香檳園被視為薄酒萊特級村Fleurie裡最為細緻的地塊
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
REGION
France > Beaujolais > Fleurie
VARIETY
100% Gamay
AROMA
蜜櫻桃香、紅李子、野草莓香、乾草土壤、紅色漿果、雪松、香料
PAIRINGS
冷藏至15-18°C
搭配烤火雞佐莓果醬、伊比利松阪豬
STYLE
自然派
ABV
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來自標誌性的特級村Fleurie香檳地塊,葡萄藤齡平均40年
深層花崗岩土,手摘、採收後直接入7-8度的低溫酒槽,自然進行二氧化碳浸漬法15至30日,天然酵母發酵。於水泥酒槽發酵釀造10個月,不過濾。
此「香檳園Lieu dit Champagne」被視為薄酒萊特級村Fleurie裡最為細緻的地塊。湊近杯口鼻息浸入蜜櫻桃香、紅李子、野草莓香,融合些許乾草土壤氣息,莫名魅力。入口後酸度敞亮清新,充沛的紅色漿果和淡雅雪松香料,天鵝絨般的綿柔質地,讓所有風味融洽地在口中化開。
關於Fleurie村與Lieu dit Champagne香檳地塊補充知識
Fleurie是薄酒萊一特級村,風格優雅,酒體細膩柔滑。酒紅色為深胭脂紅,帶有花香和果香,如鳶尾、紫羅蘭、玫瑰、紅色水果。
Fleurie位於薄酒萊中部,覆蓋三平方英里的不間斷區域。這裡的土壤幾乎全部由粉紅色花崗岩組成,比起其他Crus較一致。該區域可以分為兩個區域。在較高,更陡峭的產區,土壤稀薄,酸性和乾燥。其高礦物質含量和鈣鹼性結構極大地促進了葡萄酒的芳香表現力。在主要村莊下方,地形較深,有少量粘土。這些葡萄酒口感較醇厚,適合陳存。Fleurie總共有180個種植者每年生產超過550萬瓶。大部是出口到外國市場。
Fleurie村內有13個知名的lieu-dit會標示在酒標上,如村北與Moulin a vent產區交界的Poncie, Les Moriers, Les Garrand, Le Point du Jour, La Riolette 和Le Vivier,也有村南的La Chapelle des Boisz, 村東邊低坡處的Champagne, 山頂高處的Les Labourons等等,西面La Madone。
Famille Dutraive 法國杜特拉伊夫家族酒莊
2022 法國葡萄酒年鑑二星酒莊
2009 ECOCERT有機認證
莊主Jean-Louis Dutraive,2016年因霜害影響,另外開了Famille Dutraive的酒款系列
薄酒萊,不僅是一種酒,更是盛產加美Gamay的葡萄酒之鄉。北面美酒之地布根地,南臨美食之都里昂(Lyon),交匯處即是薄酒萊區。若想一探究竟頂級風土薄酒萊,十大特級村(Crus de Beaujolais) 絕對是懂喝的必備名單。
一提到十大之中最優雅的薄酒萊,莫屬「特級薄酒萊 Fleurie」,法文一詞中隱含花朵(Fleur)的美意,因此也有「花村」的美名。所產之酒,質地通常十分輕盈、柔順具有典型的花香(鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰)和明亮的果香(黑醋栗藍莓、紅色水果),十分適合在春暖花開時節品飲。
「那要喝哪家的好?」
「當然是 Domaine de La Grand’Cour!」
Domaine de La Grand’Cour酒莊,擁有特級村Fleurie最古老的葡萄園之一,其中更涵蓋80年的葡萄荖藤。自1969年由第五代Jean Louis Dutraive開始接手經營家族莊園,主要精華區座落在特級村Fleurie共持有9.8公頃葡萄園,其中又以三大地塊聞名Grand’Cour、Chapelle des Bois和Champgane,同時另有出產特級村Brouilly薄酒萊,佔地僅1.8公頃。
在莊主Jean-Louis Dutraive的引領下,自1990年步步落實有機且低人工干預的自然農法、不用人工化學肥料和殺蟲劑,扎實表現最沈穩細膩的風土特色。儘管莊主已達花甲之年,運用質樸職人工藝之手,反而能精巧絕妙捕捉特級村Fleurie獨有的細緻、優雅和迷人風韻,娓娓刻畫出花朵香、異國香料情、柔滑豐美的質地和耐得住歲月的陳年潛力。
至今Domaine de La Grand’Cour早已是該產地標誌性酒莊,為2022年少數榮獲法國最佳葡萄酒年鑑中的二星酒莊!




