$ 1,980
「我喜歡天然葡萄酒的味道。」莊主朱利安這麼說。這是款優雅且嚴謹的結構與酒體，酸度的表現上明亮清新帶有微微岩石般的鹹度，層次豐富，風味迷人;運用多種原生罕見品種來釀製而成。
已售完
優雅且嚴謹的結構與酒體，酸度的表現上明亮清新帶有微微岩石般的鹹度
SWEETNESS
完全不甜
ACIDITY
中高酸度
TANIN
有稜有角
BODY
強壯的
蔓越莓、酸櫻桃、煙燻、土壤、皮革、黑莓、李子
冷藏至15°C，搭配燉煮紅肉
在葡萄藤間留下了草 ，讓所有動植物在自然和諧的環境中健康且均衡的生活。「我喜歡天然葡萄酒的味道。」莊主朱利安這麼說。
12-40年的葡萄藤、葡萄在完全成熟後手工採收，在舊酒桶中做自然發酵並在舊橡木桶中熟成18個月。Julien放棄可以提升葡萄產量、常規允許使用的添加劑的現行農法，堅持不使用除草劑和化學品，只以手工製作輕便的犁，並在葡萄藤間留下了大量雜草，是為了讓動植物在自然和諧的環境中健康且均衡的生活，「我喜歡天然葡萄酒的味道。」莊主朱利安這麼說。這是款優雅且嚴謹的結構與酒體，酸度的表現上明亮清新帶有微微岩石般的鹹度，層次豐富，風味迷人;運用多種原生罕見品種來釀製而成。
「我喜歡天然葡萄酒的味道。」—JULIEN COURTOIS - 朱利安，古鐸
從葡萄園到酒窖，釀酒文化和葡萄酒都是自然且有機的。FROM THE VINEYARD TO THE CELLAR, CULTURE AND WINE ARE NATURAL AND ORGANIC.
目的是讓您體驗驚奇且具有獨特個性的『真實的』葡萄酒。THE GOAL IS TO HELP YOU DISCOVER AUTHENTIC WINES AT AMAZING AND UNIQUE CHARACTER.
莊主朱利安在葡萄園管理、釀酒理念等方面深受父親導師克勞德( Claude Courtois) 的影響，克勞德在羅亞爾河谷葡萄酒業的地位極高，可以說是自然酒的先驅，有人說他是法國葡萄酒釀造界的靈感、傳統釀酒法的反叛者。朱利安可以說是一位〝不干預釀酒師〞，葡萄園的管理從不依賴除草劑或殺蟲劑，所有開始到結束的措施，只採用有機工藝。
葡萄藤排間保留著精心設計的植被 - 草藥和鮮花 – 任何動物或人都可以安心地在葡萄園中自由漫步。因此，土壤的微生物非常豐富。葡萄園中的微生物就是促使發酵過程成功的關鍵，也是讓葡萄酒釀製過程中得以不借外力支撐而順利完成的要素。 他們深知土壤與栽種的植物是互相依賴且共存的，並相信著他們的堅持可以讓你在喝到的每一口他們釀造的葡萄酒中感受到。
Robert Parker 說 Clerico 是「Piedmont 皮埃蒙特地區最有才華的釀酒師 」。他的酒，異常的豐富，驚人的芳香和強烈的個人特色，能讓享樂主義者和理性主義者都能得到滿足。
亮麥稈黃。柑橘類香氣與糖果香，濃郁多果味、清爽又不失架構，柑橘，熱帶水果。
