Barolo 愛好者的秘寶
- Italy > Piedmont [Piemonte] > Barolo
- 100% Nebbiolo
- 酒體:Full
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:14.5%
- 容量:750ml
- 適飲期:2014 – 2030
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果香
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土壤
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木質
香料、深色漿果、花瓣、李子、煙燻、甘草、焦油和一些石墨
品酒筆記》
誘人的香料、深色漿果、花瓣、李子、煙燻、甘草、焦油和一些石墨。中等酒體,中高酸度和單寧,丹寧柔滑。尾韻悠長,非常好的複雜性。香氣奔放、誘人美味,能喝到真的非常榮幸。
國際酒評》
CellarTracker 95
Wine Spectator 93
Stephen Tanzer 90
怎麼喝呢?
冷藏至16-18 °C
搭配什麼菜色好?
牛排、小羊排、燉煮有醬汁的菜餚。
Azelia 阿雷利亞酒莊
典型的現代派 Piemonte 釀酒商,Barolo 愛好者的秘寶
在1943年,Scavinos 家族將自 1920 年起就擁有的葡萄莊園拆分,由與創園的祖父同名的孫子 Luigi Scavino 繼承其中的一半,並改名為 Azelia ,另一半就是堂兄弟 Enrico Scavino (Piemonte的傳奇人物) 的 Paolo Scavino 酒莊, 雖然 Azelia 酒莊並不像堂兄弟一樣在 Piemonte 具有天王級的地位,然而卻一直是 Barolo 愛好者的秘寶。
Luigi Scavinoc 或許沒有比他的那些知名的鄰居被人熟悉,不過別因此誤以為 Luigi 的酒品質不好,Azelia 反而是該區域中最懂得釀酒之道的酒莊。在精湛的技藝之下,生產出既優雅又勁道十足的佳釀,雖然剛開始表現的過於集中,並受到橡木桶的影響而顯得濃郁,但是無庸置疑的在整體平衡及感官的體驗,酒質的表現是極好的。
酒莊包含位在 Barolo 中心的 Castiglione Falletto 和 Serralunga村莊的 11公頃葡萄園,其中在 Bricco Fiasco 有 2.6公頃的土地種植樹齡 20至 60年的葡萄樹藤。Luigi 釀的酒先在小橡木桶中經過兩年的時間熟成,再換到大橡木桶繼續熟成半年。
除了擁有在 Serralunga 產區的 San Rocco 之外,並且擁有出名的 Fiasco hill 的部份產權。Azelia 的兩款頂級酒,芳醇的 Bricco Fiasco 和具爆發力的 San Rocco,都是 Barolo 中勁道十足的酒。Robert Parker 給予 Azelia’s Barolos 91-93分! 此外,Azelia’s極度搶手的Dolcetto Bricco dell’Oriolo 和 Barbera Punta(雙獲頒 2003年 ”Gambero Rosso" 兩個杯子"的評價) 特色是豐富且平衡的結構,以及可立即愉快的飲用。Barolo Riserva Voghera-Brea在 2000年生產,已經得到Wine Spectator 92 分的評價,因此也加入有著都是 90分以上評價的傑出酒莊 Azelia 的長長清單中。
在葡萄園中採用完全的自然昆蟲生態控制,病蟲害防治處理的數量降到最低。每兩年進行土壤分析以及在需要時使用有機肥,且在葡萄列中種植護田的作物。
Azelia 是典型的現代派 Piemonte 釀酒商 : 但是 Luigi 和他的太太Lorella 仍保持一些舊有的傳統,只有頂級酒才使用新的橡木桶,產量極少但是卻堅定地專釀優質酒,年產量只有六至七萬瓶。自1920年起至今 Azelia 仍然是 Scavino 家族所持有與經營。有 40%的產量從未離開義大利,目前出口到作為其最大亞洲市場的新加坡也只有產量的 10%。
想要尋找一流的 Barolo 且價格合理的消費者,其實無需苦惱,由Luigi Scavino 經營的 Azelia 是您的最佳的選擇。




