2018 山形酒莊葡萄酒共和國夕鶴微氣泡酒

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為了萃取出 Niagara 葡萄特有如茉莉花般的芬芳香氣，將其置於不銹鋼桶中低溫發酵。同時將「晴王麝香葡萄」Shine Muscat，以及同樣香氣爆棚、以香水般花果香氣聞名的 Delaware 葡萄一同放入陶甕桶中發酵，最後混調出的完成品是有著馥郁香氣，但相當耐喝的討喜酒款。

已售完

商品介紹

爽脆的酸度，是支讓人愛不釋手的Pat-Net

Japan > 東北地方 > 山形縣
60% Delaware, 31% Niagara, 9% Shine-Muscat
自然酒

酒體：Light
甜度：Dry
酒精濃度：11%
容量：750ml

果香
土壤
木質

茉莉花香、爽脆的果香

馥郁香氣，相當耐喝的討喜酒款

為了萃取出 Niagara 葡萄特有如茉莉花般的芬芳香氣，將其置於不銹鋼桶中低溫發酵。同時將價格高昂、超級高檔的「晴王麝香葡萄」Shine Muscat，以及同樣香氣爆棚、以香水般花果香氣聞名的 Delaware 葡萄一同放入陶甕罐中浸皮發酵，最後混調後餘下約10g/L的殘糖進行裝瓶，最後混調出的酒款是有著馥郁香氣、有微微的氣泡，帶有爽脆的酸度以及如茉莉花般花香，是支讓人愛不釋手的Pat-Net ，相當耐喝的討喜酒款。

怎麼喝呢？

冷藏至8-10 °C

搭配什麼菜色好？

生魚片、和風沙拉 & 鹽烤雞〈魚〉

Yamagata Winery 山形酒莊葡萄酒共和國

復古創新的大夢想家，打破主流趨勢，使用多種葡萄的混釀，風格獨到。
將「古早傳統的陶甕」融入現代釀造技術。

可口易飲，來自日本山形縣的自然酒！

Yamagata Winery山形酒廠成立於2017年。酒莊的一切都讓人意想不到，莊主Kazuomi Fujimaki藤卷一臣先生年輕時是位軍人、之後在東京、橫濱、大阪分別擁有6家義式餐廳，內心一直夢想有天可以創立屬於自己的酒廠，最後在50歲這年夢想成真，同時推出自然酒品牌「Grape Republic」。但背後理想不只是釀造及銷售葡萄酒。酒莊位於山形縣南陽市，北面為丘陵地，南面則為平緩的平原，日夜溫差大且排水良好，是非常適合葡萄生長的環境。

新的釀酒廠為了複製傳統的釀酒工藝，並讓葡萄有更多樣化的風味，直接引進西班牙進口的陶甕。最終，藤卷先生希望透過「Grape Republic」，讓大家感受到山形的風土，並藉此與更多當地農民合作，讓原本荒廢的農田能被重新利用，讓南陽市真正的成為一個「葡萄共和國」。