$ 880
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金黃色澤，酒體圓潤，蜂蜜、哈密瓜、水蜜桃、橙花、香料與柑橘香氣，酸度平衡，尾韻甜蜜可口。
已售完
果香
土壤
木質
蜂蜜、哈密瓜、水蜜桃、橙花、香料與柑橘
有機認證，挑選來自Tautavel村面東與面西山坡上的葡萄園，含有豐富的泥灰質片岩，手工採收後，輕柔壓榨，在不鏽鋼桶內進行酒精發酵，發酵中途加入有機的渣釀白蘭地(無色未過桶)，適當保留天然的糖分與酸度，之後再培醞6個月後裝瓶。金黃色澤，酒體圓潤，蜂蜜、哈密瓜、水蜜桃、橙花、香料與柑橘香氣，酸度平衡，尾韻甜蜜可口。
冷藏至8-10 °C
甜點、巧克力、糖漬甜橙
名列在酒評家Jancis Robinson女士最喜愛的胡西昂酒莊之一，與胡西昂的Domaine Gauby、Roc des Anges、Domaine Le Soula等名莊齊名。
法國著名葡萄酒雜誌Terre de Vins封面人物，當期主題為南法超級產區，包含Rhone、Provence、Corse、Languedoc-Rousillon等。
西斯特酒莊現任莊主為Mickaël Sire先生，酒莊坐落在庇里牛斯山腳下，其家族在南法的胡西昂地區已居住上百年，此處緊鄰西班牙加泰隆尼亞省，而他的祖父母們對葡萄種植有極大的熱情與興趣，買了數公頃的葡萄園專心照料，採收後的果實少部分自行釀酒作為家族日常使用，而大部分葡萄則是交給當地葡萄酒合作社釀造銷售。
直到1989年，Mickaël 的父母親Jacques與Nadine決定自行創立家族式酒莊，寄望能做一個百年事業，自己種植、釀造與裝瓶銷售，尊重風土特色與大自然，且因葡萄園含有大量的頁岩(schistes)，故直接取名為Domaine des Schistes，直指「富含頁岩葡萄園」的酒莊；並訂定家訓「我們的土地不是從祖先繼承而來，而是從子孫借來的」。Mickaël從小就得到父母的教導：我們有責任用更友善土地的方式耕作，不可為我們這一代的私利而做任何傷害土地的事。
Mickaël 在葡萄酒學校畢業後，先在國外與法國隆河等產區工作累積經驗、學習新技術，之後在2004年回到酒莊接班，酒莊的所有葡萄園在2010年獲得有機認證，目前酒莊有50公頃的葡萄園，分布在Estagel與Tautavel村附近，屬於AOP等級的 Côtes du Roussillon Villages、Tautavel、Maury等法定產區，並有Rivesaltes、Muscat de Rivesaltes與Maury等加烈甜酒(VDN)，另外也有5公頃來自沖積土的IGP Cotes Catalanes等級葡萄園，合計有55公頃葡萄園，其中按照葡萄園不同風土而分為80個地塊，釀造時分別以50個酒槽進行發酵，非常細膩且複雜的方式生產出特色獨具的酒款。
多層次變化，暗紅色水果香氣不斷地輕撫味蕾。優雅的氣味、令人驚訝的平衡度以及一致性，合諧的感受已達到了第一流的境界。複雜的尾韻帶有煙燻味、焦糖味以及玫瑰的清香味，如絲綢般的優雅度令人神迷。
Gambero Rosso 稱讚 : Piaggia不僅是 Carmignano 地區最好的酒莊，甚至跟整個 Tuscany 比，也是最好的酒莊之一！
莊主親筆簽名禮盒組。種植於1902年佳麗釀，紫色、深沉， Priorat 風土呈現。2015年被西班牙酒評Guía Peñin選為全西班牙最好的五款酒之一。年產量僅850瓶，全台剩不到20瓶。
著名的公雞酒莊，來自20多歲的樹藤，香氣含有馥郁的鮮花、檸檬、蘋果和清新爽口的礦石氣味，入口之後有純淨的果味。這款是較為濃郁的白酒，偏熱帶水果香氣，尾韻有些礦石味。
