以 25 至 60 歲葡萄藤釀製的火山有機葡萄
- Italy > Sicily > Etna
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
- 酒體:Medium
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:13%
- 容量:750ml
-
果香
-
土壤
-
木質
花果香、成熟草莓、櫻桃、枸杞
酒莊自2007年起首度釀造粉紅酒
葡萄園位於埃特納火山北坡,以 25 至 60 歲葡萄藤釀製的火山有機葡萄酒。
酒體明亮而充滿活力,花果香濃郁,帶有成熟草莓、櫻桃和枸杞的香氣,口感清新勻稱、味道會隨著時間變得更加集中。意外地也是一款會隨著陳放時間變得更加複雜美味的酒款。
怎麼喝
冷藏至10-13°C
搭配什麼菜色好
適合搭配生火腿哈密瓜、橄欖及起司等前菜冷盤,或是白肉魚料理
Tenuta delle Terre Nere
位於義大利西西里島Etna火山區域,地中海的布根地
義裔的美籍酒商,Marc de Grazia在80年代以降、帶著新派Barolo打進美國市場,進而引起Barolo產區革命的推手,功過或許還難定論,但影響程度卻已足以在歷史留名。 2001年成立的酒莊Tenuta delle Terre Nere,自2002年推出第一個年份,今日已是Etna最好的酒莊之一。Marc de Grazia對市場的敏銳嗅覺,讓他自始便以單一地塊理念來推銷Etna,與市場上如日中天的布根地葡萄酒接軌,並在背標標示出「地中海的布根地」字樣以行銷。
Tenuta della Terre Nere的葡萄田分屬於四個地塊,皆位在Etna火山北坡、海拔600公尺至900公尺之間;表土多為岩礫與火山灰,底下是數千年來累積的風化岩漿層層交疊,忠實體現出天地之間,葡萄藤與人的對話。