2018 馮索瓦希丹酒莊安婕斯白酒

Francois Chidaine是Montlouis產區的守衛之一，也是天然葡萄酒和碳耕法的領導者

• France > Loire > Touraine > Vouvray
• 100% Chenin Blanc
• 生物動力法　

• 酒體：Medium
• 甜度：Dry
• 酒精濃度：%
• 容量：750 ml

• 果香

• 土壤

• 木質

柑橘、礦石、蜂蜜、梨子、蘋果

酒體飽滿，帶著時尚緊緻的礦石感

Francois Chidaine 是Montlouis產區的守衛之一，也是天然葡萄酒和碳耕法的領導者，與他的父親Yves 一起在盧瓦爾河谷工作。他於1989年接任，現在與他的妻子Manuela和女兒Alice一起經營酒莊。該葡萄園遍布盧瓦爾河谷的37公頃土地:Montlouis佔地20公 頃，Vouvray佔地10公頃，Touraine佔地7公頃。

弗朗索瓦被視為生物動力葡萄栽培的發起人之一，並教過該地區許多年輕的釀酒師。葡萄園都是手工採收，在酒窖裡，他以輕柔的方式壓榨葡萄和僅使用天然酵母。濃郁飽滿，奶油、烤蘋果、肉桂、香料、蘋果、茴香和花香。酸度適中，酒體相當複雜，非常礦物質，成熟的梨和桃子、檸檬奶油和杏子的味道。

怎麼喝呢？

冷藏至10-13 °C

搭配什麼菜色好？

油脂豐富的魚如鮭魚、禽類、蔬菜、軟質起司