真我酒莊莊主親自從義大利訪台，到PURE WINE為我們講述釀酒理念及酒款風格。
品飲酒莊六款酒，搭配莊主推薦的義大利菜，在輕鬆愉悅的氣氛裡了解酒莊釀酒故事，當然也包含了酒標為什麼都用母親的畫像呀？！
喜歡小農酒的原因之一：有許多酒標是莊主找身邊的藝術家朋友設計，而我們現在買到的葡萄酒就是靈感與創意的集合。前陣子架上酒標吸睛迷人的真我酒莊，酒標就是由藝術家Aleandria Coe繪製的莊主夫人，代表著——自然、有機以及「人與葡萄酒的真實樣貌與風味」。
擁有100多公頃自然園區的真我酒莊Inserrata Organic Farm，土地上充滿著樹木、叢林、橄欖蘋果樹與葡萄園，並將他們長年鑽研有機的技術投入在葡萄酒中，終於在2016年推出第一個年份。
從小生長在自然環境、藝術與葡萄酒環境下的莊主Gabriele將在11/18出現在PURE WINE，與我們分享：何謂義大利的「有機」？為什麼產量僅年產一萬五以下？以及，用道地的義大利料理搭配真我酒莊的酒款（地餐搭配地酒），讓義大利人、莊主本人分享當地的餐酒搭配！
講師 – 真我酒莊莊主 Gabriele Dolfi
1992年出生的現任莊主Gabriele從小接觸藝術與葡萄酒的薰陶，在他5歲時，Gabriele的父母Marcella 和 Alessandro Dolfi 夫婦，在 San Miniato 鎮旁的家族土地上，開始了 Inserrata Organic Farm，這片 100 多公頃的土地是個未經汙染的自然園區，充滿樹木、叢林、橄欖樹、蘋果樹以及葡萄園。
而100 多公頃的土地中僅有 6 公頃土地種植葡萄，經過近 20 年的時間養地，並以最自然方式、最少人工干預釀造，終於在 2016 年推出第一個年份葡萄酒。此後，當時僅有26歲的Gabriele變逐漸開始慢慢接手家族酒莊，專注於天然有機釀造葡萄酒。
