來自夏布利不賣葡萄酒賣的是啤酒!
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2023 夏布利精釀 瑪旦年份啤酒 布根地夏布利橡木桶
Brasserie de Chablis Maddam Vintage fûts de Chablis 330ml
$ 280
葡萄酒價格依年份不同，另庫存隨店面零售時有變動，請以我們最終報價金額與數量為準。
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水取自夏布利大教堂的泉水，加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C，加入少量糖和酵母(香檳式發酵法)，不過濾、不經巴氏殺菌熱處理，採用陳釀過葡萄酒的布根地228公升橡木桶。這款是夏布利精釀啤酒廠特選系列的一部分，瓶身有限量編號，特別選用布根地夏布利白酒的橡木桶來陳釀而成，展現熱帶水果、花香、木質調的香氣，入口飽滿、溫暖。
已售完
REGION
France > Burgundy > Chablis
VARIETY
100% 大麥
AROMA
熱帶水果、花香、木質
PAIRINGS
冷藏至5 °C
適合搭配濃郁的料理或是乾煎鵝肝
STYLE
有機認證啤酒
ABV
9.5%
水取自夏布利大教堂的泉水，加入啤酒花沸騰。不銹鋼桶發酵至20-26°C，加入少量糖和酵母(香檳式發酵法)，不過濾、不經巴氏殺菌熱處理，採用陳釀過葡萄酒的布根地228公升橡木桶。這款是夏布利精釀啤酒廠特選系列的一部分，瓶身有限量編號，特別選用布根地夏布利白酒的橡木桶來陳釀而成，展現熱帶水果、花香、木質調的香氣，入口飽滿、溫暖。
Brasserie de Chablis 夏布利精釀啤酒
連法國總統馬克宏都在喝的夏布利精釀啤酒
布根地的夏布利(Chablis)大家耳熟能詳，但是來自夏布利不賣葡萄酒賣的是啤酒，這絕對讓人好奇的睜大雙眼!
2017年成立的夏布利精釀啤酒廠，由堂兄弟Vianney & Alexis Madelin創立，Alexis 在學校念的是葡萄酒，Vianney學的是木器製造和設計，從小在布根地長大，對這片土地充滿情感，二人想要呈現出傳統職人精神，又能兼具現代感和環保的產品。瑪旦Maddam啤酒於是誕生，名字來自於把二人的姓放在一起MadMad的諧音。在中世紀時期經過Chablis 的旅人和騎士，習慣把馬蹄鐵釘在夏布利大教堂的門上以祈求路途平安，這也是為什麼馬蹄鐵代表了好運氣的意義，為了紀念這個傳統Maddam啤酒的logo設計用的就是代表好運的馬蹄鐵。
在釀造工藝方面，為了盡量在當地生產，水源選自夏布利大教堂的井水，原料皆取自夏布利附近，比例配方則是二人品嚐過各地的啤酒不斷測試成功的秘密。採香檳式二次發酵法，不過濾、不經巴氏殺菌熱處理以保留風味。在成立僅8個月的時間，一年一度在倫敦舉辦的國際啤酒賽事World Beer Award就把法國最佳淡啤酒頒給了他們，更是激勵鼓舞二人繼續往前走的決心。
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