Joven是一款年輕葡萄酒,傳達出當年水果的新鮮清爽感
- Spain > Ribera de Duero
- 100% Tempranillo(Tinto Fino)
- 酒體:Medium
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:14%
- 容量:750ml
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果香
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土壤
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木質
草莓、黑莓、紫羅蘭、櫻桃
成熟的草莓和黑莓的香氣,帶有典型的Tempranillo紫羅蘭顯著的花香
海拔800公尺,礫石、沙子、黏土沖積層,占地87公頃,具大陸性特徵的地中海氣候。我們的Joven是一款年輕葡萄酒,收成後會在春季出售,希望立即傳達出當年水果的新鮮清爽感。香氣彰顯了Tempranillo豐沛的花果味。我們的葡萄是從最涼爽的沙質土壤中採收的,而這些土壤中含有大量的泥土和黏土,多樣性的地質有利於葡萄酒多層次口感的發展。於夜間採收,低溫狀態可以保留葡萄本有的天然香氣。採摘後的幾分鐘內,其中25%的果汁進入不銹鋼桶中進行酒精發酵。其餘的75%都經過去梗處理,在攝氏10度C下進行冷泡皮幾天。接著,在低於攝氏20度C的低溫下,酒精發酵持續了6-8天。經過10到12天的浸漬後,我們將葡萄與發酵完畢的酵母做浸泡,以尋求更高的複雜性、柔滑度和圓潤的口感,同時,我們做乳酸發酵,消融過於銳利的酸度。
成熟的草莓和黑莓的香氣,帶有典型的Tempranillo紫羅蘭顯著的花香。口感上提供了一條完美的途徑,讓您熟悉Tempranilo的誘人香氣和微妙的平衡風味,讓人聯想到草莓和多汁的櫻桃。口感平衡,乾淨水果的口感,單寧簡約爽口。
怎麼喝呢?
冷藏至15°C
搭配什麼菜色好?
搭配米飯,包括咖哩,那不勒斯通心粉或比薩,燒烤、漢堡和大多數的起司。
Martín Berdugo 馬丁酒莊
MartínBerdugo的歷史可以追溯到幾個世紀,現今葡萄園是由Josefina與其丈夫Enrique以及三個孩子Antonio、Bruno、Pepa一起持有
從過去開始,我們創造未來
MartínBerdugo的歷史可以追溯到幾個世紀,現今葡萄園是由Josefina與其丈夫Enrique以及三個孩子Antonio、Bruno、Pepa一起持有,葡萄園在家人支持下,於1990年重新整理、種植,所有的葡萄歲至少都有30歲的老樹齡。專家們一致認為,要釀造特殊的葡萄酒,葡萄園的理想成熟期始於30歲。
葡萄園
Ribera del Duero是世界上最重要的葡萄酒產區之一,具大陸性特徵的地中海氣候。酒莊擁有佔地87公頃的葡萄園,100%自家葡萄園,莊園由5個地塊組成,海拔800公尺,向西南傾斜,它提供了杜羅河谷沖積礦物的復雜豐富口感,土壤具有礫石,沙子和大量巨石的石質沖積土壤。底土由一層石灰石礫石下面的粘土組成。這些土壤和底土非常適合濃縮風味和香氣,礫石、黏土和輕質粘土提供葡萄無可挑剔的礦物質。葡萄樹擁有至少30年歲,擁有必要的老滕成熟度,釀製出具有風格、可口、剛中帶柔、穠纖合度的葡萄酒。我們馬丁家族葡萄酒綜合傳達出各個不同葡萄園地塊的精髓及歷史,家族風格和自然風土。
我們的品種
Tempranillo是西班牙最受歡迎的葡萄品種,在Ribera del Duero地區具有柔滑的質地,具有顯著香氣和風味,例如草莓,紅醋栗和黑醋栗。Tinto Fino是Tempranillo的無性複製繁殖,從Ribera del Duero進化而來,擁有自己的獨特風格,而我們的葡萄園透過風土讓Tinto Fino品種展現出獨樹一格的香氣和風味。








