年輕時濃郁集中有力道，經過時間的洗禮更顯風姿綽約。
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SWEETNESS
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TANIN
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2021 維耶蒂 波巴克 內比歐露紅酒 Vietti Nebbiolo Perbacco DOC
$ 1,450
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濃郁果香，帶有薄荷、香料、覆盆子的味道。圓潤、優雅的單寧增加了悠長、精緻的尾韻。年輕飲用時，熱情而具有力量，隨著陳年時間，日漸優雅具有富複雜度。此款酒較Barolo Castiglione更能提早飲用。想喝Barolo卻不想等待太久時間，Perbacco是最佳選擇。
已售完
REGION
Italy > Piemonte
VARIETY
100% Nebbiolo
AROMA
深色水果、薄荷、香料、覆盆子
PAIRINGS
冷藏至16-18°C
適合搭配燉菜、野味，烤紅肉和濃郁陳年起司
STYLE
ABV
14%
想喝Barolo卻不想等待太久時間，Perbacco是最佳選擇
濃郁果香，帶有薄荷、香料、覆盆子的味道。圓潤、優雅的單寧增加了悠長、精緻的尾韻。年輕飲用時，熱情而具有力量，隨著陳年時間，日漸優雅具有富複雜度。
葡萄來自巴羅洛地區，少部分來自巴巴雷斯科。葡萄園的土壤由泥灰岩（石灰岩與黏土的結合）組成。每個地塊的葡萄都單獨釀造和陳年，直到最後選擇用於Perbacco混釀或保留陳年以成為Barolo Castiglione（不包括來自巴巴雷斯科的葡萄）。此款酒較Barolo Castiglione更能提早飲用。想喝Barolo卻不想等待太久時間，Perbacco是最佳選擇。在控制溫度（28°-32°C）下進行約3至4周酒精發酵。然後在不銹鋼罐中進行乳酸二次發酵。乳酸二次發酵完成後，葡萄酒在橡木桶中陳年18至20個月。最後不銹鋼罐中混合才進一步裝瓶。
Vietti 維耶蒂
Barolo產區藝術酒標和單一葡萄園的先行者
「如果被迫在荒島上生活，且只能選一個釀酒師釀的酒，Luca Currado 無疑是唯一首選!」─ Monica Larner, Wine Advocate 專業酒評。
Vietti 酒莊是 Piedmont 地區的頂級酒莊之一，也是 Barolo 葡萄酒最具代表的酒莊之一，率先提出單一葡萄園 的理念，所釀製的單一葡萄園 Barolo 備受矚目，前一代莊主，同時也是首席釀酒師 Alfredo Currado 同時被稱 作「Arneis 葡萄之父」，他因為挽救了 Arneis 這個葡萄品種而倍受尊重。1974 年開始至今不斷更新的「藝術家酒標」，更是賦予 Vietti 葡萄酒濃厚的藝術氣息。
Vietti 家族的經商淵源可以追溯自 18 世紀，當時 Carlo Vietti 創立了 Vietti 家族企業。Carlo 的兒子Mario Vietti，於1919年在 Piemonte 地區 Cuneo 省的 Castiglione Falletto 地區〈主要種植用以釀造Barolo 葡萄酒的 Nebbiolo 葡萄〉，開始釀造第一批 Vietti 葡萄酒，酒莊自此開始登上葡萄酒舞台。從那時起，Vietti 酒莊便專 注於釀造能夠反映當地獨特風土人文的優質葡萄酒。
Mario Vietti 的女兒 Luciana Vietti 和丈夫 Alfredo Currado 兩人，將 Vietti 酒莊帶上 Piedmont 地區頂級酒莊 的道路，並且成為義大利最早出口美國的酒莊之一。Alfredo 是 Piedmont 地區最早提出釀製單一葡萄園 Barolo 葡萄酒的概念，並身體力行的先驅之一。在幾十年前的 Barolo 產區，可說是一個非常先進的理念，如今單一葡 萄園的釀造方式已在 Barolo 和 Barbaresco 產區成為風潮。
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