由2020年「台灣最佳法國酒侍酒師」競賽冠軍曾思皓帶領講解,品飲八款普羅旺斯酒款,搭配八品義大利Chef Marta親自準備佐酒小點。
以普羅旺斯產區的大師講座為題,品飲兩大Bandol神級酒莊Domaine Tempier與Château de Pibarnon,還有香檳家族來到普羅旺斯使歷史莊園重生的精品酒莊Château des Sarrin。由思皓專業講解,搭配我們最愛的義大利女神Chef Marta的普羅旺斯著名菜餚佐酒,充分感受南法令人嚮往的玫瑰色人生。
你喜歡法國酒,但你真的懂法國葡萄酒嗎?
沒有喝過好的普羅旺斯產區,別說你懂法國酒。
這是一場強強聯手的普羅旺斯午後酒食會,您絕對不能錯過!
第一強,《紐約時報》稱最著名的Bandol酒莊Domaine Tempier
普羅旺斯傳奇人物 Lucie Tempier 女士與其代表性酒莊 Domaine Tempier,是催生Bandol 產區於 1941年 成為 AOC的主要人物 ,本人是釀酒師更是知名廚師,曾出版經典料理書籍~ Lulu’s Provençal Table!Domaine Tempier特有的多層次變化與新鮮度,架構優美,不得不試!
第二強,Bandol產區的Pétrus—Château de Pibarnon,獨立香檳小農跨界釀造精品粉紅酒—Château des Sarrins
被譽為神級酒莊的Château de Pibarnon以其陳年潛力深不可測的Mouvèdre粉紅酒,絲絨般細膩的質感常在盲飲評比中被誤認為波爾多級數佳釀,其精巧、更具架構與辛香料風格,受到眾多數米其林星級餐廳及老饕的喜愛。Château des Sarrins 則為香檳區 Bruno Paillard 家族1995年買下並重建莊園,依照不同葡萄品種與地塊分開單獨釀造,保留每個地塊果實特質,酒莊白酒與粉紅酒表現十足輕巧與可口風格。
第三強,邀請餐桌上的魔術師─2020年台灣最佳法國侍酒師曾思皓現場解析普羅旺斯產區的風土並帶領品飲酒單,聯手妻子─同時也是PURE WINE最受歡迎廚娘(除了Emma以外) Marta創作一系列普羅旺斯小點對應搭配酒款,有Marta的神助攻,與思皓一起帶領體會地菜配地酒的完美mariage!
活動加碼,超稀有!Pibarnon 精釀少量的普羅旺斯 AOC Marc de Provence <陳年渣釀白蘭地>,以最好產區 Bandol 的 100% Mourvèdre 葡萄皮渣蒸餾陳年而成,香醇濃郁,充分展現普羅旺斯風格 ~ 熱情富饒,色香味相互輝映,是一首陽光、大地、花果與香料的詩篇。
#人生必喝神級酒莊清單一次劃掉兩個
#八款酒款總價值超過兩萬元
#marta火力全開創作普羅旺斯精緻小點共八品
#有預感會秒殺
WINE LIST
<白酒>
2021 Château des Sarrins
2021 Domaine Tempier Bandol – White NT$2,200
<粉紅>
2022 Château des Sarrins
2022 Domaine Tempier Bandol – Rosé NT$2,300
2019 Château de Pibarnon Nuance Bandol Rosé AOP NT$2,600
<紅酒>
2020 Domaine Tempier Bandol Cuvée Lulu & Lucien NT$2,500
2010 Château de Pibarnon Bandol Red AOP NT$3,300
<加碼酒款>
Château de Pibarnon 1996 Vieux Marc de Bandol (42.5%)Marc de Provence – 陳年渣釀白蘭地 NT$5,500
PAIRINGS
Marta創作八款對應酒款品飲的下酒小食(canepe)
DATE
2024/3/2 15:00-17:00
PRICE
2,880元/人
(包含酒款與餐點)
CLASS LOCATION
PURE WINE Atelier
台北市吉林路47-3號(美崙商旅旁)
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