優雅的展現活力與紅色果漿風味
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
REGION
France > Bourgogne > Côte Chalonnaise > Givry
VARIETY
100% Pinot Noir
AROMA
草莓、覆盆子、香草、紅色果漿
PAIRINGS
冷藏至15°C
搭配牛排、羊肉料理、 Époisses 乳酪、修道士起司
STYLE
自然派
ABV
13.5%
全程手工採收,在不鏽鋼桶中靜至兩周,低溫發酵與緩慢萃取單寧與風味,使用3分之一的新桶陳釀14個月,輕微過濾,未澄清。
草莓與覆盆子香氣,優雅香草氣息,酸度清新與柔順單寧,優雅的展現活力與紅色果漿風味。
皮耶·梅耶爾莊園 Maison Pierre Mayeul
Pierre Mayeul 由三位在布根地成長的年輕夥伴創立‚擁有布根地酒莊行銷經驗豐富的Frédéric Hirault、Bouchard家族第10代成員Matthieu Bouchard,以及釀酒資歷豐富的釀酒師 Ludivine Griveau 女士共同經營。Ludivine Griveau女士為伯恩濟貧院的總釀酒師 。
酒莊位在伯恩中心Ladoix-Serrigny 傳統與現代兼容並蓄,宛若高級訂製服的理想,由尊重風土及微型氣候地塊的多樣性出發,堅持規模小而精緻的釀造酒窖,尋找品質精良的葡萄,投入極為密集的手工藝術,搭配上現代釀酒設備嚴格控制品質 (篩選工作臺、氣壓式壓榨機、溫控設備)釀造出純淨、優雅,並具有各地塊鮮明的風土特色的葡萄酒。


