紫羅蘭般的酒色，透出它不凡的果味
- France > Beaujolais > Saint-Amour
- 100% Gamay
- 自然酒
- 酒體：Medium
- 甜度：Dry
- 酒精濃度：13.5%
- 容量：750ml
-
果香
-
土壤
-
木質
深色水果、黑櫻桃、黑醋栗、花香，辛香料
2018 釀酒人酒莊 Saint Amour 紅酒
Christophe Pacalet Saint Amour
$ 980
紫羅蘭般的酒色，透出它不凡的果味，圓潤的口感，藏著櫻桃及黑醋栗的甜氣，平衡是它驚人的一大特色，花香，辛香料，深紅水果等風味，集合於一體卻又如此融洽，單寧柔軟，單獨品飲或搭餐，都是無可挑惕。
已售完
圓潤的口感，藏著櫻桃及黑醋栗的甜氣
Saint Amour 是CP釀造屬於自己酒款的第一個園，跟Juliénas大不相同的風土，讓這款酒，比Juliénas更觸動人心。
紫羅蘭般的酒色，透出它不凡的果味，圓潤的口感，藏著櫻桃及黑醋栗的甜氣，平衡是它驚人的一大特色，花香，辛香料，深紅水果等風味，集合於一體卻又如此融洽，單寧柔軟，單獨品飲或搭餐，都是無可挑惕。
怎麼喝呢？
冷藏至15-18 °C
搭配什麼菜色好？
從偏苦甜點到主餐，所有充滿濃郁口感及豐富香氣的食物
Christophe Pacalet 釀酒人酒莊
從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄
在Villié Morgon南邊不遠處，有一個名叫Cercié 的小村莊，這裡是Christophe Pacalet酒莊的起源，與這區域多數酒莊不同的是，Christophe Pacalet並不擁有葡萄園，而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄，自由選擇採收時間，採收也由CP自己的團隊負責，讓個別的專業發揮極大的效益。
廚師出生的Christophe，非科班出生，也沒學習過釀酒學，釀酒的經驗全部來自於與叔叔Marcel Lapierre (自然派釀酒大師)工作。進而受到Marcel的鼓舞自行創立酒莊釀酒。Christophe Pacalet酒莊在1999年成立，跟在金丘釀酒的表哥Pillippe Pacalet一樣都是採購葡萄，來自Côtes de Brouilly，Chiroubles、Moulin à Vent(從2000年開始就都採購自三個同一區塊的葡萄園)，成功且又穩定的品質，造就沈穩又優雅的酒款。
時至今日Christophe Pacalet酒莊的所有酒款全來自總面積約8公頃的葡萄園，除了Julienas（0.2公頃），Chiroubles（1公頃），Moulin à Vent（1公頃），Chenas（0.6公頃）是自有葡萄園之外，其他皆是採購自他們一手建立的供應鏈體系，進而成功地釀造出穩定而優質的薄酒萊一流酒款。
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