2017 Paolo Scavino Sorriso Langhe Bianco
$ 950
清透的黃綠色，聞起來清新迷人，白色的花朵、鼠尾草、黃色和橙色水果、以及礦石香氣，口感細膩柔和，質地柔軟，酸度適中。
已售完
獨特品種混釀反應風土
- Italy > Piedmont [Piemonte] > Langhe
- Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier
- 酒體：Medium
- 甜度：Dry
- 酒精濃度：14%
- 容量：750ml
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果香
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土壤
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木質
白花、鼠尾草、黃橙色水果、礦石
釀造栽種》
緣起於2000年，混釀Langhe地區的Chardonnay、Sauvignon blanc和Viognier三種葡萄品種。採用不銹鋼桶釀造和陳釀，具有鮮明的個性。
品酒筆記》
清透的黃綠色，聞起來清新迷人，白色的花朵、鼠尾草、黃色和橙色水果、以及礦石香氣，口感細膩柔和，質地柔軟，酸度適中。
怎麼喝呢？
冷藏至10-13 °C
搭配什麼菜色好？
冷盤、日式冷食料理、清蒸海、貝類，泰式檸檬魚等
Paolo Scavino
義大利Barolo地區歷史悠久的葡萄酒莊
Paolo Scavino是義大利Barolo地區的一家歷史悠久的葡萄酒莊。酒莊位於Castiglione Falletto，於1921年由Lorenzo Scavino和他的兒子Paolo建立。這個家族世代務農，葡萄園一直是他們的家族傳統與熱情所在。
目前，酒莊由第三代莊主Enrico Scavino經營，他從1951年起、只有10歲的時候就開始參與家族酒莊工作，現在仍然和自己的兩個女兒Enrica及Elisa一起管理酒莊。Enrico承襲了家族傳統，對自己的葡萄園奉獻熱情、累積六十多年經驗，不斷發掘Nebbiolo這個獨特葡萄品種的在此地產出的特有風情。
因著對土地的熱愛，他們以三種當地葡萄品種：Dolcetto、Barbera和Nebbiolo 釀製葡萄酒，追求純淨、深度和優雅。 這些價值觀和文化深深刻印在酒莊靈魂裡，而且從未改變過。
Paolo Scavino在Barolo地區擁有30公頃土地，包含Castiglione Falletto、Barolo、La Morra、Novello、Serralunga d'Alba、Verduno 和 Roddi 等20個歷史悠久的葡萄園。Scavino家族通過對葡萄園的嚴謹照顧和對風土的熱情，從一開始就與眾不同。他們的核心信念是葡萄栽培的重要性遠在釀酒學之上，因此重點是葡萄藤的種植，種植成熟和健康的葡萄。在葡萄酒釀造中尋求最小的干預，以保持自然多樣性的風土。
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