甚至是海鮮拼盤
Lequien et Fils 樂奇揚父子香檳酒莊
酒莊多年來持續致力於葡萄栽培土地永續經營,努力大幅減少使用人工藥劑、實施生物害蟲管理和回收修剪後的葡萄藤枝條,使用更少的除草劑
家族莊園位於 CHAVOT COURCOURT,這是一個靠近 EPERNAY 的小葡萄種植村。多年來,一直致力於可持續葡萄栽培,努力大幅減少植物保護產品的使用、實施生物害蟲管理和回收修剪後的葡萄藤枝條(使能夠使用更少的除草劑)。
葡萄園佔地 6.90 公頃,位於 CHAVOT COURCOURT(位於 EPERNAY 的南坡)、VERNEUIL、VINCELLES 和 CHAVENAY(馬恩河谷)的風土上。使用三種香檳葡萄品種:
- Pinot Noir,,帶來複雜性和葡萄酒味
- Pinot Meunier,帶來清新和順滑
- Chardonnay,唯一的白葡萄,因其優雅和精緻而備受追捧。
葡萄是手工採摘的,然後小心地運送到壓榨室,在那裡按照傳統方法立即壓榨。密切監控流程的這一階段,以保證高品質的葡萄汁。幾天之內,珍貴的果汁就變成了年輕的葡萄酒。
在裝瓶過程中,今年的葡萄酒與陳年的儲備葡萄酒(40% 至 50%)混合,以確保特釀保持其始終如一的品質。酒莊將所有的專業知識和熱情投入到釀酒中。然後將瓶子密封並儲存在靜止的黑暗酒窖中,在第二次發酵過程中,葡萄酒會慢慢轉化為起泡酒。出酒後,旨在收集瓶頸陳釀過程中產生的沉澱物,然後將葡萄酒吐出以將這些沉澱物從瓶中排出。最後,瓶子最後一次用天然軟木塞塞住,葡萄酒在準備出售之前會繼續陳釀幾個月。
香檳是終極的開胃酒,但您知道它還能搭配大多數菜餚嗎?它應該冷藏但不要太冷,溫度在 6 到 8°C 之間。香檳是一種非常脆弱的葡萄酒,會受到日光的影響,所以一定要始終保護它免受陽光照射。