這不是品酒會，這是由釀酒師本人親授的 Priorat 讀解課！
在西班牙的高地與老藤之間，Priorat已從傳統的高酒精度和飽滿濃郁，轉向通透、精準。當代Priorat不追求濃厚、不靠甜美取悅、也不以橡木堆砌力量，而是乾淨、俐落、礦物感清晰、具有長飲與陳年潛力並且更強調風土分區。Franck Massard 就屬於這種新世代 Priorat 的代表之一。12/6這天將由侍酒師兼釀酒師的Franck Massard 帶你喝懂西班牙最高等級產區之一 Priorat。
學習重點
新經典! 冷涼高地、西班牙老藤、礦物感與自然派的嶄新呈現
驚喜感! 西班牙白酒不是只有Rías Baixas，試試高地白酒的新風格
超稀有! 年份如何重塑品種個性? 透過 Huellas 垂直品飲了解 Priorat 的陳年結構
極度限量! 也許是地表難買之一的新地塊 Clos Salanca的頂級工藝滋味
侍酒師面對面! 台灣餐桌以海鮮、蔬菜豐饒聞名， Priorat 怎麼跟上？Franck 從侍酒師角度說明哪些結構、酸度、單寧細節能讓 Priorat 出現 “搭台菜” 的可能？
這場講座一次集結趨勢理解、限量產區、以及稀有的三年份的垂直品飲—這是了解 Priorat 精準風格最直接的方法。
講師 Frank Massard 侍酒師、釀酒師
師從Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010) 身旁的多年的頂尖侍酒師歷練，1996 年榮獲英國最佳侍酒師(Best Sommelier of United Kingdom)，1999年取得 WSET Diploma。今日的Franck全心投入於西班牙的葡萄酒釀造，尤其是來自過去默默無名的產區與原生品種。他致力於有機健康的葡萄田管理、低限度的人為影響與誠實風土的表達，並獲得The Naked Winemaker of the year 2014的榮譽。
