飽滿複雜，一個月的浸皮時間讓這款酒的香氣濃郁，口感豐富，有著成熟蘋果和太妃糖香氣
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2020 歐裊橘酒
Domaine de Montaillant MATOUSÉ MACERATION
$ 1,480
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飽滿複雜，一個月的浸皮時間讓這款酒的香氣濃郁，口感豐富，有著成熟蘋果和太妃糖香氣。酸度明亮，添加點活潑氣息。最適合搭配煙燻類料理，奶油調味也很棒！
已售完
REGION
France > Loire
VARIETY
Sauvignon rose 100 %
AROMA
熟蘋果、太妃糖、奶油
PAIRINGS
冷藏至8-15°C
適合搭配煙燻類料理，奶油調味也很棒！
STYLE
自然派
ABV
10%
口感豐富，有著成熟蘋果和太妃糖香氣，酸度明亮，添加點活潑氣息！
老藤Sauvignon rose生長於Seigy區的燧石黏土中。使用花草茶配方施種，酒窖裡的工作都按照月亮曆執行。整串浸皮1個月，在大橡木桶中陳放24個月。無澄清過濾，於 2021年3月7日裝瓶。
飽滿複雜，一個月的浸皮時間讓這款酒的香氣濃郁，口感豐富，有著成熟蘋果和太妃糖香氣。
酸度明亮，添加點活潑氣息，最適合搭配煙燻類料理，奶油調味也很棒！
Grape Tips：Sauvignon rose不是“Rosé”，是意指粉色之意。 又名Sauvignon gris or fié gris，帶點粉色的葡萄皮， 是Sauvignon家族一員，有點像，又有點不一樣。
Domaine de Montaillant
透過葡萄酒展示獨特的風土魅力。專注於葡萄酒的新鮮度，不過度干預
葡萄原本的樣貌最迷人
Alexis Hudon來自魁北克，葡萄酒之路從侍酒師開始。2014 年搬至法國，在勃根地以及羅亞河谷酒莊實習。巴黎餐廳工作一年後，認識了Lise Jousset & Bertrand Jousset並和他們一起工作三年，同時學習釀酒學課程。為了愛情，他搬到 Bourges，並在2021年認識了夥伴Jérôme Loubert，兩人一起在羅亞河谷買了塊葡萄園(IGP Côtes de la Charité)，成立了Domaine Montaillant。
除了自己種葡萄外，Alexis的另個系列則是向與他信念相同的酒農們(大多在羅亞 河地區)購買葡萄。釀造過程不澄清過濾也不添加，一切都是最純淨的風土滋味。
Domaine Montaillant的釀酒哲學
我們希望能透過葡萄酒展示獨特的風土魅力。專注於葡萄酒的新鮮度，不過度干預，同時仍釀造出乾淨穩定的葡萄酒。我確實會使用橡木桶陳年，但從來不希望它被木桶氣味蓋過。對我們來說，葡萄原本的樣貌最迷人。
Côtes de La Charité 位於department of Nièvre，歷史非常悠久。介於羅亞河和勃根地交界處，因為南北走向的斷層線和侵蝕作用塑造當地獨特地形。土壤可以追溯到侏羅紀時代，覆蓋著石灰岩和泥灰岩地層，有利於形成複雜的鈣質黏土。我們目前有3公頃Chardonnay和3公頃Pinot Noir， 海拔約300-320公尺，主要種植在黏土/石灰岩土壤中。氣候則是海洋性氣候，對葡萄來說是個好地方!
葡萄酒風格
Freshness- 明亮酸度，不受橡木桶影響太大，輕鬆易飲。由於我們海拔較高的風土條件，可以在不失去酸度的情況下找到最佳的成熟度。
Uniqueness- 雖是常見的Pinot Noir和Chardonnay，但我們在尋找具有獨特性且少見的風格。
Accessible- 每個人都可以喝的葡萄酒，無論年輕人、老年人、酒迷、侍酒師還是“享樂主義者”。
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