Fleurie特級村紅酒,迷人的玫瑰花香
- France > Beaujolais > Fleurie
- 100% Gamay
- 自然酒
- 酒體:Medium
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:12.5%
- 容量:750ml
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果香
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土壤
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木質
玫瑰花、紅櫻桃、草莓、花果香
Fleurie特級村紅酒,俗稱花堡,或是花之酒,通常帶有花香,應該是薄酒萊特吉村紅酒中最討喜者之一
葡萄園座落在花崗岩土質上,每年的 9 月就進行採收, 發酵約 10-20 天,在 228L 大型法國橡木桶中進行半二氧化碳浸泡,時間拉長至 8-12 個月後才進行裝瓶,目的就是要表現出酒款最優雅的部分。
明亮的紅寶石色,開瓶就透出迷人的玫瑰花香味,夾雜草莓氣息。飽滿的酒體卻不會過於濃郁,非常適合陳年。
怎麼喝呢?
冷藏至15 °C
搭配什麼菜色好?
從偏苦甜點到主餐,所有充滿濃郁口感及豐富香氣的食物
Christophe Pacalet 釀酒人酒莊
從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄
在Villié Morgon南邊不遠處,有一個名叫Cercié 的小村莊,這裡是Christophe Pacalet酒莊的起源,與這區域多數酒莊不同的是,Christophe Pacalet並不擁有葡萄園,而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄,自由選擇採收時間,採收也由CP自己的團隊負責,讓個別的專業發揮極大的效益。
廚師出生的Christophe,非科班出生,也沒學習過釀酒學,釀酒的經驗全部來自於與叔叔Marcel Lapierre (自然派釀酒大師)工作。進而受到Marcel的鼓舞自行創立酒莊釀酒。Christophe Pacalet酒莊在1999年成立,跟在金丘釀酒的表哥Pillippe Pacalet一樣都是採購葡萄,來自Côtes de Brouilly,Chiroubles、Moulin à Vent(從2000年開始就都採購自三個同一區塊的葡萄園),成功且又穩定的品質,造就沈穩又優雅的酒款。
時至今日Christophe Pacalet酒莊的所有酒款全來自總面積約8公頃的葡萄園,除了Julienas(0.2公頃),Chiroubles(1公頃),Moulin à Vent(1公頃),Chenas(0.6公頃)是自有葡萄園之外,其他皆是採購自他們一手建立的供應鏈體系,進而成功地釀造出穩定而優質的薄酒萊一流酒款。