Francois Chidaine是Montlouis產區的守衛之一,也是天然葡萄酒和碳耕法的領導者
- France > Loire > Touraine > Vouvray
- 100% Chenin Blanc
- 生物動力法
- 酒體:Medium
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:%
- 容量:750 ml
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果香
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土壤
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木質
柑橘、礦石、蜂蜜、梨子、蘋果
酒體飽滿,帶著時尚緊緻的礦石感
Francois Chidaine 是Montlouis產區的守衛之一,也是天然葡萄酒和碳耕法的領導者,與他的父親Yves 一起在盧瓦爾河谷工作。他於1989年接任,現在與他的妻子Manuela和女兒Alice一起經營酒莊。該葡萄園遍布盧瓦爾河谷的37公頃土地:Montlouis佔地20公 頃,Vouvray佔地10公頃,Touraine佔地7公頃。
弗朗索瓦被視為生物動力葡萄栽培的發起人之一,並教過該地區許多年輕的釀酒師。葡萄園都是手工採收,在酒窖裡,他以輕柔的方式壓榨葡萄和僅使用天然酵母。濃郁飽滿,奶油、烤蘋果、肉桂、香料、蘋果、茴香和花香。酸度適中,酒體相當複雜,非常礦物質,成熟的梨和桃子、檸檬奶油和杏子的味道。
怎麼喝呢?
冷藏至10-13 °C
搭配什麼菜色好?
油脂豐富的魚如鮭魚、禽類、蔬菜、軟質起司