與亞舍葡萄酒共同舉辦大師講堂，邀請現任台北萬豪酒店餐飲部副協理、曾獲2011年台灣法國侍酒師比賽亞軍、知名葡萄酒講師——聶汎勳開設粉紅酒講堂，透過品飲法國11款不同類型產區的粉紅酒，更加了解與區分產區風味。
我們在四季品酒課介紹各產區的紅白酒、上半年開了雪莉品酒會，而近期～除了喝甜酒外更是透過小酒展了解橘酒的風味，在店內的酒款中唯獨「粉紅酒」，是還沒有機會開課的（至於氣泡，真的想一次喝很多款氣泡不怕脹氣的可以跟我們說）。
這次課程很難得能夠邀請聶汎勳老師來到PURE WINE，老師曾任餐廳主廚與副主廚，更是葡萄酒比賽評審，在各頂級餐廳內擔任侍酒師，也是TWA授證講師，是一位我們所景仰的葡萄酒前輩。
相信在這堂聶汎勳老師的《帶你領略法國粉紅酒的品飲美學》裡，不只能了解法國各產區們，更能透過這堂課透過品飲來了解粉紅酒們「深藏在色彩下的真實個性」，想更開拓葡萄酒視野的你，絕對不能錯過的一堂課！（僅此一堂，大家真的速報名）
講師 – 聶汎勳
Nien，從前學的是美術，法國遊蕩三年後卻發現原來也可以在餐盤上做作品，於是在巴黎藍帶廚藝學校取得法國料理及葡萄酒證書，最後以此為業。逐美食而居，用醇酒鞭笞自己，常啜咖啡來提醒生命的重量。
專業經歷與訓練：
2005年 巴黎米其林一星餐廳Passiflore實習
2006年～2007年 台北The One，餐廳主廚
2007年 台北馬恩田園法國餐廳，副主廚
2008年～2015年 台北國賓飯店A CUT牛排館，餐飲事業部，品牌經理兼侍酒師
2013年 法國香檳榮譽騎士團(Ordre des Coteaux de Champagne)
2014年 香港國際酒類競賽葡萄酒評審(HKIWSC)
2015年~台北萬豪酒店餐飲營運經理
書籍與翻譯：
2012年 發表著作「聶的嗜酒美學」
2014年 我的葡萄酒生活提案/ Le Vin Cest pas Sorcier
2017年 酒瓶裡的品飲美學：解構葡萄酒風味，架構專屬於自己的品飲生活
侍酒師比賽表現：
2010年 台灣第一屆法國侍酒師比賽─亞軍
2010年 台灣第一屆Penfolds盃侍酒師比賽─冠軍
2011年 越南胡志明市東南亞國協侍酒師大賽─決賽入圍
2011年 2011台灣法國侍酒師比賽─亞軍
