2017 隱世小屋 馬爾堡 晚摘麗思玲甜白酒
Tinpot Hut Marlborough Late Harvest Riesling
$ 1,350
淺稻草黃色，誘人柑橘與成熟的杏桃、甜蜜的蜂蜜芬芳，中等的酒體與口感，成熟的柑橘與橘皮、杏桃與各種成熟多汁水果風味，底蘊帶有些許辛香料。
已售完
酸度與甜感平衡，餘韻繚繞
- New Zealand > Marlborough
- 100% Riesling
- 酒體：Medium
- 甜度：Sweet
- 酒精濃度：10%
- 容量：375ml
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果香
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土壤
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木質
柑橘、橘皮、杏桃、蜂蜜、辛香料
栽種釀造》
紐西蘭以美麗的風景與純淨的風土聞名於世，為了珍惜大地的恩澤，隱士小屋採用能夠與大自然共存的永續農法，在產出高品質葡萄酒的同時，保護這塊純淨的風土不受影響。
葡萄園的氣候條件就如同教科書裡寫的那樣，精準正確的降雨使貴腐菌得以很好的成長，這種天然的真菌在賦予特殊風味的同時，也集中並濃縮了葡萄的各種元素。當葡萄成熟的恰到好處時，用人力手工摘採與篩選，將葡萄運回酒莊後浸漬一整晚，只取壓榨的頭道汁液在低溫下沉靜三天去除雜質，再以特殊的酵母於不鏽鋼槽中低溫發酵，梳理出精巧細緻風味的同時，保留下新鮮水果的芬芳與些許香料的底蘊，在發酵結束後讓酒液與死酵母接觸三個月後裝瓶。
品酒筆記》
淺稻草黃色，誘人柑橘與成熟的杏桃、甜蜜的蜂蜜芬芳，中等的酒體與口感，成熟的柑橘與橘皮、杏桃與各種成熟多汁水果風味，底蘊帶有些許辛香料，口感細膩，果酸能與甜感互相平衡，餘韻繚繞，揮之不去。
這款晚收的麗絲玲，已經相當適合飲用，在未來5-10年會是完美的高峰期。
怎麼喝呢？
冷藏至8-10 °C
搭配什麼菜色好？
硬質起司，新鮮水果，堅果，帶柑橘香氣的甜點
Tinpot Hut 隱世小屋
Decanter自創立以來釀出突破98分評鑑白蘇維儂的第一人
隱世小屋(Tinpot Hut)的故事始於2003年，作為馬爾堡Awatere Valley的先驅，釀酒師Fiona選定在Blind River開始耕耘他的夢想，誰曾想這塊過去放牧羊群的土地，竟能產出無與倫比的優質白酒，特別是馬爾堡招牌品種-白蘇維儂。
也以此為契機，隱世小屋成為了Decanter自創立以來釀出突破98分評鑑白蘇維儂的第一人。
除了酒莊附近的葡萄園外，這款酒還使用三個不同產區的葡萄 – Blind River, Dashwood, Lower Wairau 。獨立監控並採收每個不同產區的葡萄後，輕柔的壓榨避免果汁與果皮接觸，防止變質。澄清後，以專門的酵母在不銹鋼槽中低溫發酵，在增加複雜度的同時，最大限度的留下新鮮果香與每個地塊的特徵。最後再將不同地塊的酒液混合，以特殊的旋蓋封瓶。
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