2018 萊律酒莊安茹艾薇岩石白酒

尊重大自然是酒莊的最初信念，也是酒中風味的最真實傳達

萊律酒莊Terre de l'Elu 位於羅亞爾河中游萊陽丘產區旁的村落中（Saint-Aubin-de-Luigne)，2008年開始由莊主夫妻Thomas和Charlotte負責葡萄的栽種與釀造，一切篳路藍縷的在這充滿豐富片岩的安茹區慢慢開墾而來。打從買下酒莊的一開始，他們便決定朝著有機釀造的方針前進，他們也在2013成功取得了有機認證，酒莊佔地20公頃，年產量約70000瓶。

萊律酒莊葡萄園大多都是在黑安茹區Anjou Noir，土質主要是亞摩里坎山地的火成岩土質區Schist為主，除外也間雜一些火成石和沙地及石英存在。這樣的土質結構非常適合白梢楠Chenin Blanc、卡本內佛朗Cabernet Franc等葡萄的生長，得以養成有品質又兼具個性的葡萄酒。酒莊的白梢楠種植在能充分提供滋潤的石灰質黏土層上(clay-limestone)，卡本內佛朗則需要較多的養分，故種植在排水良好的亞摩里坎山地片岩及沙地上。

運用八種不同的葡萄品種:Sauvignon、Chenin、Pineau d’Aunis、Cabernet Franc、 Chardonnay、Grolleau、Grolleau Gris、Gamay，為充分展現這獨一無二不同的風土特性以及酒莊對自然的尊重理念，絕不使用化學對待，最低限度的二氧化硫，以及天然野生酵母來表現這屬於風土與萊律酒莊的完美關係，絕不刻意調整口感，不改變風土的味道，不用人工酵母，追求極致的葡萄自然成熟度，只尊重大自然，是酒莊最初的信念，也是酒中風味最真實的傳達。