真我酒莊莊主親自從義大利訪台,到PURE WINE為我們講述釀酒理念及酒款風格。
品飲酒莊六款酒,搭配莊主推薦的義大利菜,在輕鬆愉悅的氣氛裡了解酒莊釀酒故事,當然也包含了酒標為什麼都用母親的畫像呀?!
喜歡小農酒的原因之一:有許多酒標是莊主找身邊的藝術家朋友設計,而我們現在買到的葡萄酒就是靈感與創意的集合。前陣子架上酒標吸睛迷人的真我酒莊,酒標就是由藝術家Aleandria Coe繪製的莊主夫人,代表著——自然、有機以及「人與葡萄酒的真實樣貌與風味」。
擁有100多公頃自然園區的真我酒莊Inserrata Organic Farm,土地上充滿著樹木、叢林、橄欖蘋果樹與葡萄園,並將他們長年鑽研有機的技術投入在葡萄酒中,終於在2016年推出第一個年份。
從小生長在自然環境、藝術與葡萄酒環境下的莊主Gabriele將在11/18出現在PURE WINE,與我們分享:何謂義大利的「有機」?為什麼產量僅年產一萬五以下?以及,用道地的義大利料理搭配真我酒莊的酒款(地餐搭配地酒),讓義大利人、莊主本人分享當地的餐酒搭配!
講師 – 真我酒莊莊主 Gabriele Dolfi
1992年出生的現任莊主Gabriele從小接觸藝術與葡萄酒的薰陶,在他5歲時,Gabriele的父母Marcella 和 Alessandro Dolfi 夫婦,在 San Miniato 鎮旁的家族土地上,開始了 Inserrata Organic Farm,這片 100 多公頃的土地是個未經汙染的自然園區,充滿樹木、叢林、橄欖樹、蘋果樹以及葡萄園。
而100 多公頃的土地中僅有 6 公頃土地種植葡萄,經過近 20 年的時間養地,並以最自然方式、最少人工干預釀造,終於在 2016 年推出第一個年份葡萄酒。此後,當時僅有26歲的Gabriele變逐漸開始慢慢接手家族酒莊,專注於天然有機釀造葡萄酒。
WINE LIST
2019 真我自然酒莊「不凡」有機白葡萄酒 $880
2022 真我自然酒莊「獨特」崔比亞諾有機橘酒 $1,350
真我自然酒莊「靛藍」有機粉紅葡萄酒 $1,100
2021 真我自然酒莊「吸引」夏多內有機白葡萄酒 $1,180
2021 真我自然酒莊「陪伴」梅洛有機紅葡萄酒 $950
還有一款莊主特別加碼,我們也還不知道… $xxxx
PAIRINGS
義大利料理
(我們會依莊主推薦準備適合搭配酒款的義大利輕食)
DATE
2023/11/18 15:00-17:00
PRICE
1,080元/人
(包含講座、酒款與點心)
CLASS LOCATION
PURE WINE Atelier
台北市吉林路47-3號(美侖商旅旁巷內)
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