2019 貝克-哈威酒莊貝爾汀園白酒
Mathilde & Florian Beck-Hartweg Lieu-dit Blettig

Name: 2019 貝克-哈威酒莊 貝爾汀園 白酒<br>Mathilde &amp; Florian Beck-Hartweg Lieu-dit Blettig
SKU: FRWT21MFBHGCFKS-1
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Gewurztraminer、Pinot Gris，採有機種植於冠名地 Blettig（壤⼟）。⼿⼯採收。整串葡萄榨汁。在不銹鋼槽中以原⽣酵⺟天然發酵、泡渣培養 11 個⽉。輕微過濾、僅添加微量⼆氧化硫。（唯⼀在釀造時保留殘糖的地塊）⼝感絲滑圓潤，無花果、椰棗、葡萄乾、蜂蜜。

尚有庫存

France > Alsace

Gewurztraminer、Pinot Gris

無花果、椰棗、葡萄乾、蜂蜜

冷藏至10-13°C
建議搭配香煎干貝、奶油醬、蝦蟹類料理等

自然派，有機認證

14%

Mathilde & Florian Beck-Hartweg 貝克-哈威酒莊

有機農法、限制⼆氧化硫使⽤量以及拒絕使⽤其他添加劑等理念，讓 Florian 能夠種出健康、成熟且風味飽滿的葡萄

Florian Beck-Hartweg ⾃ 2009 年起全職照料家族酒莊的葡萄園，並在隔年從⽗⺟親⼿中接棒，正式繼承家族事業。雖然年僅 23 歲，但對於出⽣於擁有⼗六代葡萄農歷史家庭的 Florian 來說，葡萄園和酒窖中的⼀切⼯作可謂毫不陌⽣。

Beck 家族⾃ 1524 年起便定居於 Dambach，世代皆從事葡萄種植的⼯作。1982 年，Florian 的⺟親 Yvette 接管家業後，與丈夫 Michel 將孕育健康的⼟壤列為⾸要⽬標，並成為該地區⾸位在⽥地進⾏草⽣栽培的酒農，多年對⽣物多樣性的研究，也讓農園逐漸恢復健康的⽣態系統。

Beck-Hartweg 的葡萄園⾃ 2008 年起停⽌使⽤化學物質，並轉型為有機農業，於 2011 年取得歐盟有機農產品認證。有機農法、限制⼆氧化硫使⽤量以及拒絕使⽤其他添加劑等理念，讓 Florian 能夠種出健康、成熟且風味飽滿的葡萄。

Florian 和妻⼦ Mathilde 共同照料八公頃的⼟地，⼤部分葡萄園位於⼭坡上，包括兩公頃的Frankstein 特級園、數個冠名地（如 Blettig、Bungertal、Lanzenberg 和 Rittersberg 等，以及Dambach-la-Ville 周圍⼭坡的園地。