2020 沙普酒莊安德烈黑皮諾紅酒

Name: 2020 沙普酒莊安德烈黑皮諾紅酒
SKU: FRRD20CPADR
Availability: OutOfStock

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典雅紅寶石色，出眾的覆盆子、草莓果醬、櫻桃、黑李、桑椹、橡木桶、玫瑰乾燥花與礦石感香氣，酒質純淨細緻，尾韻細長多變。莊主Vincent覺得這款酒香氣飽滿多變，尾韻細膩迷人，是一款喝一口就會被迷住的酒，讓他直覺聯想到村裡受敬重又魅力十足的Andre先生。

已售完

商品介紹

為了更自由的釀酒空間，自願將法定產區以Vin de France 法國酒標示

France > Bourgogne
100% Pinot Noir
有機種植

酒體：Medium
甜度：Dry
酒精濃度：13%
容量：750ml

果香
土壤
木質

覆盆子、草莓果醬、櫻桃、黑李、桑椹、橡木桶、乾燥玫瑰花與礦石

香氣飽滿多變，尾韻細膩迷人，是一款喝一口就會被迷住的酒

這款酒原本以Bourgogne rouge AOC為展區標示，但Vincent為了更自由的釀酒空間，自願將法定產區以Vin de France 法國酒標示，葡萄園來自法國布根地Tonnerre村附近幾塊葡萄園，都是莊主Vincent熟識的有機果農，以契作的方式交給Vincent釀酒與裝瓶，葡萄園緊鄰著香檳區，手工採收後，全去梗先低溫浸皮，置於橡木桶內緩慢發酵7-10天，再培醞10-12個月後裝瓶，裝瓶前不過濾不澄清。典雅紅寶石色，出眾的覆盆子、草莓果醬、櫻桃、黑李、桑椹、橡木桶、玫瑰乾燥花與礦石感香氣，酒質純淨細緻，尾韻細長多變。

此酒標上的Andre先生是真實存在的，他是一位住在Tonnerre村裡的哲學家，充滿智慧又樂於分享，年輕時在高中當過老師，現在Andre先生滿頭白髮，常穿著藍色高領毛衣到處散步與串門子，笑容滿面很得人緣，也是大家生活中求助請益的對象，而莊主Vincent覺得這款酒香氣飽滿多變，尾韻細膩迷人，是一款喝一口就會被迷住的酒，讓他直覺聯想到村裡受敬重又魅力十足的Andre先生，所以請設計師畫下Andre先生的樣子當作酒標（Andre先生本人特別喜歡自己的左臉，還指定設計師從這角度創作）。

怎麼喝呢？

冷藏至13 °C

搭配什麼菜色好？

雞肉類料理

Domaine de la Chappe 沙普酒莊

自然派葡萄酒是分享給家人與朋友的酒，應該要輕鬆易飲，而葡萄酒也像人一樣，會因為生長環境影響而有不一樣個性、不一樣的樣貌。

釀酒師Vincent Thomas年2003年時，繼承了家族極小面積的2.5公頃葡萄園，進而創立了自然派風格的Domaine de la Chappe(夏普酒莊)，酒莊位於布根地知名產區Chablis旁的Tonnerre村，也緊鄰著香檳區，Tonnerre村僅有2個自然派酒莊，除了Domaine de la Chappe之外，另一個是Les Larmes de Divona酒莊（莊主Amaury Beaufort 來自自然派香檳酒莊Champagne Beaufort)。

夏普酒莊目前擁有6公頃葡萄園，其中2.5公頃為自有，另外3.5公頃為契作葡萄園，以九年一簽保證收購的方式與有機農合作，酒莊的葡萄園以超過30年以上都沒有噴灑任何人工或化學物質，以最友善土地的方式耕作，釀造時亦不加入任何添加物，以最自然方式生產葡萄酒，讓酒自己成為自己的樣子。

莊主Vincent認為，自然派葡萄酒是分享給家人與朋友的酒，應該要輕鬆易飲，而葡萄酒也像人一樣，會因為生長環境影響而有不一樣個性、不一樣的樣貌，所以Vincent特地請藝術家，針對不同酒款的特色與風味，特別設計不同酒標，每一款酒的酒標都是周圍身邊一起長大的人物，酒款名稱也是這些人的本名，讓Vincent再介紹酒款時，像是介紹自己的朋友、家人給大家認識一般親切。