瞪著高跟鞋,葡萄酒就是我的肩背包,我的熱情都在這裡了
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
REGION
France
VARIETY
Grenache, Syrah
AROMA
櫻桃、野草莓、胡椒、可可
PAIRINGS
冷藏至16-18°C
適合搭配森林時蔬千層麵、香腸烤雞等料理
STYLE
Medium Bodied,有機認證
ABV
12.5%
有機農法,夜間採收以保留葡萄新鮮
葡萄田土壤包含黏土石灰岩土壤、小石塊、鵝卵石,葡萄品種希哈、黑格那希,在夜間採收以保留葡萄新鮮。收成後進行葡萄藤去梗並輕微破皮,在溫控不銹鋼桶中進行低溫浸泡,萃取顏色和香氣。發酵過程控制溫度於20-25°C,適度的淋汁(remontage)和倒桶(delestage),經過乳酸發酵,不鐲鋼桶培養以保留果香。
散發出櫻桃、野草莓、胡椒和可可的香氣,口感飽滿、柔美,帶出滿滿的果香,適合搭配森林時蔬千層麵、香腸烤雞等料理。
Vignobles Jacques Frelin 佛蘭家族酒莊
Jacques Frelin Vignobles是法國最早有機葡萄酒莊之一,同時也是現今世界最大的有機酒展Millesime Bio的創始成員之一。
放棄使用化學物質、將葡萄園轉向自然種植的第一人
早在60年代,祖父 Claude(當時的他還不是祖父)己經是釀酒師中放棄使用化學物質、將葡萄園轉向自然種植的第一人,可說是使用有機自然種植的先驅。
時間來到1983年,當時的有機葡萄酒並不受歡迎,經過無數的旅行,父親 Jacques 始終保持著對士地的熱愛,期望生活在一個更加尊重士地和人的世界。於是他創立了Jacques Frelin Vignobles,這是法國最早有機葡萄酒莊之一。在整個生產葡萄酒的過程中不使用任何化學或合成產品。不使用化肥、殺蟲劑或增味劑,完全譏葡萄自然成熟,然後釀造成葡萄酒。正如他常說的:「尊重士地和人,從我們做起!」身為一位堅信有機農業的積極分子,他同時也是現今世界最大的有機酒展Millesime Bio 的創始人之一。
今日女兒 Carole 也加入陣容,在全部都是女性團隊的支持下繼續朝目標努力著。這10位富有想像力和執行力的女性,創造出一系列充滿歡笑又值得分享的葡萄酒!除了自有的40公頃葡萄田,同時擁有許多的合作夥伴,每年佛蘭家族酒莊銷售超過三百四十萬瓶的有機葡萄酒。
佛蘭家族對環境的承諾
葡萄藤 - 種植抗性葡萄品種、永繽發展農林業、部分葡萄田實行生物動力法
酒瓶 - 使用重量更輕的酒瓶,可清洗和可重複使用、回收
軟木塞 - 木材源自 FSC 森林、逐漸汰換塑料瓶蓋
酒標 - 再製紙張製成的酒標









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