2019 馬丁酒莊青春開瓶器紅酒

Joven是一款年輕葡萄酒，傳達出當年水果的新鮮清爽感

• Spain > Ribera de Duero
• 100% Tempranillo(Tinto Fino)
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• 酒體：Medium
• 甜度：Dry
• 酒精濃度：14%
• 容量：750ml

• 果香

• 土壤

• 木質

草莓、黑莓、紫羅蘭、櫻桃

成熟的草莓和黑莓的香氣，帶有典型的Tempranillo紫羅蘭顯著的花香

海拔800公尺，礫石、沙子、黏土沖積層，占地87公頃，具大陸性特徵的地中海氣候。我們的Joven是一款年輕葡萄酒，收成後會在春季出售，希望立即傳達出當年水果的新鮮清爽感。香氣彰顯了Tempranillo豐沛的花果味。我們的葡萄是從最涼爽的沙質土壤中採收的，而這些土壤中含有大量的泥土和黏土，多樣性的地質有利於葡萄酒多層次口感的發展。於夜間採收，低溫狀態可以保留葡萄本有的天然香氣。採摘後的幾分鐘內，其中25％的果汁進入不銹鋼桶中進行酒精發酵。其餘的75%都經過去梗處理，在攝氏10度C下進行冷泡皮幾天。接著，在低於攝氏20度C的低溫下，酒精發酵持續了6-8天。經過10到12天的浸漬後，我們將葡萄與發酵完畢的酵母做浸泡，以尋求更高的複雜性、柔滑度和圓潤的口感，同時，我們做乳酸發酵，消融過於銳利的酸度。

成熟的草莓和黑莓的香氣，帶有典型的Tempranillo紫羅蘭顯著的花香。口感上提供了一條完美的途徑，讓您熟悉Tempranilo的誘人香氣和微妙的平衡風味，讓人聯想到草莓和多汁的櫻桃。口感平衡，乾淨水果的口感，單寧簡約爽口。

怎麼喝呢？

冷藏至15°C

搭配什麼菜色好？

搭配米飯，包括咖哩，那不勒斯通心粉或比薩，燒烤、漢堡和大多數的起司。