釀造過程中不添加任何糖、二氧化硫與人工酵母
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2021 安東林恩哈特 布根地 全體人員 粉紅酒Domaine Antoine Lienhardt VDF Grand Crew Rose
$ 1,680
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使用從普羅旺斯購得的有機 Grenache和Syrah葡萄酒釀造，並採用所謂的“blouge”風格釀造。Antoine所使用的技術是在收成時直接將50%的葡萄壓榨成汁。這些淡玫瑰粉的葡萄汁會與其餘的葡萄一起發酵，以產生一款較深色的粉紅酒，並產生較多的單寧、口感和結構，呈現出一款輕盈紅酒的特徵，並帶有圓潤而清新的提升感。這是一種融合白葡萄酒和紅葡萄酒釀造方式的技術。
已售完
REGION
France > Bourgogne
VARIETY
Grenache, Syrah
AROMA
草莓、紅李、櫻桃
PAIRINGS
冷藏至13-15°C
搭配番茄醬料理
STYLE
自然派，有機種植
ABV
%
使用從普羅旺斯購得的有機 Grenache和Syrah葡萄酒釀造，並採用所謂的“blouge”風格釀造。Antoine所使用的技術是在收成時直接將50%的葡萄壓榨成汁。這些淡玫瑰粉的葡萄汁會與其餘的葡萄一起發酵，以產生一款較深色的粉紅酒，並產生較多的單寧、口感和結構，呈現出一款輕盈紅酒的特徵，並帶有圓潤而清新的提升感。這是一種融合白葡萄酒和紅葡萄酒釀造方式的技術。
Domaine Antoine Lienhardt 安東林恩哈特酒莊
無硫釀酒大師，安東林恩哈特更被認為是布根地最有才華的新一代釀酒師之一。
安東林恩哈特(Antoine Lienhardt)為家族第四代釀酒師，2011年繼承貢布隆香(Comblanchien)村中Les Plantes Aux Bois與Les Essards 地塊種植的葡萄園，使用崇尚自然風土的種植方式，有機栽培葡萄，土壤由馬來耕作，透過減產的方式維持高品質，並獲Ecocert有機認證，作為無硫釀酒大師，安東林恩哈特更被認為是布根地最有才華的新一代釀酒師之一。年輕即適飲，陳年實力也非常強。
酒莊採生物動力法耕作，並獲Ecocert認證，所有的酒款都出自無硫釀酒大師Antoine Lienhardt之手。手工摘採，不去梗壓榨後，釀造出柔滑細緻，滋味盎然的自然風葡萄酒，往往帶有紅色水果的滋味、辛香料的刺激感，及些微橡木的香氣。口感清新多汁且充滿活力，酒體良好，單寧成熟，尾韻悠長。
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