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2023 塔維金酒莊意外之選紅酒<br />Cascina Tavijn Vino Rosso

2023 塔維金酒莊意外之選紅酒<br />Cascina Tavijn Vino Rosso：圖片 2

2023 塔維金酒莊意外之選紅酒<br />Cascina Tavijn Vino Rosso：圖片 3

2023 塔維金酒莊意外之選紅酒<br />Cascina Tavijn Vino Rosso：圖片 4

2023 塔維金酒莊意外之選紅酒
Cascina Tavijn Vino Rosso

~~$ 1,300~~On Sale Price $ 900

葡萄酒價格依年份不同，另庫存隨店面零售時有變動，請以我們最終報價金額與數量為準。

極簡至極的一款酒，Nadia有一次在酒窖裡，靈機一動地把兩塊葡萄園的Barbera與Freisa混調在一起，出乎意料地喜歡這款酒，在前標設計師都還沒設計好時，她已等不及分享給來訪的朋友。淡雅的草本、紅色莓果、紅李、花香、乾燥水果等香氣，酒質細膩，風格雅緻。

已售完

商品介紹

極簡至極的一款酒，Barbera與Freisa混調，出乎意料地好喝

SWEETNESS
ACIDITY
TANIN
BODY

REGION

Italy > Piedmont

VARIETY

Barbera & Freisa

AROMA

草本、紅色莓果、紅李、花香、乾燥水果

PAIRINGS

冷藏至15-18°C
適合搭配家常菜色，白肉紅肉皆可

STYLE

Natural Wine

ABV

靈機一動卻出乎意料美味的酒款

極簡至極的一款酒，Nadia有一次在酒窖裡，靈機一動地把兩塊葡萄園的Barbera與Freisa混調在一起，出乎意料地喜歡這款酒，在前標設計師都還沒設計好時，她已等不及分享給來訪的朋友，因為大家都太喜歡這款酒了，Nadia直接用手寫的方式，只標示法定上一定要有的資訊，一方面呼應義大利傳統的手寫風格酒標，另一方面不同於酒莊裡其他酒款的可愛模樣，反而成為很大的亮點。

手工採收，將Barbera與Freisa葡萄果串皆全去梗，分別於不鏽鋼槽低溫浸皮發酵約40天，待乳酸發酵後混合，接著在舊橡木桶內培醞12個月後裝瓶。紅寶石色，淡雅的草本、紅色莓果、紅李、花香、乾燥水果等香氣，酒質細膩，風格雅緻。

Cascina Tavijn 塔維金酒莊

位於義大利皮蒙特，世界文化遺產Monferrato山坡上。
將家人與自己的樣子畫上酒標，其實是很害羞的，但我希望愛好者在喜歡酒的同時，也能有機會認識我的家人，這也會讓我更努力把酒做好！
復興傳統古老原生品種「Barbera」、「Grignolino」、「Ruchè」。

2014年，聯合國教科文組織將Barolo、Barbaresco村所屬的「Langhe-Roero」與「Monferrato」這兩區，特別列為「世界文化遺產」並予以保護，這也是眾多頂尖義大利葡萄酒產區中，「唯一」被列為世界遺產的，而Cascina Tavijn 塔維金酒莊，就是隱身在珍貴的Monferrato山坡上。

儘管酒莊從1908年釀酒至今，承載百年的傳統，卻不曾顯得老態，關鍵就在於第四代的年輕莊主Nadia。Nadia Verrua小姐在不滿20歲時，就說服爸爸Ottavio先生，將酒莊本來只成桶賣給熟客與餐廳的經營方式，轉型為在酒莊內獨立裝瓶，對外銷售，做自己的酒莊品牌。

Nadia如其他義大利人一樣，擁有非常真摯的家庭觀，把家人視為最重要的，這也反應在塔維金酒莊的名稱上，「cascina」是指農莊，而「Tavijn」則是Nadia爺爺的小名，許多酒標上也是以爸爸Ottavio、媽媽 Teresa、女兒Bianca的外型去創作的，Nadia說：「將家人與自己的樣子畫上酒標，其實是很害羞的，但我希望愛好者在喜歡酒的同時，也能有機會認識我的家人，這也會讓我更努力把酒做好！」

塔維金酒莊有5公頃的葡萄園，年產僅20,000瓶。Nadia是非常重視傳統的酒農，在近年來大家一窩蜂喝Nebbiolo葡萄酒，甚至將Piedmont皮蒙特與 Nebbiolo葡萄畫上等號時，她沒有像其他鄰居一樣，將葡萄數拔掉重種好賣的品種，仍「叛逆」地將「Barbera」、「Grignolino」、「Ruchè」這三個當地的原生種為主要生產品種，並維持在葡萄園中種榛果樹的當地傳統，只使用天然的野生酵母發酵，且以最低干預的自然方式培醞葡萄酒。

儘管頂著知名又好賣的法定產區光環，Nadia為了更寬廣的釀酒空間，選擇將酒莊全部酒款都降級，放棄最高等級的DOCG與DOC法定產區，如:Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG、Barbera d’Asti DOCG、Grignolino d’Asti DOC 等等。

Cascina Tavijn 塔維金酒莊曾多次被雜誌評為義大利消費者最喜歡在餐廳點的酒，除了酒質迷人優雅外，輕鬆、可愛的酒標也是重要的原因之一。