專家講師義大利Alba Barolo及松露騎士 – 葉又強。
品飲Barolo之父 – 蔻德洛酒莊五款酒。
Emma下廚烹調三道經典家常菜-燉滷牛肉、鹹魚炊飯…
如果你喜歡義大利葡萄酒，那肯定不會錯過這個經典產區Barolo，這裡使用Nebbiolo的紅酒被稱為義大利的酒中之王，厚重的單寧經過漫長時間等待，變成柔軟細緻的八角皮革，多種變化讓人好像是抽了一口意味深長的雪茄。
如果講到Barolo，也一定不能不談談關於它的新舊派之爭，我們這次要透過品飲新派酒莊- Barolo 之父，蔻德洛酒莊，來了解什麼是新派Barolo。酒莊建於1340年，卻在1970年代引領 Barolo 進入新派風潮，成為 Piemonte 產區Barolo名莊。酒莊自今堅持使用法國橡木桶陳釀，釀造出果香宜人，綿密有力且更早適飲的Barolo葡萄酒。 在義大利雜誌 Slow Food Editore 出版的書籍中被列為 「Barolo 與 Barbaresco 偉人」之一。
這次我們邀請的講師是義大利Alba Barolo及松露騎士 aka. 葡萄酒界金城武 – 葉又強 John Yeh，來跟我們分享Barolo，這個早在中古世紀，就被法王路易十四欽點為餐酒「王者之酒，酒中之王」美譽的葡萄品種&其最有代表性的酒莊。
同時，Emma這次終於要為大家拾起鍋鏟了。距離上次在餐酒會為大家煮點小東西吃，應該是還在二樓的時候，少說也有四年以上？！號稱「懶得煮」婦的Emma會為大家烹調一些簡單卻有心意的食物，搭配Barolo的燉滷牛肉是一定要有的，還有鹹魚炊飯等Emma久久在家會煮一次的料理，如果錯過就太可惜了。（畢竟Emma很懶）
講師 – 葉又強 John
FB – John才不是酒達人，旅居紐西蘭10餘年，走遍紐澳大小酒莊，從事葡萄酒類推廣工作亦已十餘年，無論是餐飲、零售、企劃、授課講師… 皆有豐富經驗。
布根地最大酒莊Louis Latour品牌大使
英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級品酒師認證 W3
SOPEXA 法國葡萄酒專業認證
義大利Alba Barolo及松露騎士
