完全百搭各式餐點,超級glouglou的夏日飲品!
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
REGION
France > Alsace
VARIETY
混合20種蘋果+啤酒花
AROMA
啤酒花、蘋果
PAIRINGS
冷藏至8-12 °C
即開即飲,輕鬆喝最好喝!
STYLE
自然酒
ABV
7.5%
聯名 Abalna Palace Vanessa Letort x Farid Yahimi 1977年Vanessa的爺爺在位於Brittany的家族果園中種下了超過20種的蘋果樹。2019年Venessa決定自己開始釀自然酒並與舅舅Farid一同釀造自然蘋果酒。 混合20種不同蘋果,加入啤酒花共同發酵,舊木桶陳放。
輕鬆好喝,帶著蘋果香氣和啤酒花的爽快感,炎熱天氣就靠這瓶了吧!
Sons of Wine 酒兒酒莊
無添加無過濾,把道德感擺第一,在2017年的阿爾薩斯釀造出的第一款葡萄酒,就是“酒兒酒莊”旅程的開始。
雖然沒有葡萄園,Farid堅持每株葡萄藤都有自己的故事
莊主 Farid Yahimi 在成為釀酒人前,曾經營一家電訊公司。葡萄酒曾只是他最喜愛的消遣。但剛好在幾年前釀酒業不景氣時,Farid 偶然有機會以很好的價錢買到了優質釀酒葡萄,抓住了機運,當然拿來釀自己喜歡的酒。雖然沒有葡萄園,Farid堅持每株葡萄藤都有自己的故事,例如灰皮諾來自火山土壤,葡萄藤於 1990 年在露台上重生!Verdejo葡萄藤平均年齡180 - 200 年,來自西班牙海拔高達1000公尺的葡萄園。無添加無過濾,把道德感擺第一,在2017年的阿爾薩斯釀造出的第一款葡萄酒,就是“酒兒酒莊”旅程的開始。
Sons of Wine的釀酒哲學
在做選擇時總是把道德原則擺第一。如果對自己選擇的葡萄園和葡萄沒有抱持著真誠與信任,並同時遵守原則,任何事情都不會有好結果。如果釀酒時沒有遵守自己的信念,最終成品只會是配方混合了技術的展示。葡萄酒是由 Sons of Wine 釀造的這一事實並不重要,莊主希望每一款酒都有自己的個性。
酒莊命名為Sons of Wine,因為葡萄酒如果是個宗教,我們都是最虔誠的子民!酒標的靈感來自不同國家藝術家們一起合作,像是波蘭,盡所能得解釋對每款葡萄酒的看法、靈感和連結,再讓藝術家們自由設計。然後一起作最終決定。例如GW inspiration是款表達豐富、慷慨和美麗的葡萄酒。 Les temps donnés 是一種試圖用味道來表達輕盈節奏的葡萄酒。我們都愛死它們了!
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
釀葡萄酒就像演奏樂器或畫畫一樣,沒有好壞之分,由你決定。
Cheers!
Farid Yahimi






