Vinous Antonio Galloni 93

2015 法國弓柏岩堡弓柏莊紅酒

Name: 2015 法國 弓柏岩堡 弓柏莊紅酒
SKU: FRRD15RCBCB
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由深受敬重的莊主兼釀酒師 Francois Mitjavile 領導，採用和 Tertre Roteboeuf 完全相同的標準培養釀製，但以老藤 Cabernet Sauvignon 和 Merlot 取代了 Cabernet Franc，盲飲評測中曾勝過 Cheval Blanc 白馬堡。

已售完

商品介紹

採用和 Tertre Roteboeuf 完全相同的標準培養釀製

France > Bordeaux > Cotes de Bordeaux > Cotes de Bourg
Cabernet Sauvignon, Merlot

酒體：Full
甜度：Dry
酒精濃度：14%
容量：750ml

果香
土壤
木質

黑色果實、辛香、花香、些微煙燻

栽種釀造》

1987年，Francois Mitjavile為酒莊引進了新的葡萄種植技術，並翻新了設備落後的酒窖。在修繕、重建等工作完成後，酒莊在1989年發布了第一款全新的葡萄酒。2014年，Francois Mitjavile將酒莊的名字由「Roc de Cambes」改為「Chateau Roc de Cambes」。

品酒筆記》

在 Cotes de Bourg 產區 Mitjavile 另外尋得一塊和 Tertre Roteboeuf 地理條件十分相似的葡萄園，推出一款名為 Roc des Cambes 的酒，採用和 Tertre Roteboeuf 完全相同的標準培養釀製，但以老藤 Cabernet Sauvignon 和 Merlot 取代了 Cabernet Franc。漫畫神之雫曾大力推崇其 2005 年份。

國際酒評》

Vinous Antonio Galloni 93
Tim Atkin 92
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 90

怎麼喝呢？

冷藏至16-18 °C

搭配什麼菜色好？

適合跟烤肉、肋排、野味以及山羊奶酪做搭配

Chateau Roc de Cambes 法國弓柏岩堡

聖愛美濃名莊 Tertre Roteboeuf 旗下第二座葡萄園
盲飲評測中曾勝過 Cheval Blanc 白馬堡

Domaine de Cambes 是聖愛美濃名莊 Tertre Roteboeuf 旗下第二座葡萄園，有 Tertre Roteboeuf 的血統和品質，卻是相對容易接受的價格，非常值得入手！

Tertre Roteboeuf 由深受敬重的莊主兼釀酒師 Francois Mitjavile 領導，這座位於中世紀古城聖愛美濃的迷你酒莊，在「Terrior and its winegrowers」這本專門探討地塊的書中，Francois Mitjavile 是本書中唯二提到的波爾多釀酒師。

2012 年九月法國官方公佈最新的 St-Emilion 聖愛美濃分級評比，除了原先 Cheval Blanc、Ausone 之外，2012 年版特等一級A級酒莊新增了Angelus和Pavie兩家酒廠。無可否認，在波爾多有「級數」加持的酒莊，通常比較容易被市場與消費者接受。但總有一些專注鑽研葡萄酒，畢生追求釀酒最高境界的釀酒人，將這些身外之事視為浮雲。

Tertre Roteboeuf便是由這樣一位莊主兼釀酒師 - Francois Mitjavile 領導。由於 Francois 並未提交 15個年份的樣品酒給INAO審查，故未列名於新的分級榜單上。不過在榜單公佈後，知名網站 Wine Searcher 將 1996 年開始(上一次的官方分級) 至今所有聖愛美濃酒莊依據各年份的平均評分依序排名，Tertre Roteboeuf 的排名超越了 Troplong Mondot、Pavie Macquin 及 Figeac 等知名酒莊，與兩家新出爐的特等一級A級酒莊 Angelus 和 Pavie同樣排名第三。

Robert Parker 在其網站的論壇中，表示前陣子與友人品嚐了 2009 Tertre Roteboeuf，形容其是「極偉大之作」，並給予96分的評鑑。