Gilbert & Gaillard 90
2015 相思酒莊 布哲宏 財富獨佔園白酒
Maison Chanzy Bouzeron Clos De La Fortune
$ 1,200
充滿礦石、新鮮萊姆、尚未成熟的白桃、青蘋果香氣，細緻的酸度，均衡的果味。是酒莊Chanzy獨自擁有的一塊3.75公頃的葡萄園。
已售完
優雅又充滿花香
- France > Burgundy > Cote Chalonnaise > Bouzeron
- 100% Aligoté
- 酒體：Medium
- 甜度：Dry
- 酒精濃度：12%
- 容量：750ml
-
果香
-
土壤
-
木質
礦石、新鮮萊姆、未成熟的白桃、青蘋果
栽種釀造》
位在Bouzeron較北邊的地塊La Fortune，Chanzy獨自擁有的一塊3.75公頃的葡萄園，土壤主要由黏土、石灰岩組成的貧瘠土壤。採收後去梗，使用氣壓式榨汁，緩慢且溫和。發酵溫度控制在18-20度，以保留Aligote的風味。與細酵母渣共同浸泡在不鏽鋼槽中熟陳，20%進入橡木桶。隔年夏天裝瓶，保留傳統Aligote的新鮮與活力。
品酒筆記》
透亮的淺檸檬黃綠色，充滿礦石香氣與新鮮萊姆，尚未成熟的白桃、青蘋果香氣。明顯的礦石感與細緻的酸度，帶出均衡的果味。
國際酒評》
Gilbert & Gaillard 90
Decanter World Wine Awards 88
CellarTracker 88
怎麼喝呢？
冷藏至10-12 °C
搭配什麼菜色好？
吉拉朵生蠔、清蒸大閘蟹
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