優雅的口感,奶油跟烤麵包香
- Spain > Catalonia [Catalunya] > Costers del Segre
- 100% Tempranillo
- 自然動力法認證
- 酒體:Full
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:13.5%
- 容量:750ml
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果香
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土壤
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木質
紅色水果的甜味、微微的香醋味、辛香料、香草、丁香、木桶、奶油、烤麵包
葡萄來自於 600 公尺以上的高海拔葡萄園,全手工採收,並於法國橡木桶中陳年 9 個月。
櫻桃般的亮紅酒色,撲鼻而來的香氣中帶著紅色水果的甜味、微微的香醋味混著辛香料、香草、丁香跟點綴的木桶味。優雅的口感包含了奶油跟烤麵包的香氣,完美的平衡了酸度,飽滿酒體,不慍不火的單寧帶來了典雅的收尾。
怎麼喝呢?
冷藏至15 °C
搭配什麼菜色好?
所有充滿濃郁口感及豐富香氣的食物
Tomàs Cusiné 湯馬士酒莊
加泰隆尼亞省的超級混釀大師
Tomàs Cusiné成立於 2003 年,在成立短短十數年間,獲得葡萄酒愛好者的熱烈迴響。酒莊致力於釀造高品質且水準穩定的酒款,以多種葡萄混釀的方式釀造出獨特的風格,並放眼全球,將西班牙獨有的風土特色介紹到世界各國,成為世界知名的優秀酒莊。
酒莊位於加泰隆尼亞省西側、名叫 La Ilena 的山區,屬於 Costers del Segre 法定產區,鄰近 Monsant 和 Priorat,是加泰隆尼亞省海拔最高的葡萄產區。高海拔所帶來的日夜溫差,以及長年西風和海洋風吹拂,相對溫和的氣候,得以讓葡萄緩慢地成熟,釀造出較為優雅、具酸度且丹寧柔順的酒款。這裡地勢崎嶇,被切割的一小塊一小塊的葡萄園多位於陡坡,與當地的橡樹和松樹並立,擁有良好的日照,土壤為石灰岩質混合不同程度的砂礫,不同的微型氣候,讓酒莊可以種植多達 17 種不同的品種,混釀出摩登獨特的風格。
自然與藝術:風格獨具的視覺設計
與自然共生並不僅是釀造哲學,更是身體力行的生活態度。
Tomàs Cusiné不僅僅著眼於葡萄園,同時也致力於森林的保育和傳統農村生活文化的實踐。在酒莊內可以看到傳統農村的乾燥石屋等建築,且採用有機肥料,不使用除草劑,保留原有的植披以及森林。
另一個為人津津樂道的特點,是 Tomàs Cusiné與藝術家合作,根據酒款的個性和內涵,為每一款酒設計風格獨具的酒標,將酒款的特色以視覺的方式呈現,在品飲之餘更多了分樂趣和雅致。