2013 皮亞爵酒莊 薩索 紅酒

Carmignano 地區最好的酒莊

• Italy > Tuscany > Carmignano
• 70% Sangiovese，20% Cabernet、10% Merlot

• 酒體：Full
• 甜度：Dry
• 酒精濃度：14.5%
• 建議試飲期：2016 – 2025
• 容量：750ml

• 果香

• 土壤

• 木質

Piaggia 皮亞爵酒莊

連 Gambero Rosso 都稱讚說 : Piaggia不僅是 Carmignano 地區最好的酒莊，甚至跟整個 Tuscany 比，也是最好的酒莊之一。

在 1970 年代只要一提到 Tuscany 和 Cabernet Sauvignon 就會讓人聯想到一堆高價位的葡萄酒— “ Super Tuscans ”。如今在托斯卡尼中的較不為人知的小產區，一個傳統種植 Cabernet 的產區即將成為明日之星 : Carmignano。

Piaggia 酒莊位於 Tuscany 中的 Carmignano 產區的正中心，佛羅倫斯西方 14公里 Prato 省境內 Poggio a Caiano 市區。莊主 Mauro Vanucci 由於對葡萄酒非常熱愛，因此於 1990 年創立了這家酒莊，想將 Carmignano 產區的酒發揚光大，他確信此地區有著絕佳的日照、乾旱的氣候，未來必定能夠釀製出口味獨特的Carmignano 葡萄酒。 1991 年釀製出第一批的 Piaggia Carmignano Riserva DOCG 葡萄酒，馬上就受到消費者的喜愛，自此以後聲名大噪。

現今這個酒莊由她的女兒 Silvia 所經營。後來酒莊又購買了 25 公頃的土地，其中的 15 公頃精華地用來栽種葡萄，並實行有機生產，不使用化學肥料及殺蟲劑，其後又在旁邊的山坡地蓋了一個深入山裡的酒窖，方便存放所釀製的葡萄酒。

經過 20 年的辛勤努力下，Piaggia 已是Tuscan 裡的 Carmignano 產區最好的酒莊，連 Gambero Rosso 都稱讚說 : Piaggia不僅是 Carmignano 地區最好的酒莊，甚至跟整個 Tuscany 比，也是最好的酒莊之一。” Gambero Rosso has declared Piaggia as not only one of the best wineries in the region of Carmignano, but rather, as one of the best in Tuscany.”

Robert Parker 評論 Piaggia : “Late harvests, low yields, lengthy macerations and no fining/filtration are the rule at Piaggia. These new releases from proprietor Mauro Vannucci show exceptional balance, and his 2006s are the best wines I have ever tasted from the estate.” – The Wine Advocate, Aug. 2009  。(晚摘、很低的產量、很長的低溫浸泡，和未澄清未過濾是Piaggia 的生產定律，特別是 Mauro Vannucci 新出廠的 2006年份的酒，我認為是這家酒廠的最佳代表作。)

Wine Spectator 評論 Piaggia : “A new winery for me that’s very good indeed.” – James Suckling in the Wine Spectator “ ( 對我來說，這真的是一個品質非常好的新酒莊 )。

Carmignano DOCG 產區介紹

Carmignano 位於佛羅倫斯西北方 16 公里的小鎮，釀酒的歷史可追朔到中世紀時代，托斯卡那麥迪奇 Medici 大公爵於西元 1716 年就頒布法令指定 Carmignano 為托斯卡尼地區頂級葡萄酒產區之一 。

直到 18 世紀當地的酒莊開始以 Sangiovese 混搭 Cabernet Sauvignon 來釀製出風味絕頂的紅酒，並獲的當地政府法令的許可，相較於 20 世紀後期才出現的 “ Super Tuscan “ 仍不能合法稱為 DOC，以前只能委屈為 vino da tavola 近年稱為 “ IGT ”，可見 Carmignano 在義大利酒中的重要性。

在 18-19 世紀大英帝國的安娜皇后 Queen Anne of Great Britain，指定 Carmignano 的酒為皇室用酒。Carmignano於 1975 年成為 DOC產區，隨後於 1990 年耀升為 DOCG 產區。

如今這個產地有 110 公頃的土地種植葡萄，每年只生產 36 萬瓶的葡萄酒。 Carmignano 的位置鄰近 Montalcino ，擁有相同的緯度和氣候，但是卻釀造完全不同的型態的酒，當地 Cabernet 葡萄品種皆來自於法國波爾多的一級酒莊 Chateau Lafite Rothschild 。

Carmignano DOCG 法令規定所釀的紅酒至少要有 50% 的Sangiovese 品種的葡萄，其他可以搭配最多 10%~20% 的Cabernet Sauvignon 或 Cabernet Franc，以及最多 20% 的Canaiolo Nero，5% 的 Mammolo 加上 Colorino，剩下最後可以加入 10% 的白葡萄。

Carmignano DOCG 產區海拔平均高度為50~200 公尺，比 Chianti Classico 產區更北邊，多數的葡萄園區坐落於面向東方的山坡上，葡萄更能夠享受著日出陽光的照射。