2022 Tamburlaine Winery Pet.Nat. Half Cut

OUR PASSION BEHIND WHAT WE DO

Tamburlaine Organic Wine的「當代有機」之旅始於90年代末，並持續至今。酒莊相信不斷改進他們在葡萄園和釀酒廠的做法不僅僅是為了跟上商業流行趨勢，而是因為它有意義。Tamburlaine成立於1966年，於1985年被董事總經理兼首席釀酒師Mark Davidson領導的一個小集團收購。Tamburlaine以長遠的眼光，基於現代科學思維以及葡萄種植和釀酒實踐的整體方法，建立了獨特的釀酒哲學。儘管面臨挑戰，Tamburlaine已經成為澳大利亞領先的有機生產商之一。

WE ARE CONSTANTLY IMPROVING

通過實施當代有機思維，Tamburlaine有機葡萄酒在新南威爾士州獵人區和奧蘭治地區的葡萄園經歷了令人難以置信的轉變。土壤和葡萄樹的健康狀況得到改善，從而產出始終如一的高品質葡萄。Tamburlaine的葡萄園面積擴大至約450公頃，年產量約200,000箱，已成為葡萄酒行業的重要參與者。奧蘭治的高海拔、涼爽的氣候條件和火山土壤鞏固了其作為澳大利亞頂級優質葡萄酒產區之一的地位。事實證明，將生物動力方法融入有機管理中可以增強土壤健康，這現在被認為是優質葡萄酒品質的關鍵決定因素。

REVOLUTIONISING WINEMAKING PRACTICES

Tamburlaine有機葡萄酒遵循澳大利亞有機和生物動力標準，通過年度審核保持有機認證，並最大限度地減少釀酒過程中硫的使用。自2016年以來，他們還取消了葡萄酒中動物蛋白的使用，並擴大了產品範圍，為對硫敏感的消費者提供了「不含防腐劑」的葡萄酒。在首席釀酒師馬克·戴維森 (Mark Davidson) 的帶領下，Tamburlaine團隊致力於葡萄酒質量、工藝改進和創新，儘管他們在有機釀酒之旅中面臨著挑戰。